{"id":14068,"date":"2017-04-06T17:40:28","date_gmt":"2017-04-06T20:40:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/?p=14068"},"modified":"2017-04-06T17:40:28","modified_gmt":"2017-04-06T20:40:28","slug":"10-mitos-que-nutricionistas-querem-que-voce-esqueca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/index.php\/2017\/04\/06\/10-mitos-que-nutricionistas-querem-que-voce-esqueca\/","title":{"rendered":"10 mitos que nutricionistas querem que voc\u00ea esque\u00e7a"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

Em colabora\u00e7\u00e3o para o site Minha Vida,<\/a> as nutricionistas Clarissa Fujiwara e Isabelly Bezerra quebraram alguns mitos sobre alimenta\u00e7\u00e3o e sa\u00fade \u00e0 mesa.<\/p>\n

Com dez dicas sobre o assunto, as especialistas alertaram sobre a import\u00e2ncia de manter uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel diariamente. Confira:<\/p>\n

1. Dieta sem gl\u00faten pode melhorar a sa\u00fade<\/strong><\/p>\n

O gl\u00faten \u00e9 a combina\u00e7\u00e3o de dois grupos de prote\u00ednas: a gliadina e a glutenina, encontradas dentro de gr\u00e3os de trigo, cevada e centeio. Muitos alimentos consumidos diariamente pelos brasileiros cont\u00e9m a subst\u00e2ncia, como p\u00e3es, massas, biscoitos, cereais entre outros.<\/p>\n

Por estar presente em muitos alimentos cal\u00f3ricos, eliminar o gl\u00faten da dieta virou sin\u00f4nimo de emagrecimento. No entanto, Clarissa explica que o mais indicado para quem quer emagrecer \u00e9 tentar melhorar a qualidade e a quantidade dos alimentos que est\u00e1 ingerindo e n\u00e3o a completa elimina\u00e7\u00e3o do gl\u00faten na dieta.<\/p>\n

\u00c9 importante lembrar que uma dieta sem gl\u00faten \u00e9 recomendada somente para pacientes que possuem doen\u00e7a cel\u00edaca ou sensibilidade \u00e0 subst\u00e2ncia.<\/p>\n

2. Evitar leite integral por causa da gordura<\/strong><\/p>\n

O leite \u00e9 uma das principais fontes de c\u00e1lcio dispon\u00edvel, sendo essencial para a sa\u00fade dos ossos e dentes. Algumas pessoas evitam o consumo do leite integral devido \u00e0 grande quantidade de gordura, por\u00e9m essas gorduras promovem uma maior saciedade por um per\u00edodo prolongado.<\/p>\n

3. Sal marinho \u00e9 mais saud\u00e1vel que o sal refinado<\/strong><\/p>\n

A grande diferen\u00e7a est\u00e1 na forma de produ\u00e7\u00e3o. O sal usado geralmente na cozinha sofre um intenso processo de refinamento, fazendo com que perca seus minerais, com exce\u00e7\u00e3o do s\u00f3dio e do cloreto. Al\u00e9m disso, sofre um acr\u00e9scimo de produtos qu\u00edmicos para limpeza. J\u00e1 o sal marinho \u00e9 menos processado, por n\u00e3o passar pelo refinamento acaba preservando e fornecendo uma quantidade maior de alguns minerais.<\/p>\n

“H\u00e1 tamb\u00e9m uma diferen\u00e7a no sabor, onde o marinho “salga” menos em rela\u00e7\u00e3o ao refinado”, esclarece Isabelly. Contudo, ambos apresentam valores de s\u00f3dio parecidos e devem ser consumidos na quantidade indicada pela Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade (OMS), ou seja, 5g de sal por dia.<\/p>\n

4. Comer cenoura melhora a vis\u00e3o<\/strong><\/p>\n

A cenoura \u00e9 um alimento rico em vitamina A, que pode contribuir para a sa\u00fade ocular. A defici\u00eancia desta vitamina pode causar dificuldades ao enxergar em locais com a luz mais fraca e causar altera\u00e7\u00f5es oculares.<\/p>\n

Entretanto, para uma boa sa\u00fade ocular \u00e9 preciso manter uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e diversificada. “At\u00e9 o momento n\u00e3o existe nenhuma base cient\u00edfica de que s\u00f3 a cenoura \u00e9 capaz de preservar a sa\u00fade dos olhos”, comentou Clarissa.<\/p>\n

