{"id":13345,"date":"2017-02-02T17:56:33","date_gmt":"2017-02-02T20:56:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/?p=13345"},"modified":"2017-02-02T18:10:33","modified_gmt":"2017-02-02T21:10:33","slug":"sete-bebidas-supostamente-saudaveis-que-nao-sao-muito-melhores-do-que-um-refrigerante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/index.php\/2017\/02\/02\/sete-bebidas-supostamente-saudaveis-que-nao-sao-muito-melhores-do-que-um-refrigerante\/","title":{"rendered":"Sete bebidas supostamente saud\u00e1veis que n\u00e3o s\u00e3o muito melhores do que um refrigerante"},"content":{"rendered":"<figure id=\"attachment_13346\" aria-describedby=\"caption-attachment-13346\" style=\"width: 1000px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/mulher-bebendo.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-13346\" src=\"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/mulher-bebendo.jpg\" alt=\"\" width=\"1000\" height=\"650\" srcset=\"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/mulher-bebendo.jpg 1000w, https:\/\/www.tiabeth.com.br\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/mulher-bebendo-300x195.jpg 300w, https:\/\/www.tiabeth.com.br\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/mulher-bebendo-768x499.jpg 768w, https:\/\/www.tiabeth.com.br\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/mulher-bebendo-765x496.jpg 765w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-13346\" class=\"wp-caption-text\">Muita gente demoniza certas bebidas gaseificadas, mas acaba consumindo alternativas que cont\u00eam tanto ou mais a\u00e7\u00facar<\/figcaption><\/figure>\n<p>Em outubro de 2016, a Organiza\u00e7\u00e3o Mundial de Sa\u00fade (OMS) solicitou que as bebidas a\u00e7ucaradas fossem tributadas, num esfor\u00e7o para reduzir o consumo excessivo de a\u00e7\u00facar, que considera respons\u00e1vel por doen\u00e7as como obesidade e diabetes. Os bodes expiat\u00f3rios dessa proposta s\u00e3o as bebidas gaseificadas, e n\u00e3o \u00e9 para menos: um refrigerante de cola tem 10,6 gramas de a\u00e7\u00facar por 100 ml (o que significa que uma \u00fanica lata de 330 ml \u2013 31,8 gramas \u2013 ultrapassa a quantidade m\u00e1xima di\u00e1ria recomendada pela OMS, 25 gramas).<\/p>\n<p>No entanto, existem muitas outras bebidas cujo teor desse nutriente passa despercebido ou mesmo disfar\u00e7ado de alimento saud\u00e1vel. Apresentamos a seguir uma lista de alternativas que n\u00e3o s\u00e3o necessariamente melhores do que um refrigerante. A quantidade de a\u00e7\u00facar corresponde ao tamanho da por\u00e7\u00e3o padr\u00e3o do produto (\u00e0s vezes, menos do que 330 ml), com base em dados das principais marcas.