{"id":1556,"date":"2015-04-29T23:56:22","date_gmt":"2015-04-29T23:56:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/tiabeth\/wp\/artigos\/?p=2014"},"modified":"2019-06-29T15:49:06","modified_gmt":"2019-06-29T18:49:06","slug":"quem-tem-diabetes-deve-consumir-leguminosas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/index.php\/2015\/04\/29\/quem-tem-diabetes-deve-consumir-leguminosas\/","title":{"rendered":"Quem tem diabetes deve consumir leguminosas"},"content":{"rendered":"
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Feij\u00e3o carioquinha – apesar do nome, poucos cariocas o conhecem. No Rio, o feij\u00e3o preto \u00e9 o mais conhecido.<\/figcaption><\/figure>\n

Como os m\u00e9dicos tratavam a diabetes antes de\u00a0inventarem a\u00a0insulina? Quase mil plantas medicinais s\u00e3o conhecidos agentes anti-diab\u00e9ticos, incluindo o feij\u00e3o, a maioria das quais s\u00e3o\u00a0utilizadas na medicina tradicional. Claro, s\u00f3 porque algo tem sido usado h\u00e1 s\u00e9culos n\u00e3o significa que seja\u00a0seguro. Alguns\u00a0tratamentos para diabetes no passado inclu\u00edam ars\u00eanico e ur\u00e2nio. Felizmente muitos desses outros rem\u00e9dios ficaram pelo caminho, mas o interesse cient\u00edfico no potencial antidiab\u00e9tico do feij\u00e3o foi renovado na \u00faltima d\u00e9cada.<\/p>\n

O aumento do consumo de cereais integrais e leguminosas para dietas na\u00a0promo\u00e7\u00e3o da sa\u00fade \u00e9 amplamente incentivado\u00a0pelos profissionais de sa\u00fade. Uma das raz\u00f5es \u00e9 que eles podem diminuir a resist\u00eancia \u00e0 insulina, uma caracter\u00edstica definidora da diabetes tipo 2.<\/p>\n

A diabetes \u00e9 uma epidemia global de sa\u00fade p\u00fablica. Embora os hipoglicemiantes orais e insulina injetada sejam\u00a0os pilares do tratamento da diabetes e s\u00e3o eficazes no controle de a\u00e7\u00facar no sangue, eles\u00a0t\u00eam efeitos secund\u00e1rios, tais como ganho de peso, edema e doen\u00e7as do f\u00edgado. Muitas vezes eles n\u00e3o\u00a0alteram significativamente a progress\u00e3o da doen\u00e7a. Felizmente, modifica\u00e7\u00f5es de estilo de vida t\u00eam-se revelado muito eficaz no tratamento desta doen\u00e7a. E se h\u00e1 uma coisa que os diab\u00e9ticos devem comer, \u00e9 leguminosas (feij\u00e3o, gr\u00e3o de bico, ervilhas e lentilhas).<\/p>\n

A Associa\u00e7\u00e3o Europeia para o Estudo da Diabetes, a Canadian Diabetes Association e a American Diabetes Association (ADA), todas\u00a0recomendam o consumo de leguminosas na dieta como forma de otimizar o controle da diabetes. Quais s\u00e3o as leguminosas? S\u00e3o ervilhas e feij\u00e3o que v\u00eam secos, e s\u00e3o, portanto, um subconjunto dos legumes. Eles excluem o feij\u00e3o verde e ervilhas verdes frescas, que s\u00e3o considerados mais culturas vegetais, os \u00f3leos de\u00a0soja e amendoim.<\/p>\n

Uma revis\u00e3o feita fora do\u00a0Canad\u00e1, compilou 41 estudos\u00a0cl\u00ednicos randomizados experimentais, totalizando mais de mil pacientes, e corroborou\u00a0as orienta\u00e7\u00f5es nutricionais da Diabetes Association que recomenda o consumo de leguminosas\u00a0como forma de otimizar o controle da diabetes. Eles descobriram que alguns s\u00e3o melhores que outros. Alguns dos melhores resultados vieram dos estudos que utilizaram gr\u00e3o de bico. Em termos de feij\u00e3o, o feij\u00e3o preto e o carioca (pintadinho)\u00a0s\u00e3o os mais eficazes.\u00a0Em se comparando\u00a0o pico de a\u00e7\u00facar no sangue\u00a0devido ao\u00a0consumo de\u00a0arroz branco, sua combina\u00e7\u00e3o com\u00a0feij\u00e3o preto ou carioca,\u00a0mostrou uma redu\u00e7\u00e3o maior do que com os demais feij\u00f5es com arroz.<\/p>\n

Outros feij\u00f5es\u00a0podem n\u00e3o ser t\u00e3o eficazes, porque t\u00eam n\u00edveis mais baixos de amido indiger\u00edveis. Uma das raz\u00f5es do feij\u00e3o ser\u00a0t\u00e3o saud\u00e1vel \u00e9 que eles cont\u00eam compostos que bloqueiam parcialmente a nossa enzima de digest\u00e3o do amido, o que permite que alguns amidos\u00a0cheguem at\u00e9\u00a0o nosso c\u00f3lon para alimentar as nossas boas bact\u00e9rias do intestino. De fato, a inibi\u00e7\u00e3o desta enzima amilase de digest\u00e3o do amido, apenas pela ingest\u00e3o de gr\u00e3os, se aproxima da acarbose, uma droga de bloqueio do carboidrato (vendido como Precose), um medicamento popular para diabetes. O uso \u00e0\u00a0longo prazo de gr\u00e3os podem normalizar os n\u00edveis de hemoglobina A1C (o qual \u00e9 utilizado para controlar a diabetes) quase t\u00e3o bem como o f\u00e1rmaco.<\/p>\n

Michael Greger, MD<\/em><\/p>\n

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