{"id":11155,"date":"2016-10-03T17:27:38","date_gmt":"2016-10-03T20:27:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/?p=11155"},"modified":"2016-10-03T17:27:40","modified_gmt":"2016-10-03T20:27:40","slug":"estudo-mostra-que-chia-reduz-risco-de-diabetes-obesidade-e-doenca-cardiaca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/index.php\/2016\/10\/03\/estudo-mostra-que-chia-reduz-risco-de-diabetes-obesidade-e-doenca-cardiaca\/","title":{"rendered":"Estudo mostra que chia reduz risco de diabetes, obesidade e doen\u00e7a card\u00edaca"},"content":{"rendered":"
\"A<\/a>
A chia \u00e9 uma grande aliada do emagrecimento saud\u00e1vel<\/figcaption><\/figure>\n

A semente ou o \u00f3leo de chia, al\u00e9m de serem fontes de nutrientes para a dieta, s\u00e3o poderosos antioxidantes capazes de diminuir o risco de diabetes, de obesidade, de doen\u00e7as do cora\u00e7\u00e3o e de envelhecimento precoce. Essa \u00e9 a conclus\u00e3o de um estudo realizado pela Faculdade de Engenharia de Alimentos da Unicamp (Universidade Estadual de Campinas).<\/p>\n

Segundo os pesquisadores, ainda n\u00e3o havia sido feito nenhum estudo que demonstrasse propriedades antioxidantes no \u00f3leo de chia. Os antioxidantes s\u00e3o subst\u00e2ncias que evitam a forma\u00e7\u00e3o de radicais livres, respons\u00e1veis pelo envelhecimento celular.<\/p>\n

Para chegar a essa conclus\u00e3o, a pesquisadora Rafaela da Silva Marineli Campos usou animais e os dividiu em grupos controle: magro, obeso, animais alimentados com dieta adicionada de semente de chia em per\u00edodo de seis e 12 semanas, e animais alimentados com dieta adicionada de \u00f3leo de chia nos mesmos per\u00edodos.<\/p>\n

Com o objetivo de analisar se apenas o consumo do alimento ajudaria a emagrecer, as dietas continuaram tendo fontes de gorduras e a\u00e7\u00facares.<\/p>\n

“Deixamos todas as dietas com o mesmo teor de energia e substitu\u00edmos a quantidade de \u00f3leo comum de soja, pelo \u00f3leo de chia ou semente de chia. A quantidade de fibra ficou igual para todos os animais e, da mesma forma, o teor lip\u00eddico e energ\u00e9tico ficou semelhante”, afirmou Campos \u00e0 Ag\u00eancia Unicamp.<\/p>\n

Inimigo da obesidade<\/h2>\n

Os grupos receberam a chia o tempo todo junto com a dieta de engorda para ver se a semente e o \u00f3leo preveniam complica\u00e7\u00f5es relacionadas \u00e0 obesidade. Mas, antes, alguns animais foram ‘engordados’ com uma dieta cal\u00f3rica sem chia para depois receber a semente ou \u00f3leo com o objetivo de tratamento.<\/p>\n

A equipe de Campos analisou o ganho de peso e as taxas lip\u00eddicas dos animais, de acordo com a dieta.<\/p>\n

A obesidade causa uma inflama\u00e7\u00e3o no organismo e por isso \u00e9 considerada uma doen\u00e7a cr\u00f4nica. Ela pode ser controlada com alguns alimentos que t\u00eam o poder de diminuir essa inflama\u00e7\u00e3o. E os pesquisadores descobriram que a chia \u00e9 um desses alimentos.<\/p>\n

Entre os animais que comeram chia, a inflama\u00e7\u00e3o decorrente da obesidade foi reduzida e os marcadores anti-inflamat\u00f3rios foram aumentados.<\/p>\n

Nos animais testados houve redu\u00e7\u00e3o da peroxida\u00e7\u00e3o lip\u00eddica, que \u00e9 a acumula\u00e7\u00e3o de lip\u00eddios em alguns \u00f3rg\u00e3os, e aumento da capacidade do sistema de defesa antioxidante, que evita o envelhecimento.<\/p>\n

Bom para o cora\u00e7\u00e3o<\/h2>\n

O consumo da chia mostrou tamb\u00e9m resultados positivos referentes \u00e0 resist\u00eancia \u00e0 insulina, toler\u00e2ncia \u00e0 glicose e aos n\u00edveis de colesterol, problemas relacionados ao diabetes, que tamb\u00e9m podem ser causados pela obesidade.<\/p>\n

“A dieta ‘obesog\u00eanica’ fez com que os animais desenvolvessem dislipidemia, que \u00e9 o aumento do colesterol ‘ruim’, redu\u00e7\u00e3o do colesterol ‘bom’ e aumento do colesterol total. Esse desequil\u00edbrio est\u00e1 relacionado \u00e0s doen\u00e7as cardiovasculares e a chia reverteu isso”, afirma Campos.<\/p>\n

As an\u00e1lises apontaram aumento da concentra\u00e7\u00e3o de \u00e1cidos graxos \u00f4mega-3 no sangue dos animais, sobretudo aqueles relacionados \u00e0 redu\u00e7\u00e3o do risco de doen\u00e7as cardiovasculares.<\/p>\n

Os resultados entre os grupos que receberam a semente ou o \u00f3leo entre seis ou 12 semanas foram os mesmos. Isso mostra que seis semanas j\u00e1 s\u00e3o suficientes para que as altera\u00e7\u00f5es aconte\u00e7am no organismo.<\/p>\n

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