{"id":14699,"date":"2017-05-15T19:49:18","date_gmt":"2017-05-15T22:49:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/?p=14699"},"modified":"2017-05-15T20:02:58","modified_gmt":"2017-05-15T23:02:58","slug":"seu-medico-pode-prescrever-alimentos-em-vez-de-remedios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/index.php\/2017\/05\/15\/seu-medico-pode-prescrever-alimentos-em-vez-de-remedios\/","title":{"rendered":"Seu m\u00e9dico pode prescrever alimentos em vez de rem\u00e9dios"},"content":{"rendered":"

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Em\u00a0sua dieta di\u00e1ria, voc\u00ea inclui nozes, am\u00eandoas e sementes de girassol? E quanto \u00e0\u00a0couve, couve-flor e cereais integrais como trigo mourisco e milheto?<\/p>\n

Se n\u00e3o, talvez voc\u00ea precise repensar seus h\u00e1bitos alimentares. Nova pesquisa<\/a> publicada no Journal of the American Medical Association<\/em>\u00a0em 7 de mar\u00e7o de 2017, acha que esses alimentos<\/em> diminuem o risco de morrer de doen\u00e7as card\u00edacas<\/em>, acidente vascular cerebral e diabetes tipo 2. O estudo, financiado pelos institutos nacionais da sa\u00fade<\/a>\u00a0e que foi feito em 27 locais atrav\u00e9s do pa\u00eds, \u00e9 o estudo mais detalhado j\u00e1 realizado sobre\u00a0preven\u00e7\u00e3o do diabetes.<\/p>\n

De acordo com o estudo, uma em cada duas mortes por doen\u00e7a card\u00edaca, acidente vascular cerebral ou diabetes tipo 2 est\u00e3o ligadas \u00e0 m\u00e1 alimenta\u00e7\u00e3o – o que significa 1000 mortes por dia. Dieta pobre significa muitos carboidratos, doces e produtos feitos de farinha branca, e n\u00e3o o suficiente de frutas, nozes, gr\u00e3os integrais e legumes.
\n\"Pixabay<\/p>\n

N\u00e3o \u00e9 de admirar que alguns m\u00e9dicos estejam se<\/a> encontrando com seus pacientes na cozinha – como Nicole Farmer, MD, em Maryland, fundadora do programa “M\u00e9dicos na Cozinha”, onde os m\u00e9dicos se re\u00fanem com os pacientes na cozinha e os instruem sobre a culin\u00e1ria de alimentos saud\u00e1veis.<\/p>\n

De acordo com o Dr. David Eisenberg da Escola de Sa\u00fade P\u00fablica de Harvard, h\u00e1 evid\u00eancias de que alimentos espec\u00edficos mant\u00eam voc\u00ea saud\u00e1vel e outros alimentos aumentam o risco de contrair c\u00e2ncer, doen\u00e7as card\u00edacas e diabetes 2.<\/p>\n

Recentemente, a Escola de Sa\u00fade P\u00fablica de Harvard reuniu-se com o Instituto de Culin\u00e1ria da Am\u00e9rica para patrocinar um curso intensivo a fim ensinar m\u00e9dicos a elaborar\u00a0alimentos em sua pr\u00e1tica m\u00e9dica.<\/p>\n

Os doutores aprenderam receitas saborosas com\u00a0alimentos que podem impedir e mesmo reverter uma doen\u00e7a s\u00e9ria. Estes incluem receitas para agradar\u00a0as papilas gustativas e ao mesmo tempo promover a sa\u00fade – como “Tahine de salm\u00e3o em\u00a0conserva com lim\u00f5es e bagas da alcaparra” e “Mingau de milheto com coalhada de lim\u00e3o e sementes de girassol”.<\/p>\n

Cozinhas Saud\u00e1veis Vidas Saud\u00e1veis<\/em>\u00a0\u00e9 um novo programa para m\u00e9dicos. Surpreendentemente, poucos m\u00e9dicos aprendem sobre como a nutri\u00e7\u00e3o<\/a> afeta a sa\u00fade na escola de medicina. Menos de 20 por cento das escolas m\u00e9dicas americanas t\u00eam um \u00fanico curso obrigat\u00f3rio em nutri\u00e7\u00e3o. Eisenberg chama isso de “esc\u00e2ndalo”.<\/p>\n

\"PixabayFelizmente, novas pesquisas sobre dieta e doen\u00e7a j\u00e1 est\u00e3o produzindo algum efeito. A escola m\u00e9dica de Yale agora oferece um curso chamado “Medicina Culin\u00e1ria”.<\/p>\n

Concentrar-se na dieta aborda a causa raiz de muitas doen\u00e7as em vez de mascarar os sintomas com drogas. Em vez prescrever\u00a0medicamentos<\/a>\u00a0para\u00a0doen\u00e7as como diabetes 2 e outras doen\u00e7as auto-imunes, os m\u00e9dicos est\u00e3o come\u00e7ando a enviar os pacientes para casa com receitas culin\u00e1rias.<\/p>\n

Por exemplo, o endocrinologista da Calif\u00f3rnia, Sarfraz Zaidi, anteriormente professor assistente de medicina na UCLA, “prescreve” dieta para doen\u00e7as auto-imunes como a doen\u00e7a da tiroide (Graves) e a Tireoidite de Hashimoto. Ele at\u00e9 criou uma receita para fazer um p\u00e3o com\u00a0farinha de am\u00eandoa em vez de farinha feita de gr\u00e3o. Zaidi acredita que gr\u00e3os como trigo, cevada e at\u00e9 mesmo quinoa podem causar uma resposta auto-imune fazendo com que o corpo ataque seus pr\u00f3prios tecidos. Al\u00e9m de gr\u00e3os, ele acredita que\u00a0outros alimentos que podem desencadear doen\u00e7as auto-imunes s\u00e3o o a\u00e7\u00facar, \u00e1lcool e cafe\u00edna<\/a>.<\/p>\n

Se a dieta pode ser mais eficaz do que os medicamentos na preven\u00e7\u00e3o e revers\u00e3o de doen\u00e7as, por que a maioria das pessoas \u00e9 resistente em\u00a0fazer as mudan\u00e7as diet\u00e9ticas que seu m\u00e9dico recomenda?<\/p>\n

Primeiro, mudar h\u00e1bitos alimentares \u00e9 dif\u00edcil. Quem quer deixar de comer um\u00a0croissant<\/em> ou um rocambole em\u00a0seu caf\u00e9 di\u00e1rio? Nossos paladares est\u00e3o acostumados ao a\u00e7\u00facar e \u00e0 cafe\u00edna. Em segundo lugar, estamos acostumados a sair do consult\u00f3rio do nosso m\u00e9dico com uma receita m\u00e9dica e n\u00e3o uma receita para legumes salteados.<\/p>\n

Mas quando nossas vidas est\u00e3o em jogo – doen\u00e7as card\u00edacas, acidentes vasculares cerebrais, c\u00e2ncer e diabetes\u00a0que s\u00e3o as principais causas de morte nos Estados Unidos – podemos muito bem ficar motivados a reconsiderar o que comemos.<\/p>\n

O m\u00e9dico grego Hip\u00f3crates, reconhecido como o fundador da medicina, disse: “Deixe o alimento ser o seu rem\u00e9dio”. Parece que a pesquisa m\u00e9dica moderna pode mais uma vez provar que ele est\u00e1 correto.<\/p>\n

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