{"id":10151,"date":"2016-06-17T13:37:03","date_gmt":"2016-06-17T16:37:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/?p=10151"},"modified":"2016-06-17T13:37:03","modified_gmt":"2016-06-17T16:37:03","slug":"banco-de-alimentos-ajudam-as-pessoas-com-diabetes-a-se-ajudarem-nos-eua","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/index.php\/2016\/06\/17\/banco-de-alimentos-ajudam-as-pessoas-com-diabetes-a-se-ajudarem-nos-eua\/","title":{"rendered":"Banco de Alimentos ajudam as pessoas com diabetes a se ajudarem, nos EUA"},"content":{"rendered":"
\"Lola
Lola Lathon, que tem diabetes tipo 2, com alguns dos produtos que ela pegou no Banco de Alimentos de Houston no in\u00edcio deste ano.<\/figcaption><\/figure>\n

Lola Lathon n\u00e3o podia se dar ao luxo de comprar verduras ou carne magra exibidas t\u00e3o sedutoramente no supermercado. Em vez disso, ela comia\u00a0carnes\u00a0baratas, com arroz branco e batatas e, ocasionalmente, passava fome por alguns\u00a0dias antes de seu pr\u00f3ximo sal\u00e1rio, porque ela precisava de dinheiro da gasolina\u00a0para chegar ao trabalho.<\/p>\n

N\u00e3o era uma dieta ideal para uma mulher que tinha\u00a01,60 m\u00a0de altura e 100 quilos, com diabetes tipo 2<\/a>. E n\u00e3o havia nenhuma raz\u00e3o para pensar que iria melhorar quando ela e sua filha avistaram\u00a0uma despensa de emerg\u00eancia no Banco de Alimentos de Houston<\/a>\u00a0(Food Bank).<\/p>\n

“N\u00f3s est\u00e1vamos apenas levando\u00a0a vida”, disse Lathon, 56, que trabalha em tempo integral como t\u00e9cnica para o <\/span>Departamento de Sa\u00fade do Condado de Harris.<\/span><\/a><\/p>\n

N\u00e3o muito tempo atr\u00e1s, a miss\u00e3o do\u00a0Banco de Alimentos<\/a> era aliviar a fome com o que estava \u00e0 m\u00e3o, incluindo enlatados salgados ou mesmo batatas fritas.<\/p>\n

Mas o que ela encontrou\u00a0naquele\u00a0banco de alimentos foi uma surpresa: tomates amarelos, alface manteiga, cactus em cubos. Um funcion\u00e1rio verificou seu a\u00e7\u00facar no sangue e descobriu que estava\u00a0muito alto.<\/p>\n

\"Thatianne
Thatianne Moreira, \u00e0 esquerda, ajudou a Lola Lathon com seus mantimentos em Houston.<\/figcaption><\/figure>\n

Depois disso, “Eu mudei tudo”, disse Lathon.<\/p>\n

Muitos dos que dependem da distribui\u00e7\u00e3o de alimentos n\u00e3o s\u00e3o desnutridos, mas s\u00e3o, como Ms. Lathon, obesos e diab\u00e9ticos, descobriram os peritos. Em 2014, um ter\u00e7o dos 15,5 milh\u00f5es de domic\u00edlios servidos por Feeding America<\/em>, a maior organiza\u00e7\u00e3o de combate \u00e0 fome\u00a0do pa\u00eds, informou que ao menos um membro da fam\u00edlia tinha diabetes .<\/p>\n

Acesso inconsistente aos alimentos agrava a doen\u00e7a, e assim devemos ofertar alimentos que\u00a0pessoas de baixa renda podem\u00a0confiar. Agora, os pesquisadores come\u00e7aram a buscar\u00a0novos e inovadores m\u00e9todos para mapear as pessoas com\u00a0diabetes tipo 2 que dependem de bancos de alimentos.<\/p>\n

Mais de US $ 1 de cada US $ 10 gastos em cuidados de sa\u00fade de\u00a0todo o pa\u00eds vai diretamente para o tratamento da diabetes e de\u00a0suas consequ\u00eancias, de acordo com a American Diabetes Association . Cegueira, amputa\u00e7\u00f5es e outras complica\u00e7\u00f5es s\u00e3o muito frequentes.<\/p>\n

 <\/p>\n

“Se h\u00e1 uma coisa que voc\u00ea precisa como algu\u00e9m que tem\u00a0diabetes\u00a0para\u00a0controlar bem o a\u00e7\u00facar no sangue, \u00e9 ter\u00a0acesso est\u00e1vel aos alimentos”, disse Dr. Hilary K. Seligman, professor associado de medicina na Universidade da Calif\u00f3rnia, San Francisco .<\/p>\n

Em uma tarde fria no in\u00edcio deste ano, a Sra Lathon esperou na fila do Banco de Alimentos de Houston para pegar\u00a0sacos de espargos, til\u00e1pia e alface que se tornaram sua t\u00e1bua de salva\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

\"Pamela
Pamela de la Garza no Banco Alimentar de Houston. Muitas pessoas que dependem da distribui\u00e7\u00e3o de alimentos n\u00e3o est\u00e3o subalimentadas.<\/figcaption><\/figure>\n

