{"id":13545,"date":"2017-03-09T18:36:35","date_gmt":"2017-03-09T21:36:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/?p=13545"},"modified":"2017-03-09T18:36:35","modified_gmt":"2017-03-09T21:36:35","slug":"consumo-de-gluten-pode-estar-ligado-a-menor-risco-de-diabetes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/index.php\/2017\/03\/09\/consumo-de-gluten-pode-estar-ligado-a-menor-risco-de-diabetes\/","title":{"rendered":"Consumo de gl\u00faten pode estar ligado a menor risco de diabetes"},"content":{"rendered":"<p class=\"t-article-content-intro-1 selectionShareable\"><a href=\"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/gluten-exemplo2.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-13547\" src=\"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/gluten-exemplo2.jpg\" alt=\"\" width=\"1000\" height=\"650\" srcset=\"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/gluten-exemplo2.jpg 1000w, https:\/\/www.tiabeth.com.br\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/gluten-exemplo2-300x195.jpg 300w, https:\/\/www.tiabeth.com.br\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/gluten-exemplo2-768x499.jpg 768w, https:\/\/www.tiabeth.com.br\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/gluten-exemplo2-765x496.jpg 765w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/a><\/p>\n<p class=\"t-article-content-intro-1 selectionShareable\">A ingest\u00e3o de alimentos com gl\u00faten pode estar associado a um menor risco de desenvolvimento de diabetes do tipo 2, a mais comum, conclui um estudo da universidade norte-americana de Harvard.<\/p>\n<p class=\"selectionShareable\">O gl\u00faten, uma prote\u00edna que se encontra em cereais como o trigo, o centeio e a cevada, d\u00e1 ao p\u00e3o e a outros alimentos elasticidade durante o processo de cozedura e uma textura mastig\u00e1vel.<\/p>\n<p class=\"selectionShareable\">Uma pequena percentagem da popula\u00e7\u00e3o \u00e9 intolerante ao gl\u00faten devido, nomeadamente, \u00e0 doen\u00e7a cel\u00edaca. Contudo, as dietas sem gl\u00faten tornaram-se populares para pessoas sem qualquer intoler\u00e2ncia, apesar da falta de evid\u00eancias cient\u00edficas de que a redu\u00e7\u00e3o do seu consumo \u00e9 ben\u00e9fica para a sa\u00fade.<\/p>\n<p class=\"selectionShareable\">No estudo, divulgado pela American Heart Association, uma associa\u00e7\u00e3o para o estudo e preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as do cora\u00e7\u00e3o, uma equipe de pesquisadores da Universidade de Harvard observou que a maioria dos volunt\u00e1rios que nele participaram consumia menos de 12 gramas por dia de gl\u00faten e os que ingeriram mais quantidades da prote\u00edna apresentavam menor risco de ter diabetes do tipo 2.<\/p>\n<p class=\"selectionShareable\">Em contrapartida, os participantes que consumiam menos gl\u00faten (menos de quatro gramas por dia) tendiam a ingerir menos fibra de cereais, um protetor natural do organismo contra o desenvolvimento da diabetes do tipo 2.<\/p>\n<p class=\"selectionShareable\">Os investigadores avaliaram o consumo di\u00e1rio de gl\u00faten de 199.794 participantes de tr\u00eas estudos, atrav\u00e9s de question\u00e1rios sobre h\u00e1bitos alimentares feitos num per\u00edodo de dois a quatro anos.<\/p>\n<p class=\"selectionShareable\">A m\u00e9dia di\u00e1ria de ingest\u00e3o de gl\u00faten variava entre 5,8 e 7,1 gramas e a principal fonte da prote\u00edna estava em massas, cereais, pizza, bolos e p\u00e3o.<\/p>\n<p class=\"selectionShareable\">Durante o trabalho realizado pelos investigadores de Harvard, que incluiu o acompanhamento de 4,24 milh\u00f5es de pessoas nos per\u00edodos de 1984-1990 e de 2010-2013, um total 15.947 casos de diabetes do tipo 2 foram confirmados.<\/p>\n<p class=\"selectionShareable\">Apesar dos resultados obtidos, ser\u00e3o necess\u00e1rias mais investiga\u00e7\u00f5es. O estudo baseou-se em observa\u00e7\u00f5es e n\u00e3o engloba dados de pessoas que se abstiveram de consumir gl\u00faten, j\u00e1 que a maioria dos volunt\u00e1rios participou no trabalho antes de as dietas sem gl\u00faten se tornarem populares.<\/p>\n<p class=\"selectionShareable\">A diabetes \u00e9 uma doen\u00e7a caracterizada pelo aumento dos n\u00edveis de a\u00e7\u00facar no sangue e outras altera\u00e7\u00f5es do metabolismo provocadas por defici\u00eancia ou falta de insulina (horm\u00f4nio segregado pelo p\u00e2ncreas).<\/p>\n<p class=\"selectionShareable\">A forma mais comum de diabetes \u00e9 a do tipo 2, em que os doentes n\u00e3o est\u00e3o dependentes de inje\u00e7\u00e3o de insulina, ao contr\u00e1rio dos que t\u00eam a diabetes do tipo 1.<\/p>\n<p class=\"selectionShareable\">Os diab\u00e9ticos t\u00eam um risco acrescido de doen\u00e7as cardiovasculares, cerebrovasculares e na retina.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.jn.pt\/mundo\/interior\/consumo-de-gluten-pode-estar-ligado-a-menor-risco-de-diabetes-5715405.html\">http:\/\/www.jn.pt\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A ingest\u00e3o de alimentos com gl\u00faten pode estar associado a um menor risco de desenvolvimento de diabetes do tipo 2, a mais comum, conclui um estudo da universidade norte-americana de Harvard. 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