{"id":1532,"date":"2015-01-29T00:50:06","date_gmt":"2015-01-29T00:50:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/tiabeth\/wp\/artigos\/?p=1907"},"modified":"2019-06-06T23:02:59","modified_gmt":"2019-06-07T02:02:59","slug":"habitos-alimentares-de-adolescentes-a-percepcao-de-multiplas-experiencias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/index.php\/2015\/01\/29\/habitos-alimentares-de-adolescentes-a-percepcao-de-multiplas-experiencias\/","title":{"rendered":"H\u00e1bitos alimentares de adolescentes: A percep\u00e7\u00e3o de m\u00faltiplas experi\u00eancias"},"content":{"rendered":"
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Os adolescentes n\u00e3o possuem o h\u00e1bito de realizar as seis refei\u00e7\u00f5es di\u00e1rias e negligenciam o desjejum e o jantar.<\/figcaption><\/figure>\n

A adolesc\u00eancia \u00e9 a fase na qual ocorrem intensas mudan\u00e7as f\u00edsicas, psicol\u00f3gicas e comportamentais. Estas mudan\u00e7as fazem parte de um processo cont\u00ednuo e din\u00e2mico, que sofre influ\u00eancias do meio social e do ambiente onde o jovem se encontra. Nessa fase da vida, a alimenta\u00e7\u00e3o tem um peso \u201cextra\u201d. \u00c9 na adolesc\u00eancia que se consolidam os h\u00e1bitos alimentares para a vida adulta. Al\u00e9m disso, \u00e9 um per\u00edodo de altas necessidades nutricionais que precisam ser satisfeitas para propiciar adequado crescimento e desenvolvimento da pessoa. Como \u00e9 o per\u00edodo em que se adquire determinada independ\u00eancia e assumem-se responsabilidades, o adolescente fica mais vulner\u00e1vel, do ponto de vista nutricional.<\/p>\n

Num contexto mais geral, as escolhas alimentares podem ser influenciadas pelos determinantes sociais de sa\u00fade, que envolvem fatores sociais, econ\u00f4micos, culturais, \u00e9tnicos\/raciais, psicol\u00f3gicos e comportamentais. No Rio de Janeiro, por exemplo, o N\u00facleo de Apoio \u00e0 Sa\u00fade da Fam\u00edlia (NASF), atuante nas comunidades da Zona Oeste, identificou que a dieta da fam\u00edlia e dos amigos e os aspectos psicol\u00f3gicos e econ\u00f4micos s\u00e3o os principais fatores de influ\u00eancia na cria\u00e7\u00e3o dos h\u00e1bitos dos adolescentes. A vulnerabilidade social da popula\u00e7\u00e3o dessas comunidades \u00e9 um fator adicional e preponderante para o bem-estar f\u00edsico, mental e social que definem o conceito de sa\u00fade. Al\u00e9m disso, h\u00e1 certo comodismo em rela\u00e7\u00e3o \u00e0s pr\u00e1ticas alimentares observadas atualmente, que em geral n\u00e3o s\u00e3o saud\u00e1veis.<\/p>\n

Durante os trabalhos de educa\u00e7\u00e3o nutricional e alimentar realizados no NASF da Zona Oeste do Rio, percebeu-se o elevado consumo de alimentos de alta densidade energ\u00e9tica com baixo valor nutricional. Entre os alimentos mais consumidos est\u00e3o os salgadinhos \u00e0 base de milho, refrigerantes, maionese, biscoitos recheados, frituras e p\u00e3o branco. De acordo com novo \u201cGuia Alimentar para a Popula\u00e7\u00e3o Brasileira\u201d (2014), do Minist\u00e9rio da Sa\u00fade, os passos para a alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel devem limitar o consumo de alimentos processados e evitar o consumo de alimentos ultraprocessados. E s\u00e3o estes os grupos de alimentos os mais consumidos pelos adolescentes, o que leva ao surgimento cada vez mais precoce do sobrepeso e da obesidade, assim como de outras doen\u00e7as cr\u00f4nicas n\u00e3o-transmiss\u00edveis, como a diabetes.<\/p>\n

“Falta de tempo” \u00e9 a justificativa mais frequentemente alegada pelas fam\u00edlias, que substituem a comida caseira pela comida congelada, o suco natural pelo industrializado. A praticidade para os pais se traduz em problemas de sa\u00fade para os filhos, apresentando-se em forma de hipertens\u00e3o arterial e dislipidemias (altos n\u00edveis de gorduras no sangue). Os adolescentes tamb\u00e9m n\u00e3o possuem o h\u00e1bito de realizar as seis refei\u00e7\u00f5es di\u00e1rias e negligenciam o desjejum e o jantar. A falta de atividade f\u00edsica relacionada ao sedentarismo e \u00e0s facilidades da vida moderna tamb\u00e9m contribuem no processo \u201cobesog\u00eanico\u201d desse grupo.<\/p>\n

\"adolescente-alimenta\u00e7\u00e3o\"<\/a>\u00c9 preciso enfatizar que as a\u00e7\u00f5es de educa\u00e7\u00e3o nutricional e alimentar devem ser permanentes. A mudan\u00e7a de h\u00e1bitos, muitas vezes j\u00e1 enraizados, requer di\u00e1logo, reflex\u00e3o e vigil\u00e2ncia constantes, num grupo de adolescentes tipicamente despreocupados com o futuro de sua pr\u00f3pria sa\u00fade. As a\u00e7\u00f5es educativas t\u00eam que ser atrativas e din\u00e2micas para ampliar a autonomia e a consci\u00eancia dos adolescentes no momento da escolha dos alimentos. O trabalho realizado pelo NASF tamb\u00e9m estimula a integra\u00e7\u00e3o social lan\u00e7ando m\u00e3o de atividades l\u00fadicas, oficinas culin\u00e1rias com reaproveitamento integral de alimentos (otimiza a utiliza\u00e7\u00e3o dos recursos alimentares dispon\u00edveis no local), oficinas tem\u00e1ticas, rodas de conversa, entre outras.<\/p>\n

O cen\u00e1rio exposto at\u00e9 aqui \u00e9 fundamental para que se entenda e se pratique o conceito da Seguran\u00e7a Alimentar e Nutricional, que em sua defini\u00e7\u00e3o indica o consumo alimentar de qualidade. Na 28\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Pr\u00eamio Jovem Cientista, o tema abordado convida \u00e0 reflex\u00e3o sobre as pr\u00e1ticas alimentares promotoras de sa\u00fade, que devem ser cada vez mais estimuladas dentro de escolas, em unidades de aten\u00e7\u00e3o b\u00e1sica e em locais p\u00fablicos, nos fazendo repensar a import\u00e2ncia da educa\u00e7\u00e3o nutricional e alimentar na forma\u00e7\u00e3o de todos os cidad\u00e3os.<\/p>\n

* Amanda Lo Bianco Borges \u00e9 nutricionista do NASF – N\u00facleo de Apoio \u00e0 Sa\u00fade da Fam\u00edlia<\/em><\/p>\n

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