5. Alimentos diet s\u00e3o mais saud\u00e1veis<\/strong><\/p>\n

Alimentos diet possuem restri\u00e7\u00e3o em determinados nutrientes (a\u00e7\u00facar, s\u00f3dio, gordura, gl\u00faten, lactose), e por esse motivo s\u00e3o indicados para dietas espec\u00edficas, como de pacientes com diabetes.<\/p>\n

O produto diet nem sempre \u00e9 a menor escolha em termos nutricionais. Em alguns casos, como o do chocolate por exemplo, altera-se a composi\u00e7\u00e3o do produto a fim de ocultar a retirada do a\u00e7\u00facar, e, dentre as altera\u00e7\u00f5es, muitas vezes \u00e9 adicionada uma maior quantidade de gordura, o que confere mais calorias e gorduras saturadas ao alimento, tornando sua qualidade inferior \u00e0 do tradicional.<\/p>\n

O consumo de alimento diet deve ser moderado, sendo necess\u00e1rio existir um equil\u00edbrio com outros alimentos”, complementa a nutricionista Clarissa.<\/p>\n

6. Alimentos livres de gordura s\u00e3o melhores para pessoas que querem emagrecer<\/strong><\/p>\n

Muitas pessoas confundem gordura com fritura, mas existem v\u00e1rias fontes de gorduras e muitas delas s\u00e3o essenciais ao funcionamento do organismo e para absor\u00e7\u00e3o de vitaminas, por isso nem todo tipo de gordura \u00e9 vil\u00e3.<\/p>\n

\u00c9 importante ressaltar que o emagrecimento n\u00e3o \u00e9 apenas ligado \u00e0 restri\u00e7\u00e3o de gorduras, visto que algumas delas, em sua forma monoinsaturada (o \u00f4mega 3 \u00e9 um exemplo), podem contribuir muito para a nossa sa\u00fade, n\u00e3o devendo ser exclu\u00eddas por quem quer emagrecer com sa\u00fade.<\/p>\n

7. Se exagerar na alimenta\u00e7\u00e3o em um dia pode recuperar se esfor\u00e7ando em outro<\/strong><\/p>\n

Seguir uma dieta \u00e0 risca n\u00e3o \u00e9 tarefa f\u00e1cil, especialmente em dias de festas onde \u00e9 quase imposs\u00edvel resistir a um docinho. Por\u00e9m, “enfiar o p\u00e9 na jaca” ou ter um “dia de lixo” e decidir compensar tudo no dia seguinte n\u00e3o s\u00e3o h\u00e1bitos saud\u00e1veis para rotina alimentar. O ideal \u00e9 tentar respeitar os sinais de fome, terminando as refei\u00e7\u00f5es antes de chegar \u00e0 plenitude e evitando assim um desconforto futuro.<\/p>\n

8. Dieta detox \u00e9 realmente eficaz em longo prazo<\/strong><\/p>\n

A dieta detox ganhou fama rapidamente por ser uma estrat\u00e9gia r\u00e1pida de limpeza das toxinas do corpo. Atualmente, existem diversos tipos de dietas detox, sendo que a maioria prop\u00f5e uma redu\u00e7\u00e3o da quantidade de calorias consumidas e objetivam eliminar as subst\u00e2ncias prejudiciais ao funcionamento do organismo.<\/p>\n

No entanto, \u00e9 importante ressaltar que a longo prazo, a restri\u00e7\u00e3o cal\u00f3rica e de nutrientes pode causar perda da massa magra, defici\u00eancias nutricionais e enfraquecimento de tecidos como cabelos e unhas.<\/p>\n

9. Nem toda salada \u00e9 saud\u00e1vel<\/strong><\/p>\n

As saladas fornecem vitaminas, minerais e fibras, que auxiliam no bom funcionamento do organismo, e por isso devem ser inclu\u00eddas no card\u00e1pio di\u00e1rio. Por\u00e9m, algumas armadilhas como molhos e acompanhamentos gordurosos podem tornar esse alimento extremamente cal\u00f3rico.<\/p>\n

10. Parar de comer carboidratos<\/strong><\/p>\n

Para as nutricionistas, essa afirma\u00e7\u00e3o \u00e9 um grande mito. Apesar do carboidrato ser disseminado como o vil\u00e3o da alimenta\u00e7\u00e3o, ele tem grande import\u00e2ncia para o funcionamento do organismo.<\/p>\n

Os carboidratos possuem fun\u00e7\u00f5es importantes no organismo, como a energ\u00e9tica, por exemplo, e devem ser consumidos na quantidade adequada, assim como os demais nutrientes. Para que haja o emagrecimento \u00e9 necess\u00e1rio gastar mais energia do que se consome, e n\u00e3o abolir o consumo de um nutriente.<\/p>\n

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