{"id":12546,"date":"2016-12-02T15:00:13","date_gmt":"2016-12-02T18:00:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/?p=12546"},"modified":"2016-12-02T15:02:42","modified_gmt":"2016-12-02T18:02:42","slug":"alimentos-frescos-conheca-a-filosofia-raw-food","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/index.php\/2016\/12\/02\/alimentos-frescos-conheca-a-filosofia-raw-food\/","title":{"rendered":"Alimentos frescos: conhe\u00e7a a filosofia “raw food”"},"content":{"rendered":"
\"Adeptos<\/a>
Adeptos buscam s\u00f3 comer alimentos de origem vegetal n\u00e3o processados ou cozinhados<\/figcaption><\/figure>\n

Legumes, verduras, frutas, oleaginosas\u2026 Estes s\u00e3o alguns alimentos cheios de benef\u00edcios e muito saud\u00e1veis, mas j\u00e1 pensou em se alimentar somente deles e sem nenhuma forma de cozimento? Apenas do jeito que vem da terra? \u00c9 disso que se trata o raw food ou crudivorismo como muitos conhecem.<\/p>\n

A alimenta\u00e7\u00e3o de quem escolhe a dieta para o dia a dia \u00e9 baseada apenas em alimentos de origem vegetal, n\u00e3o processados ou cozidos acima de 42\u00ba C. A nutricionista funcional parceira da Casa do Fitness, Nat\u00e1lia de Oliveira, explica que essa alimenta\u00e7\u00e3o costuma ser mais adotada por veganos. \u201cO crudivorismo tem muitos benef\u00edcios para sa\u00fade. Quando pessoas est\u00e3o com o colesterol mais elevado, diabetes ou outros problemas, costumo usar como tratamento os alimentos que fazem parte desta dieta\u201d, explica.<\/p>\n

\u201cAs frutas, legumes e verduras possuem alta densidade nutricional, ent\u00e3o se n\u00e3o h\u00e1 o consumo de alimentos processados o indiv\u00edduo pode diminuir sua press\u00e3o arterial e at\u00e9 melhorar a s\u00edndrome metab\u00f3lica. Mas, \u00e9 importante lembrar que a quantidade desses alimentos crus deve aumentar se forem a \u00fanica fonte de alimenta\u00e7\u00e3o, sendo assim o acompanhamento com um profissional \u00e9 essencial\u201d, diz Nat\u00e1lia.<\/p>\n

Benef\u00edcios<\/h2>\n

Al\u00e9m de ser saud\u00e1vel \u00e9 f\u00e1cil de consumir porque a pessoa n\u00e3o gasta horas cozinhando.<\/p>\n

Malef\u00edcios<\/h2>\n

Sem o acompanhamento pode causar falta de vitaminas se a pessoa n\u00e3o souber quais alimentos consumir.<\/p>\n

O que comer?<\/h2>\n

Legumes, hortali\u00e7as, frutas, sementes, gr\u00e3os, germinados, frutos secos e super alimentos.<\/p>\n

Como cozinhar?<\/h2>\n

Dentro da filosofia raw, \u00e9 permitido aquecer os alimentos a uma temperatura que varia de 47\u00baC a 50 \u00baC \u2014 m\u00e1ximas que as mucosas da boca suportam. Dentro dessa faixa de temperatura o alimento mant\u00e9m as enzimas ativas, vitaminas e minerais \u00edntegros.<\/p>\n

Quando come\u00e7ar?<\/h2>\n

A dica \u00e9 que voc\u00ea busque um nutricionista funcional e vejam quais alimentos s\u00e3o mais ben\u00e9ficos e trar\u00e3o nutrientes essenciais a sua sa\u00fade.<\/p>\n

\u201cUm dos riscos de n\u00e3o ter acompanhamento \u00e9 a pessoa consumir menos prote\u00edna do que deveria, mas se for muito bem estruturado e estudado \u00e9 poss\u00edvel se adequar aos macronutrientes e micronutrientes\u201d, diz Nat\u00e1lia.<\/p>\n

 <\/p>\n

http:\/\/www.webrun.com.br\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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