Ela agora come saladas carregadas com legumes, duas vezes por dia em vez de uma vez por m\u00eas. Ela anda por 15 minutos por dia e toma medica\u00e7\u00e3o regularmente para controlar o seu a\u00e7\u00facar no sangue. Ela est\u00e1 perdendo peso.<\/p>\n

“Eu estou deixando um monte de quilos para tr\u00e1s”, disse ela.<\/p>\n

Custo da Inseguran\u00e7a Alimentar<\/h2>\n

Em 2014, 17,4 milh\u00f5es de fam\u00edlias tinham\u00a0“inseguran\u00e7a alimentar”, ou falta de\u00a0alimentos suficientes para toda a fam\u00edlia, de acordo com o Departamento de Agricultura. Muitos deles dependem de bancos de alimentos, pelo menos em\u00a0tempo parcial para alimentar suas fam\u00edlias.<\/p>\n

A inseguran\u00e7a alimentar normalmente significa que o acesso a comida \u00e9 espor\u00e1dica: Esperando por um\u00a0cheque de pagamento, por exemplo, os pais compram\u00a0uma refei\u00e7\u00e3o por dia para que seus filhos possam dividir. A fome n\u00e3o \u00e9 necessariamente uma constante nesses domic\u00edlios.<\/p>\n

Um crescente corpo de pesquisa liga a inseguran\u00e7a alimentar ao\u00a0diabetes n\u00e3o controlado. A dieta \u00e9 parcialmente culpada: A comida barata facilitada para as\u00a0pessoas que esticam seus d\u00f3lares \u00e9 muitas vezes pobre em fibras e rica em carboidratos, que contribuem para a obesidade e diabetes tipo 2.<\/p>\n

Mesmo quando clientes destes bancos de alimentos s\u00e3o\u00a0conscientes de que t\u00eam diabetes – e muitos sabem – eles n\u00e3o est\u00e3o em posi\u00e7\u00e3o de recusar a tarifa gratuita.<\/p>\n

\"Rebecca
Rebecca Qian, uma estagi\u00e1ria, prepara sacos de comida em Houston. Em 2014, 17,4 milh\u00f5es de fam\u00edlias tinham\u00a0“inseguran\u00e7a alimentar”, ou falta de alimentos\u00a0suficientes para toda a fam\u00edlia, de acordo com o Departamento de Agricultura<\/figcaption><\/figure>\n

Al\u00e9m disso, alguns medicamentos para controlar diabetes devem ser tomados com alimentos. Mas como algu\u00e9m pode fazer isso sem ter a certeza que a pr\u00f3xima refei\u00e7\u00e3o vir\u00e1?<\/p>\n

Pessoas de baixa renda s\u00e3o admitidas nos hospitais com baixo n\u00edvel de a\u00e7\u00facar no sangue mais frequentemente do que as pessoas com rendimentos mais elevados perto do final do m\u00eas, quando os or\u00e7amentos de alimentos est\u00e3o no fim, descobriram pesquisadores da Calif\u00f3rnia.<\/p>\n

Pela primeira vez, as novas diretrizes de tratamento por parte da Associa\u00e7\u00e3o Americana de Diabetes exorta os m\u00e9dicos para perguntar aos pacientes sobre a inseguran\u00e7a alimentar e propor solu\u00e7\u00f5es.<\/p>\n

Entre os diab\u00e9ticos, “o estresse \u00e9 constante, e pode atuar\u00a0em voc\u00ea”, disse Margaret Powers, presidente dos cuidados de sa\u00fade e educa\u00e7\u00e3o na associa\u00e7\u00e3o. “Se quisermos poupar dinheiro em cuidados de sa\u00fade, \u00e9 preciso oferecer\u00a0mais educa\u00e7\u00e3o para as pessoas que est\u00e3o em inseguran\u00e7a alimentar”.<\/p>\n

Algumas despensas de alimentos s\u00e3o configuradas como mercearias; Os clientes escolhem o que v\u00e3o comer. As ofertas nas despensas ligadas ao cavernoso Houston Food Bank s\u00e3o t\u00edpicas: litros de leite e ch\u00e1 doce, p\u00e3es quase expirado, produtos enlatados, carnes congeladas.<\/p>\n

\"Um
Um volunt\u00e1rio no Banco Alimentar Houston testa o n\u00edvel de a\u00e7\u00facar no sangue de Patrick Amuah.<\/figcaption><\/figure>\n

Mas o Dr. Seligman e seus colegas da Universidade da Calif\u00f3rnia, San Francisco, e o Feeding America<\/em> come\u00e7aram um estudo randomizado aqui e em dois outros locais\u00a0para ajudar os clientes a obterem\u00a0o controle de suas dietas e do diabetes tipo 2.<\/p>\n

Pesquisadores sentados em mesas fr\u00e1geis fora da despensa perguntou clientes se eles queriam o a\u00e7\u00facar no sangue controlados e, se era alto, se eles queriam se inscrever em um programa de seis meses para abaix\u00e1-lo. (Um grupo de controle foi dito para esperar seis meses para come\u00e7ar.)<\/p>\n