<\/p>\n<p><img class=\"aligncenter\" src=\"http:\/\/ep00.epimg.net\/elpais\/imagenes\/2017\/01\/30\/fotorrelato\/1485771947_562969_1485778654_album_normal.jpg\" \/><\/p>\n<h3><strong>1 &#8211; 250 ml de \u2018shake\u2019: 28 gramas\u00a0<\/strong><\/h3>\n<p>\u201cEstas bebidas, que tamb\u00e9m podem incluir outros ingredientes, como suco, frutas e cereais, s\u00e3o alimentos geralmente ricos em a\u00e7\u00facares adicionados e n\u00e3o devem substituir as frutas, o leite ou a \u00e1gua\u201d, explica Manuel Mo\u00f1ino G\u00f3mez, presidente do Col\u00e9gio Oficial de Dietistas- Nutricionistas da Espanha. Elas tamb\u00e9m cont\u00eam um aditivo, a carragenina, que provoca controv\u00e9rsia entre os especialistas, embora a Uni\u00e3o Europeia s\u00f3 a pro\u00edba para beb\u00eas com menos de quatro meses. Esse composto, feito a partir de algas, confere textura ao l\u00edquido, tornando-o mais espesso. Estudos como este, da <a href=\"http:\/\/brasil.elpais.com\/brasil\/2017\/01\/30\/fotorrelato\/%E2%80%9Chttps:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/22579587\">Universidade de Illinois (EUA)<\/a>, relacionam seu consumo com a doen\u00e7a inflamat\u00f3ria do intestino, principalmente do c\u00f3lon, porque o nosso sistema imunol\u00f3gico detecta o composto como um invasor perigoso.<\/p>\n<p><img class=\"aligncenter\" src=\"http:\/\/ep00.epimg.net\/elpais\/imagenes\/2017\/01\/30\/fotorrelato\/1485771947_562969_1485778661_album_normal.jpg\" \/><\/p>\n<h3><strong>2\u00a0&#8211; 250 ml de suco engarrafado: 28 gramas\u00a0<\/strong><\/h3>\n<p>\u201c\u00c9 preciso diferenciar o suco 100% integral, de fruta espremida e engarrafada, pouco comum e caro; do suco feito a partir de um concentrado, no qual a fruta \u00e9 espremida, a \u00e1gua \u00e9 removida e \u00e9 usado como ingrediente ao qual s\u00e3o adicionados elementos como conservantes ou aromatizantes; e o n\u00e9ctar, que tem 50% de fruta, no m\u00ednimo, por lei, mas com adi\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facares, e n\u00e3o s\u00e3o recomendados em dieta alguma. O problema \u00e9 que as pessoas acreditam que tomar um suco de fruta equivale a comer a fruta, mas n\u00e3o \u00e9 o caso\u201d, alerta o bioqu\u00edmico e divulgador J.M. Mulet. Um estudo publicado no <a href=\"http:\/\/brasil.elpais.com\/brasil\/2017\/01\/30\/fotorrelato\/%E2%80%9Chttp:\/\/jn.nutrition.org\/content\/early\/2016\/06\/28\/jn.116.230367.abstract?sid=4aef3f67-eba0-46fc-9d48-f7c0f6b46026\">The Journal of Nutrition<\/a> relaciona a ingest\u00e3o de mais de cinco copos por semana de bebidas ado\u00e7adas com a\u00e7\u00facar, incluindo n\u00e9ctares e sucos de fruta, com o risco de desenvolver s\u00edndrome metab\u00f3lica: \u201cUm aumento do risco de hipertens\u00e3o, obesidade abdominal e altos n\u00edveis de triglic\u00e9rides e glicose\u201d, explica o pesquisador Jordi Salas, coordenador estudo.<\/p>\n<p><img class=\"aligncenter\" src=\"http:\/\/ep00.epimg.net\/elpais\/imagenes\/2017\/01\/30\/fotorrelato\/1485771947_562969_1485778655_album_normal.jpg\" alt=\"250 ml de \u2018smoothie\u2019: 62,5 gramas Tem fama de saud\u00e1vel, mas esta bebida cremosa feita com polpa de fruta misturada com leite, gelo ou sorvete pode ser uma bomba nutricional. Um estudo rec\u00e9m-publicado pela LiveLighter revelou que tais produtos cont\u00eam mais calorias do que um hamb\u00farguer e mais a\u00e7\u00facar do que um refrigerante de cola. Ingerimos uma grande concentra\u00e7\u00e3o de frutose de uma s\u00f3 