![\"ovos\"](\"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/ovos.jpg\")
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Uma revis\u00e3o publicada na edi\u00e7\u00e3o de maio da revista\u00a0Proceedings<\/em> da Sociedade de Nutri\u00e7\u00e3o do Reino Unido, colocou a quest\u00e3o “Ovos\u00a0– Bom ou ruim?”, enquanto que uma meta-an\u00e1lise na edi\u00e7\u00e3o de junho do British Journal of Nutrition, relatou discrep\u00e2ncia significativa entre as provas de estudos prospectivos que\u00a0apoiam uma associa\u00e7\u00e3o entre a ingest\u00e3o de ovo e incid\u00eancia de diabetes tipo-2.<\/p>\n A revis\u00e3o feita pelo professor Bruce A. Griffin, professor de Nutri\u00e7\u00e3o e Metabolismo da Universidade de Surrey, destacou\u00a0o\u00a0quanto mudou a\u00a0percep\u00e7\u00e3o sobre os\u00a0ovos, numa\u00a0perspectiva nutricional, devendo o ovo ser qualificado como “bom” gra\u00e7as\u00a0\u00e0 qualidade de sua prote\u00edna e alto teor de nutrientes.<\/p>\n Ele conclui: “H\u00e1 agora um consenso geral de que o consumo de ovos em n\u00edveis moderados de ingest\u00e3o di\u00e1ria n\u00e3o tem efeitos clinicamente significativos sobre o risco DCV (doen\u00e7a cardiovascular) na popula\u00e7\u00e3o em geral, e as orienta\u00e7\u00f5es alimentares vem sendo revisadas\u00a0em conformidade”.<\/p>\n “A prova de que os ovos aumentam a probabilidade de desenvolver diabetes \u00e9 inconsistente, e a associa\u00e7\u00e3o entre ovos e o aumento do risco de doen\u00e7as cardiovasculares na diabetes est\u00e1 fortemente confundida\u00a0com\u00a0uma s\u00e9rie de fatores diet\u00e9ticos e relacionados com o paciente”.<\/p>\n “O que se tornou cada vez mais evidente \u00e9 que os pacientes com diabetes tipos 1 e 2 podem responder de forma diferente com\u00a0o colesterol dos ovos, criando a possibilidade de que a associa\u00e7\u00e3o entre a ingest\u00e3o de ovo e risco de DCV possa\u00a0existir para um tipo de diabetes, mas n\u00e3o para o outro”.<\/p>\n A meta-an\u00e1lise publicada no British Journal of Nutrition identificou o\u00a0local de estudo como uma importante fonte de varia\u00e7\u00e3o na for\u00e7a da associa\u00e7\u00e3o entre a ingest\u00e3o de ovo e\u00a0a\u00a0incid\u00eancia de\u00a0diabetes tipo 2, com as associa\u00e7\u00f5es mais fortes sendo relatadas por estudos realizados nos EUA, do que\u00a0estudos realizados em outros lugares.<\/p>\n Al\u00e9m disso, estudos considerados de alta qualidade poderiam n\u00e3o encontrar associa\u00e7\u00e3o alguma significativa entre a ingest\u00e3o de ovo e a incid\u00eancia de diabetes.<\/p>\n O documento conclui: “A associa\u00e7\u00e3o da ingest\u00e3o de ovo com aumento do risco de incid\u00eancia da \u00a0diabetes tipo 2 incidente pode ser restrito aos estudos de coorte dos EUA”.<\/p>\n Al\u00e9m disso, porque h\u00e1 poucos dados para apoiar um mecanismo biol\u00f3gico que explique\u00a0esta associa\u00e7\u00e3o, \u00e9 poss\u00edvel que estes resultados nas popula\u00e7\u00f5es dos EUA possam\u00a0estar ligadas \u00e0\u00a0confus\u00e3o residual produzida pela ingest\u00e3o alimentar e comportamentos dos consumidores de ovos.<\/p>\n <\/p>\n