{"id":14123,"date":"2017-04-09T15:03:26","date_gmt":"2017-04-09T18:03:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/?p=14123"},"modified":"2017-04-09T15:06:27","modified_gmt":"2017-04-09T18:06:27","slug":"o-que-e-o-estresse-oxidativo-e-como-isso-afeta-a-saude","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/index.php\/2017\/04\/09\/o-que-e-o-estresse-oxidativo-e-como-isso-afeta-a-saude\/","title":{"rendered":"O que \u00e9 o estresse oxidativo e como isso afeta a sa\u00fade?"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>O estresse oxidativo \u00e9 um termo freq\u00fcentemente usado em artigos sobre sa\u00fade e nutri\u00e7\u00e3o, mas geralmente n\u00e3o \u00e9 compreendido. Observe que os termos a seguir s\u00e3o comumente usados \u200b\u200bjuntamente com o estresse oxidativo: oxida\u00e7\u00e3o, esp\u00e9cies reativas de oxig\u00eanio (ROS), dano oxidativo, radicais livres e produtos avan\u00e7ados de glica\u00e7\u00e3o (AGEs).<\/p>\n

\u00c9 importante estar familiarizado com esses conceitos porque estresse oxidativo e AGEs s\u00e3o os principais condutores de inflama\u00e7\u00e3o, envelhecimento e doen\u00e7as cr\u00f4nicas, incluindo diabetes e c\u00e2ncer.<\/p>\n

Alimentos ricos em antioxidantes trabalham para neutralizar as conseq\u00fc\u00eancias prejudiciais \u00e0 sa\u00fade resultantes do estresse oxidativo e problemas de sa\u00fade associados.<\/p>\n

Oxida\u00e7\u00e3o acontece por todo o nosso corpo, visto que n\u00f3s processamos o oxig\u00eanio que respiramos e nossas c\u00e9lulas produzem a energia que precisamos dela. \u00c9 uma rea\u00e7\u00e3o qu\u00edmica em nosso corpo que tamb\u00e9m produz radicais livres, mol\u00e9culas que podem causar danos \u00e0s nossas c\u00e9lulas.<\/p>\n

Os radicais livres incluem esp\u00e9cies reativas de oxig\u00eanio e outras mol\u00e9culas com el\u00e9trons desamarrados, o que os torna inst\u00e1veis \u200b\u200be altamente reativos. Para se tornarem mais est\u00e1veis, os radicais livres danificam as mol\u00e9culas que comp\u00f5em nosso DNA, prote\u00edna e lip\u00eddios (gorduras), o que leva a les\u00f5es teciduais.<\/p>\n

O corpo possui sistemas antioxidantes inatos para neutralizar os efeitos dos radicais livres. No entanto, quando o sistema antioxidante da c\u00e9lula \u00e9 sobrecarregado pela quantidade de ROS e outros radicais livres, esta \u00e9 a defini\u00e7\u00e3o de “estresse oxidativo”. Ao longo de muitos anos, o dano oxidativo acumulado aos nossos tecidos contribui para o envelhecimento do nosso corpo e doen\u00e7as, c\u00e2ncer, diabetes e doen\u00e7as card\u00edacas.<\/p>\n

Al\u00e9m de alguns radicais livres sendo formados durante a produ\u00e7\u00e3o de energia celular, eles tamb\u00e9m se desenvolvem devido a influ\u00eancias ambientais, como a fuma\u00e7a do cigarro e radia\u00e7\u00e3o UV da exposi\u00e7\u00e3o ao sol. Uma dieta pobre tamb\u00e9m aumenta a exposi\u00e7\u00e3o aos radicais livres.<\/p>\n

Tenha em mente que as rea\u00e7\u00f5es de oxida\u00e7\u00e3o fazem parte da fisiologia saud\u00e1vel normal. ROS n\u00e3o s\u00e3o todos ruins e at\u00e9 mesmo possuem um efeito ben\u00e9fico, por exemplo, quando as c\u00e9lulas imunol\u00f3gicas utilizam-nas\u00a0como uma ferramenta para defender o corpo de pat\u00f3genos. Por outro lado, tomar suplementos vitam\u00ednicos antioxidantes que voc\u00ea pensaria que seria bom para voc\u00ea, como suplemento de beta-caroteno, vitamina A e vitamina E, em particular, n\u00e3o parecem ter os mesmos efeitos ben\u00e9ficos de uma dieta rica em antioxidantes e pode realmente ser prejudicial.<\/p>\n