vez, al\u00e9m do a\u00e7\u00facar de outros ingredientes como leite ou iogurte. E isso vale s\u00f3 para os feitos em casa, pois os industrializados podem ser ainda piores: o jornal NY Times alertou especialmente sobre um chamado The Hulk Strawberry (ao qual pertence a quantidade de a\u00e7\u00facar da refer\u00eancia. \u00c9 vendido em embalagens de cerca de meio litro, o que significa 125 gramas de a\u00e7\u00facar), que aporta a colossal quantidade de 1.000 calorias, o equivalente a dois \u2018Big Mac\u2019.\" \/><\/p>\n<h3><strong><span class=\"foto-titulo\">3\u00a0&#8211; 250 ml de &#8216;smoothie&#8217;: 62,5 gramas\u00a0250 ml de \u2018smoothie\u2019: 62,5 gramas<\/span><\/strong><\/h3>\n<p>Tem fama de saud\u00e1vel, mas esta bebida cremosa feita com polpa de fruta misturada com leite, gelo ou sorvete pode ser uma bomba nutricional. Um estudo rec\u00e9m-publicado pela <a href=\"https:\/\/livelighter.com.au\/news\/Healthy-summer-drinks-hide-more-kj-than-a-Big-Mac-health-experts-warn\" target=\"blank\">LiveLighter<\/a> revelou que tais produtos cont\u00eam mais calorias do que um hamb\u00farguer e mais a\u00e7\u00facar do que um refrigerante de cola. Ingerimos uma grande concentra\u00e7\u00e3o de frutose de uma s\u00f3 vez, al\u00e9m do a\u00e7\u00facar de outros ingredientes como leite ou iogurte. E isso vale s\u00f3 para os feitos em casa, pois os industrializados podem ser ainda piores: o jornal <a href=\"http:\/\/well.blogs.nytimes.com\/2016\/05\/13\/ask-well-the-downside-of-smoothies\/?_r=1\" target=\"blank\"><i>NY Times<\/i><\/a> alertou especialmente sobre um chamado The Hulk Strawberry (ao qual pertence a quantidade de a\u00e7\u00facar da refer\u00eancia. \u00c9 vendido em embalagens de cerca de meio litro, o que significa 125 gramas de a\u00e7\u00facar), que aporta a colossal quantidade de 1.000 calorias, o equivalente a dois \u2018Big Mac\u2019.<\/p>\n<p><img class=\"aligncenter\" src=\"http:\/\/ep00.epimg.net\/elpais\/imagenes\/2017\/01\/30\/fotorrelato\/1485771947_562969_1485778658_album_normal.jpg\" alt=\"Um estudo realizado pela Universidade de Bonn mostrou que seu consumo de curto prazo afeta a sa\u00fade do cora\u00e7\u00e3o. \u201cA cafe\u00edna que cont\u00e9m pode causar irritabilidade, agita\u00e7\u00e3o, ins\u00f4nia, ansiedade ou problemas gastrointestinais, que podem ser mais agudos em crian\u00e7as e adolescentes\u201d, diz um dos especialistas ouvidos pelo EL PA\u00cdS. Uma sondagem realizada pela Autoridade Europeia para a Seguran\u00e7a dos Alimentos (EFSA) revelou que 18% das crian\u00e7as entre 3 e 10 anos, tomam habitualmente esse tipo de bebida.\" \/><\/p>\n<h3><strong>4\u00a0&#8211; 250 ml de bebida energ\u00e9tica: 27,5 gramas\u00a0<\/strong><\/h3>\n<p>Um estudo realizado pela <a href=\"http:\/\/www2.rsna.org\/timssnet\/Media\/pressreleases\/pr_target.cfm?id=702\" target=\"blank\">Universidade de Bonn<\/a> mostrou que seu consumo de curto prazo afeta a sa\u00fade do cora\u00e7\u00e3o. \u201cA cafe\u00edna que cont\u00e9m pode causar irritabilidade, agita\u00e7\u00e3o, ins\u00f4nia, ansiedade ou problemas gastrointestinais, que podem ser mais agudos em crian\u00e7as e adolescentes\u201d, diz um dos especialistas ouvidos pelo EL PA\u00cdS. Uma sondagem realizada pela Autoridade Europeia para a Seguran\u00e7a dos Alimentos (EFSA) revelou que 18% das crian\u00e7as entre 3 e 10 anos, tomam habitualmente esse tipo de bebida.