Para aqueles que se inscreveram, um membro da equipe escolhe a dedo a alimenta\u00e7\u00e3o adequada das prateleiras do banco, dizendo n\u00e3o para a\u00a0sucata<\/em> pr\u00e9-embalada, e sim a espargos e alfaces. Os participantes pegam sacos de alimentos selecionados duas vezes por m\u00eas. Eles tamb\u00e9m recebem encaminhamentos para um atendimento m\u00e9dico prim\u00e1rio, aulas sobre gerenciamento de diabetes e de controles regulares de a\u00e7\u00facar no sangue.<\/p>\n

Os resultados iniciais foram promissores. Em um estudo piloto de cerca de 700 visitantes da despensa de alimentos no Texas, Calif\u00f3rnia e Ohio, publicado no Health Affairs<\/em>, em novembro passado, os participantes com as piores leituras de a\u00e7\u00facar no sangue conseguiram melhorias modestas em um tempo relativamente curto.<\/p>\n

Adela Padron, 64, uma motorista de \u00f4nibus aposentada, pegou comida de gra\u00e7a uma vez por m\u00eas no Banco de Alimentos de Corpus Christi, no Texas e sentou-se para solucionar problemas com Georgiana Bradshaw, uma enfermeira de l\u00e1. Com sua orienta\u00e7\u00e3o, Ms. Padron aprendeu “a manter meu a\u00e7\u00facar em\u00a0um n\u00edvel est\u00e1vel” e tomar a sua medica\u00e7\u00e3o fielmente, disse ela. Suas leituras de A1c – uma medida de controle de a\u00e7\u00facar no sangue \u00e0\u00a0longo prazo – caiu de 13,5 por cento para 7,5 por cento. (A leitura abaixo de 5,7 por cento \u00e9 normal.)<\/p>\n

Mas nem todo mundo coloca os seus conhecimentos rec\u00e9m-descobertos\u00a0em uso. Bruce Cook, um veterano de 61 anos de idade, tamb\u00e9m participou do programa em Corpus Christi. Recentemente, depois que ele pegou os “verdes”\u00a0de energia e cenouras na despensa do diabetes, ele voltou no dia seguinte, pegando\u00a0uma d\u00fazia de chocolates M & M e biscoitos na despensa regular.<\/p>\n

“Eu sei o que eu deveria e n\u00e3o deveria comer”, disse ele. “Mas eu ainda como o que\u00a0eu quero”.<\/p>\n

Infelizmente, bancos de alimentos s\u00e3o locais ideais para alcan\u00e7ar os pacientes com diabetes n\u00e3o controlados. O que costumava ser um apoio tempor\u00e1rio tornou-se um elemento permanente em muitas vidas, especialmente entre os idosos e desempregados. Alguns t\u00eam acesso a cuidados m\u00e9dicos, mas poucos m\u00e9dicos perguntam se os pacientes podem comprar comida.<\/p>\n

“As escolhas que voc\u00ea faz dependem das escolhas que voc\u00ea tem, e muitas vezes nos cuidados de sa\u00fade nos esquecemos de perguntar sobre as escolhas que as pessoas t\u00eam”, disse o Dr. Robert L. Ferrer, vice-presidente da pesquisa no departamento de medicina familiar e comunit\u00e1ria da Universidade do Texas Health Science Center em San Antonio.<\/p>\n

Depois de dois ter\u00e7os dos pacientes do Dr. Ferrer terem dito\u00a0a ele que\u00a0o\u00a0dinheiro para comprar comida acabava antes do fim todos os meses, ele come\u00e7ou um estudo com o Banco de Alimentos San Antonio para pacientes com diabetes tipo 2 para ver se distribuindo provis\u00f5es e receitas saud\u00e1veis em seu escrit\u00f3rio no estacionamento poderia\u00a0ajudar.<\/p>\n

Mas para muitas pessoas de baixa renda, os desafios nunca acabam.<\/p>\n

Tr\u00eas meses ap\u00f3s o in\u00edcio do programa de Houston, Ms. Lathon tinha perdido 10 quilos, e seu a\u00e7\u00facar no sangue estava caindo. Mas ela precisava de uma cirurgia de emerg\u00eancia para remover seu ap\u00eandice, e depois sofreu queimaduras graves quando uma panela de \u00e1gua quente foi\u00a0derrubada em seu bra\u00e7o num festival de lagosta.<\/p>\n

Seu a\u00e7\u00facar no sangue aumentou significativamente, como \u00e9 frequentemente o caso quando as pessoas com diabetes que experienciam\u00a0estresse ou doen\u00e7a. E ela parou com\u00a0o programa de diabetes experimental no Banco Alimentar de Houston.<\/p>\n

Ela n\u00e3o tem certeza\u00a0se voltar\u00e1 logo.<\/p>\n

“Eu amei esse programa de nutri\u00e7\u00e3o; isso \u00e9 o que me manteve”, disse ela.<\/p>\n

 <\/p>\n

http:\/\/www.nytimes.com\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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