Uma boa ilustra\u00e7\u00e3o de como o dano oxidativo promove a doen\u00e7a \u00e9 o colesterol LDL oxidado, que contribui para a doen\u00e7a card\u00edaca. A oxida\u00e7\u00e3o faz com que o colesterol LDL tenha maior probabilidade de formar placas gordurosas na parede arterial em compara\u00e7\u00e3o com a LDL n\u00e3o oxidada regular. LDL \u00e9 mais suscet\u00edvel \u00e0 oxida\u00e7\u00e3o em um ambiente rico em oxidante, e menos suscet\u00edvel na presen\u00e7a de mais antioxidantes. Comer altos nutrientes, alimentos ricos em antioxidantes e fazer exerc\u00edcios regularmente ajudam a reduzir a susceptibilidade do LDL \u00e0 oxida\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Produtos avan\u00e7ados de glica\u00e7\u00e3o (AGEs) s\u00e3o formados quando os a\u00e7\u00facares reagem com e conseq\u00fcentemente alteram a estrutura ou fun\u00e7\u00e3o de prote\u00ednas ou gorduras nos tecidos do corpo. Produ\u00e7\u00e3o de AGE causa estresse oxidativo e inflama\u00e7\u00e3o, e a forma\u00e7\u00e3o de alguns AGEs \u00e9 causada pelo estresse oxidativo. A glicose elevada no sangue acelera a produ\u00e7\u00e3o de AGE, contribuindo para les\u00f5es nos vasos sangu\u00edneos e complica\u00e7\u00f5es do diabetes, tais como danos na cicatriza\u00e7\u00e3o de feridas, danos nos rins e arteriosclerose.<\/p>\n

AGEs tamb\u00e9m podem vir de alimentos. Alimentos fritos, carnes assadas, alimentos ricos em gordura e alimentos amil\u00e1ceos cozidos, como batatas fritas ou assadas e produtos assados. Seguir uma dieta principalmente de alimentos inteiros de plantas e usar calor mais baixo ou refei\u00e7\u00f5es l\u00edquidas\u00a0(sopas e guisados, por exemplo) reduz a exposi\u00e7\u00e3o aos AGEs.<\/p>\n

O corpo tem formas naturais de lidar com danos oxidativos. Um sistema possante feito de seus pr\u00f3prios antioxidantes limpam os radicais livres ou os convertem em formas menos perigosas, diminuindo ou interrompendo os danos. Existem tamb\u00e9m sistemas celulares que reparam o dano oxidativo, e outros que induzem a morte celular quando h\u00e1 muito dano.<\/p>\n

O sistema antioxidante do corpo recebe alguma ajuda de nossa dieta. Vitaminas A, C e E de alimentos naturais t\u00eam propriedades antioxidantes. Outros antioxidantes diet\u00e9ticos incluem carotenoides (alfa-caroteno, beta-caroteno, licopeno, lute\u00edna e zeaxantina) e polifen\u00f3is (flavonoides, \u00e1cidos fen\u00f3licos, estilbenos e lignanas).<\/p>\n

Alguns antioxidantes diet\u00e9ticos n\u00e3o s\u00e3o bons em destruir os radicais livres, uma vez que ingerimos, mas t\u00eam diferentes propriedades ben\u00e9ficas. Os flavonoides t\u00eam uma forte atividade antioxidante, mas durante a digest\u00e3o s\u00e3o metabolizados em mol\u00e9culas que n\u00e3o o fazem. No entanto, eles ainda promovem a sa\u00fade: ajudam a ativar o sistema de desintoxica\u00e7\u00e3o natural do corpo, fazem mudan\u00e7as na express\u00e3o g\u00eanica que aprimoram as enzimas antioxidantes, inibem o crescimento e prolifera\u00e7\u00e3o de c\u00e9lulas cancer\u00edgenas e reduzem a inflama\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Comer muitos legumes e frutas coloridas protege contra doen\u00e7as card\u00edacas, diabetes e c\u00e2ncer. Uma raz\u00e3o principal \u00e9 que estes alimentos complementam as defesas antioxidantes naturais do corpo com vitaminas antioxidantes, carotenoides e polifen\u00f3is.<\/p>\n

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Dr. Fuhrman<\/strong> \u00e9 um autor best-seller<\/em> # 1 do New York Times e m\u00e9dico de fam\u00edlia certificado especializado em estilo de vida e medicina nutricional. O Eat To Live Cookbook<\/em>\u00a0(Coma para Viver – Receitas) oferece mais de 200 deliciosas receitas \u00fanicas e seu mais novo livro, The End of Heart Disease (O fim das doen\u00e7as do cora\u00e7\u00e3o)<\/em>, oferece um plano detalhado para prevenir e reverter doen\u00e7as card\u00edacas usando um estilo nutritivo denso e rico em plantas. Visite o seu site informativo em DrFuhrman.com<\/a>.<\/p>\n

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