{"id":14664,"date":"2017-05-11T18:33:57","date_gmt":"2017-05-11T21:33:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/?p=14664"},"modified":"2017-05-11T18:33:57","modified_gmt":"2017-05-11T21:33:57","slug":"manteiga-esta-de-volta-na-lista-de-alimentos-impertinentes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/index.php\/2017\/05\/11\/manteiga-esta-de-volta-na-lista-de-alimentos-impertinentes\/","title":{"rendered":"Manteiga est\u00e1 de volta na lista de alimentos impertinentes"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/manteiga.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-14665\" src=\"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/manteiga.jpg\" alt=\"\" width=\"1000\" height=\"650\" srcset=\"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/manteiga.jpg 1000w, https:\/\/www.tiabeth.com.br\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/manteiga-300x195.jpg 300w, https:\/\/www.tiabeth.com.br\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/manteiga-768x499.jpg 768w, https:\/\/www.tiabeth.com.br\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/manteiga-765x496.jpg 765w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Em 2016, a revista Time publicou <b><a href=\"https:\/\/www.thedailymeal.com\/healthy-eating\/best-and-worst-health-news-2016\">um artigo<\/a><\/b> pol\u00eamico defendendo o pior inimigo dos nutricionistas &#8211; a manteiga. O artigo afirmou que o condimento suave e agradavelmente espalhado n\u00e3o \u00e9 t\u00e3o perigoso como se pensava, e que uma an\u00e1lise de mais de nove estudos com 600.000 participantes totais mostrou que a manteiga n\u00e3o est\u00e1 associada a um maior risco de doen\u00e7a card\u00edaca e pode <b><a href=\"https:\/\/www.thedailymeal.com\/healthy-eating\/10-eating-habits-are-raising-your-risk-developing-diabetes\">at\u00e9 ajudar a prevenir o tipo 2 diabetes<\/a><\/b>.<\/p>\n<p>Esta teoria vai contra o discurso m\u00e9dico atual que cita o <b><a href=\"https:\/\/www.thedailymeal.com\/eat\/does-all-saturated-fat-make-coconut-oil-bad-you\">\u00edndice de gordura saturada<\/a><\/b>\u00a0da manteiga <b><a href=\"https:\/\/www.thedailymeal.com\/eat\/does-all-saturated-fat-make-coconut-oil-bad-you\">como uma fonte que eleva o colesterol <\/a><\/b>e press\u00e3o sangu\u00ednea.<\/p>\n<p>Mas os pesquisadores da Universidade de Harvard discordam dessa ressuscita\u00e7\u00e3o\u00a0da manteiga. Um estudo de 2016 publicado no British Medical Journal <i><\/i>analisou mais de duas d\u00e9cadas de informa\u00e7\u00f5es diet\u00e9ticas e de sa\u00fade de 115.000 pessoas e descobriu que elevadas ingest\u00f5es de gorduras saturadas comuns como \u00e1cido l\u00e1urico, \u00e1cido mir\u00edstico e \u00e1cido este\u00e1rico estavam\u00a0associadas com um risco aumentado de doen\u00e7a arterial coronariana.<\/p>\n<p>Outra <a href=\"http:\/\/journals.plos.org\/plosone\/article?id=10.1371\/journal.pone.0158118\"><b>meta-an\u00e1lise<\/b><\/a>\u00a0que estudou a conex\u00e3o entre o consumo de manteiga e os resultados cardiometab\u00f3licos (por exemplo, diabetes, doen\u00e7a card\u00edaca, acidente vascular cerebral) encontrou uma &#8220;pequena ou neutra associa\u00e7\u00e3o global da manteiga com mortalidade, doen\u00e7as cardiovasculares e diabetes&#8221;.<\/p>\n<p>Em conclus\u00e3o, estas tr\u00eas publica\u00e7\u00f5es concordam que as atuais diretrizes diet\u00e9ticas estabelecidas pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos &#8211; que a ingest\u00e3o de gordura saturada deve representar menos de 10% da ingest\u00e3o cal\u00f3rica di\u00e1ria de uma pessoa &#8211; devem permanecer as mesmas. No entanto, mais pesquisa \u00e9 necess\u00e1ria para realmente se entender a conex\u00e3o entre o conte\u00fado de gordura saturada do leite e doen\u00e7as card\u00edacas.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.thedailymeal.com\/healthy-eating\/butter-back-naughty-list\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">https:\/\/www.thedailymeal.com\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Em 2016, a revista Time publicou um artigo pol\u00eamico defendendo o pior inimigo dos nutricionistas &#8211; a manteiga. 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