{"id":14294,"date":"2017-04-22T16:05:15","date_gmt":"2017-04-22T19:05:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/?p=14294"},"modified":"2017-04-22T16:05:15","modified_gmt":"2017-04-22T19:05:15","slug":"veja-dicas-que-vao-te-ajudar-a-comer-bem-sem-abrir-mao-do-prazer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/index.php\/2017\/04\/22\/veja-dicas-que-vao-te-ajudar-a-comer-bem-sem-abrir-mao-do-prazer\/","title":{"rendered":"Veja dicas que v\u00e3o te ajudar a comer bem sem abrir m\u00e3o do prazer"},"content":{"rendered":"

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Org\u00e2nico, com gordura saturada, refinado, processado, livre de gl\u00faten, lacfree, vegano. Ovo fazia mal, agora faz bem. Melhor n\u00e3o comer a\u00e7\u00facar. Nem carboidrato. Nem gordura. Nem muita carne. Saud\u00e1vel mesmo, s\u00f3 \u00e1gua e salada.<\/p>\n

S\u00f3 \u00e1gua e salada?<\/p>\n

Com tanta informa\u00e7\u00e3o, uma simples passada pelos corredores do supermercado pode se tornar um pesadelo. Mas, calma. Comer bem<\/a><\/b> n\u00e3o tem mist\u00e9rio, n\u00e3o significa terrorismo nutricional nem viver s\u00f3 de legumes. D\u00e1 para colocar de tudo um pouco no prato e ainda ter prazer a cada garfada, garantem m\u00e9dicos e nutricionistas.<\/p>\n

\u2013 Falo que temos que comer de tudo, por\u00e9m n\u00e3o tudo \u2013 brinca a nutricionista cl\u00ednica Francine Dartora. \u2013 Na nossa alimenta\u00e7\u00e3o, tem espa\u00e7o para um pouco de gordura, carboidrato etc. Dietas “doidas” acabam restringindo muito \u2013 completa.<\/p>\n

Mas parece que muita gente anda confundindo o “de tudo” com “tudo”. No Brasil, os \u00edndices de obesidade cresceram de 11,8%<\/a><\/b> da popula\u00e7\u00e3o em 2006 para 18,9% no ano passado, de acordo com a Pesquisa Vigil\u00e2ncia de Fatores de Risco e Prote\u00e7\u00e3o para Doen\u00e7as Cr\u00f4nicas por Inqu\u00e9rito Telef\u00f4nico (Vigitel), divulgada na segunda-feira. E o excesso de peso n\u00e3o vem sozinho, ele traz consigo doen\u00e7as como hipertens\u00e3o e diabetes. Na \u00faltima d\u00e9cada, o \u00edndice de hipertensos subiu 14,2%, passando de 22,5% para 25,7% da popula\u00e7\u00e3o. J\u00e1 o de diab\u00e9ticos saltou 61,8%, indo de 5,5% em 2006 para 8,9% em 2016<\/a><\/b>.<\/p>\n

Ao lado de h\u00e1bitos como praticar atividades f\u00edsicas e evitar o cigarro, as escolhas alimentares influenciam diretamente na sa\u00fade. Colocar no prato alimentos certeiros pode prevenir doen\u00e7as cardiovasculares e diversos tipos de c\u00e2ncer e parece ser um bom caminho para a longevidade.<\/p>\n

Para fugir das estat\u00edsticas e alcan\u00e7ar uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel, o primeiro passo \u00e9 come\u00e7ar a prestar a aten\u00e7\u00e3o na composi\u00e7\u00e3o das refei\u00e7\u00f5es. Elas devem contemplar carboidratos, prote\u00ednas, gorduras, vitaminas e minerais para preencher o requisito b\u00e1sico da alimenta\u00e7\u00e3o, que \u00e9 nutrir o corpo.<\/p>\n

Antes que voc\u00ea pense que isso tudo \u00e9 muito dif\u00edcil, reunimos quatro grandes segredos do comer bem. F\u00e1ceis de serem colocados em pr\u00e1tica, eles devem se tornar um mantra na hora de pensar as refei\u00e7\u00f5es. Assim, d\u00e1 para fugir das armadilhas do dia a dia sem sofrimento e com prazer.<\/p>\n

1) LEIA OS R\u00d3TULOS<\/h2>\n

A tarefa pode parecer um pouco chata, mas \u00e9 imposs\u00edvel fazer boas escolhas sem ler (e entender!) os r\u00f3tulos.<\/p>\n

\u2013 Sem prestar aten\u00e7\u00e3o nisso, muita gente acaba consumindo alimentos achando que s\u00e3o saud\u00e1veis, e n\u00e3o s\u00e3o \u2013 alerta a nutricionista cl\u00ednica, esportiva e preventiva Tatiana Pizzato Galdino.<\/p>\n

O que ler<\/b><\/p>\n

Esque\u00e7a a tabela nutricional e leia os ingredientes. A ordem em que eles aparecem na lista \u00e9 fundamental: s\u00e3o classificados pela quantidade \u2013 ou seja, o primeiro \u00e9 aquele que est\u00e1 em maior quantidade. Portanto, se a lista do alimento come\u00e7ar com a\u00e7\u00facar, significa que esse \u00e9 o ingrediente principal do produto.<\/p>\n

Lendo os ingredientes voc\u00ea consegue descobrir se um p\u00e3o ou biscoito \u00e9 realmente integral, por exemplo. Se o primeiro ingrediente da lista for farinha de trigo enriquecida ou farinha de trigo, o alimento n\u00e3o \u00e9 integral \u2013 mesmo que, l\u00e1 na frente e em letras grandes, o r\u00f3tulo diga que \u00e9. Para um p\u00e3o ou biscoito ser integral, o ingrediente em maior quantidade (ou seja, o primeiro da lista) precisa ser farinha de trigo integral. A farinha branca pode aparecer depois, mas n\u00e3o pode vir antes da integral.<\/p>\n

E esse truque \u00e9 permitido? Sim. A Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (Anvisa) n\u00e3o estabelece regras para os produtos integrais, o que libera a ind\u00fastria para dizer que um alimento \u00e9 integral mesmo que seu principal ingrediente seja refinado.<\/p>\n

Por tr\u00e1s das m\u00e1scaras<\/b><\/p>\n

Alguns ingredientes aparecem mascarados na lista por nomes geralmente estranhos:<\/p>\n