{"id":15662,"date":"2017-08-08T16:59:11","date_gmt":"2017-08-08T19:59:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/?p=15662"},"modified":"2017-08-08T16:59:11","modified_gmt":"2017-08-08T19:59:11","slug":"ser-vegano-nao-e-sinonimo-de-ser-mais-saudavel-diz-estudo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/index.php\/2017\/08\/08\/ser-vegano-nao-e-sinonimo-de-ser-mais-saudavel-diz-estudo\/","title":{"rendered":"Ser vegano n\u00e3o \u00e9 sin\u00f4nimo de ser mais saud\u00e1vel, diz estudo"},"content":{"rendered":"

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D\u00e1 para ser amigo dos bichos vivendo s\u00f3 de batata frita \u2013 mas \u00e9 exatamente a\u00ed que mora o perigo. Cientistas da Universidade de Harvard descobriram que por mais que voc\u00ea se esforce em ficar longe de qualquer coisa de origem animal, uma dieta vegana, por si s\u00f3, n\u00e3o lhe tornar\u00e1 mais saud\u00e1vel.<\/p>\n

Segundo seu novo estudo, publicado no\u00a0Journal of American College of Cardiology<\/a><\/em>, o problema est\u00e1 nos substitutos que d\u00e3o lugar \u00e0s prote\u00ednas. Os grandes vil\u00f5es s\u00e3o os alimentos superprocessados, a\u00e7ucarados demais ou cheios de gordura \u2013 vegetal, tudo bem, mas que vai direto para suas art\u00e9rias do mesmo jeito.<\/p>\n

Quando comparados a pessoas que evitavam alimentos industrializados \u2013 mesmo as que comiam carne \u2013 veganos e vegetarianos sem muitos crit\u00e9rios alimentares desenvolveram mais doen\u00e7as do cora\u00e7\u00e3o, e tiveram aumentadas as chances de bater as botas durante o per\u00edodo de estudo.<\/p>\n

A pesquisa considerou tr\u00eas bancos de dados sobre sa\u00fade p\u00fablica, que analisaram volunt\u00e1rios entre 1984 e 2012. No total, participaram mais de 210 mil homens e mulheres norte-americanos, com\u00a0idade entre 25 e 75 anos<\/a>\u00a0e livres de doen\u00e7as cardiovasculares ou hist\u00f3rico de problemas como diabetes. Eles voltavam regularmente (a cada dois ou quatro anos) para fazer uma avalia\u00e7\u00e3o\u00a0e listar os alimentos que integravam suas dietas \u2013 al\u00e9m de informar com que quantidade e frequ\u00eancia comiam cada um deles.<\/p>\n

Os relatos das cobaias serviram como base para a cria\u00e7\u00e3o de tr\u00eas grupos alimentares. No primeiro deles, estavam os que consumiam grandes quantidades de frutas e legumes, mas n\u00e3o abriam m\u00e3o de at\u00e9 de seis por\u00e7\u00f5es de carne, leite ou derivados.<\/p>\n

Com uma dieta ainda mais saud\u00e1vel, o segundo grupo inclu\u00eda tamb\u00e9m, al\u00e9m dos vegetais, elementos como gr\u00e3os, nozes e castanhas \u2013 al\u00e9m de menos carne, gordura e a\u00e7\u00facares. O \u00faltimo, por sua vez, era daqueles que n\u00e3o comiam carne mas mandavam para dentro o que bem entendiam \u2013 sem olhar a proced\u00eancia e muito menos as calorias.<\/p>\n

Ao longo dos mais de 20 anos de pesquisa, 8,631 pessoas desenvolveram algum problema card\u00edaco. Mesmo que voc\u00ea n\u00e3o conhe\u00e7a muito sobre alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel, pode prever que o segundo grupo se manteve com o cora\u00e7\u00e3o mais preservado. Eles tiveram 25% menos chance de doen\u00e7as cardiovasculares, se comparados ao grupo que comia muitos vegetais e n\u00e3o controlava as quantidades de a\u00e7\u00facar, gordura e carne.<\/p>\n

Mas a principal surpresa foi em rela\u00e7\u00e3o \u00e0queles que se privavam de alimentos de origem animal mas n\u00e3o prestavam aten\u00e7\u00e3o na dieta. Um estilo de vida mais desregrado, cheio de doces e refrigerantes,\u00a0aumentou a chance de infartos em 32%<\/a>\u00a0em compara\u00e7\u00e3o ao segundo grupo.<\/p>\n

\u201c\u00c9 poss\u00edvel ser vegano e consumir alimentos de origem vegetal com baixa qualidade\u201d,\u00a0explica Ambika Satija<\/a>, uma das respons\u00e1veis pelo estudo. \u201cNosso trabalho mostra que voc\u00ea n\u00e3o precisa eliminar completamente da dieta os derivados de animais para ter um cora\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel\u201d.<\/p>\n

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