<\/p>\n<p><img class=\"aligncenter\" src=\"http:\/\/ep00.epimg.net\/elpais\/imagenes\/2017\/01\/30\/fotorrelato\/1485771947_562969_1485778656_album_normal.jpg\" alt=\"Com um pouco de sorte, essas bebidas cont\u00eam 10% de ch\u00e1, sendo o resto \u00e1gua, edulcorantes e grandes quantidades de a\u00e7\u00facar para mascarar o sabor amargo e adstringente. Uma garrafa de 250 ml cont\u00e9m 27,5 g de a\u00e7\u00facar, uma percentagem muito elevada especialmente quando consideramos que muita gente bebe alguns litros por dia precisamente porque considera saud\u00e1vel. Como se isso n\u00e3o bastasse, o pouco que resta dessa infus\u00e3o perde suas propriedades no processo de engarrafamento, de acordo com um estudo realizado pela Sociedade Americana de Qu\u00edmica: os polifen\u00f3is, um tipo de antioxidante associado com a diminui\u00e7\u00e3o das inflama\u00e7\u00f5es e do colesterol, evaporam quando o ch\u00e1 \u00e9 embalado.\" \/><\/p>\n<h3><strong>5\u00a0&#8211; 330 ml de ch\u00e1 gelado: 25 gramas\u00a0<\/strong><\/h3>\n<p>Com um pouco de sorte, essas bebidas cont\u00eam 10% de ch\u00e1, sendo o resto \u00e1gua, edulcorantes e grandes quantidades de a\u00e7\u00facar para mascarar o sabor amargo e adstringente. Uma garrafa de 250 ml cont\u00e9m 27,5 g de a\u00e7\u00facar, uma percentagem muito elevada especialmente quando consideramos que muita gente bebe alguns litros por dia precisamente porque considera saud\u00e1vel. Como se isso n\u00e3o bastasse, o pouco que resta dessa infus\u00e3o perde suas propriedades no processo de engarrafamento, de acordo com um estudo realizado pela Sociedade Americana de Qu\u00edmica: os polifen\u00f3is, um tipo de antioxidante associado com a diminui\u00e7\u00e3o das inflama\u00e7\u00f5es e do colesterol, evaporam quando o ch\u00e1 \u00e9 embalado.<\/p>\n<p><img class=\"aligncenter\" src=\"http:\/\/ep00.epimg.net\/elpais\/imagenes\/2017\/01\/30\/fotorrelato\/1485771947_562969_1485778653_album_normal.jpg\" alt=\"Cada colher de sopa de achocolatado cont\u00e9m 2,8 gramas de a\u00e7\u00facar e 250 ml de leite semidesnatado cont\u00e9m 12 gramas. \u201cO achocolatado sol\u00favel tem entre 70 e 76% de a\u00e7\u00facar, o que significa que o que voc\u00ea est\u00e1 ingerindo n\u00e3o \u00e9 chocolate, mas a\u00e7\u00facar com sabor de chocolate\u201d, explica o nutricionista espanhol Juan Revenga. E n\u00e3o \u00e9 s\u00f3 isso. O teor de fosfato tamb\u00e9m \u00e9 um dos aspectos mais controvertidos: estudos como este, do Centro de Nefrologia de Heidelberg (Alemanha), relaciona o consumo abusivo de achocolatados com riscos para a sa\u00fade, tais como a insufici\u00eancia renal.\" \/><\/p>\n<h3><strong><span class=\"foto-titulo\">6\u00a0&#8211; 250 ml de leite com achocolatado: 17,6 gramas\u00a0<\/span><\/strong><\/h3>\n<p>Cada colher de sopa de achocolatado cont\u00e9m 2,8 gramas de a\u00e7\u00facar e 250 ml de leite semidesnatado cont\u00e9m 12 gramas. \u201cO achocolatado sol\u00favel tem entre 70 e 76% de a\u00e7\u00facar, o que significa que o que voc\u00ea est\u00e1 ingerindo n\u00e3o \u00e9 chocolate, mas a\u00e7\u00facar com sabor de chocolate\u201d, explica o nutricionista espanhol Juan Revenga. E n\u00e3o \u00e9 s\u00f3 isso. O teor de fosfato tamb\u00e9m \u00e9 um dos aspectos mais controvertidos: estudos como este, do Centro de Nefrologia de Heidelberg (Alemanha), relaciona o consumo abusivo de achocolatados com riscos para a sa\u00fade, tais como a insufici\u00eancia renal.<\/p>\n<p><img class=\"aligncenter\" src=\"http:\/\/ep00.epimg.net\/elpais\/imagenes\/2017\/01\/30\/fotorrelato\/1485771947_562969_1485778660_album_normal.jpg\" alt=\"A favor desta bebida deve ser dito que n\u00e3o engana ningu\u00e9m, n\u00e3o se esconde sob o marketing de bebida falsamente saud\u00e1vel, mas talvez as pessoas tampouco saibam a quantidade de a\u00e7\u00facares adicionados que est\u00e3o ingerindo se escolhem tom\u00e1-la no caf\u00e9 da manh\u00e3 (n\u00e3o imaginemos se for acompanhada por um croissant). Um estudo da funda\u00e7\u00e3o brit\u00e2nica Action Sugar, associada com o Instituto Wolfon de Medicina Preventiva, decifrou as colheres de ch\u00e1 de a\u00e7\u00facar escondidas em cada uma dessas bebidas quentes de conhecidas franquias: mais de um ter\u00e7o das 131 analisadas (cujo volume m\u00e9dio \u00e9 de cerca de 350 ml) cont\u00e9m cerca de 9 colheres de ch\u00e1 de a\u00e7\u00facar: 36 gramas.\" \/><\/p>\n<h3><strong>7\u00a0&#8211; 340 ml de caf\u00e9 \u2018frapp\u00e9\u2019: 36 gramas\u00a0<\/strong><\/h3>\n<p>A favor desta bebida deve ser dito que n\u00e3o engana ningu\u00e9m, n\u00e3o se esconde sob o marketing de bebida falsamente saud\u00e1vel, mas talvez as pessoas tampouco saibam a quantidade de a\u00e7\u00facares adicionados que est\u00e3o ingerindo se escolhem tom\u00e1-la no caf\u00e9 da manh\u00e3 (n\u00e3o imaginemos se for acompanhada por um croissant). Um estudo da funda\u00e7\u00e3o brit\u00e2nica Action Sugar, associada com o Instituto Wolfon de Medicina Preventiva, decifrou as colheres de ch\u00e1 de a\u00e7\u00facar escondidas em cada uma dessas bebidas quentes de conhecidas franquias: mais de um ter\u00e7o das 131 analisadas (cujo volume m\u00e9dio \u00e9 de cerca de 350 ml) cont\u00e9m cerca de 9 colheres de ch\u00e1 de a\u00e7\u00facar: 36 gramas.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/brasil.elpais.com\/brasil\/2017\/01\/30\/fotorrelato\/1485771947_562969.html#1485771947_562969_1485778660\" target=\"_blank\">http:\/\/brasil.elpais.com\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Em outubro de 2016, a Organiza\u00e7\u00e3o Mundial de Sa\u00fade (OMS) solicitou que as bebidas a\u00e7ucaradas fossem tributadas, num esfor\u00e7o para reduzir o consumo excessivo de a\u00e7\u00facar, que considera respons\u00e1vel por doen\u00e7as como obesidade e diabetes. 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