{"id":16052,"date":"2017-09-03T00:10:18","date_gmt":"2017-09-03T03:10:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/?p=16052"},"modified":"2018-09-30T23:56:06","modified_gmt":"2018-10-01T02:56:06","slug":"vinagre-traz-beneficios-a-saude-e-faz-perder-peso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/index.php\/2017\/09\/03\/vinagre-traz-beneficios-a-saude-e-faz-perder-peso\/","title":{"rendered":"Vinagre traz benef\u00edcios a sa\u00fade e faz perder peso"},"content":{"rendered":"<figure id=\"attachment_16053\" aria-describedby=\"caption-attachment-16053\" style=\"width: 1000px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vinagre-maca.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-16053\" src=\"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vinagre-maca.jpg\" alt=\"\" width=\"1000\" height=\"650\" srcset=\"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vinagre-maca.jpg 1000w, https:\/\/www.tiabeth.com.br\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vinagre-maca-300x195.jpg 300w, https:\/\/www.tiabeth.com.br\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vinagre-maca-768x499.jpg 768w, https:\/\/www.tiabeth.com.br\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vinagre-maca-765x496.jpg 765w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-16053\" class=\"wp-caption-text\">Muitos alimentos podem ser fermentados em vinagre, incluindo ma\u00e7\u00e3s, uvas e arroz.<\/figcaption><\/figure>\n<p>Minha amiga Terry me mostrava como &#8211; enquanto segurava o nariz porque o gosto n\u00e3o era nada bom &#8211; ela tomava uma colher de vinagre misturada em \u00e1gua todas as manh\u00e3s.<\/p>\n<p>Eu sou nutricionista, ent\u00e3o ela me perguntou: &#8220;Existe realmente alguma boa com isso?\u00a0Quero dizer, algum benef\u00edcio de sa\u00fade&#8221;.<\/p>\n<p>Aqui est\u00e1 o que descobri: o vinagre existe h\u00e1 milhares de anos, de acordo com um artigo de revis\u00e3o de 2006 sobre este tema na MedGenMed.\u00a0Provavelmente, come\u00e7ou quando o suco de uva n\u00e3o consumido fermentou-se at\u00e9 tornar-se vinho, que depois foi ainda fermentado at\u00e9 virar vinagre.\u00a0Na verdade, o vinagre obt\u00e9m o nome da palavra francesa &#8220;vinho amargo&#8221;.<\/p>\n<p>A maioria dos alimentos contendo carboidrato pode ser fermentado at\u00e9 virar vinagre, incluindo ma\u00e7\u00e3s, bagas, uvas e arroz.\u00a0O processo de fermenta\u00e7\u00e3o altera a natureza qu\u00edmica dos alimentos, dizem os cientistas, o que contribui para o seu valor de sa\u00fade.\u00a0Por exemplo, os compostos antioxidantes chamados de polifen\u00f3is s\u00e3o produzidos durante a fermenta\u00e7\u00e3o;\u00a0Essas subst\u00e2ncias est\u00e3o atualmente sendo estudadas quanto ao seu potencial para prevenir ou melhorar condi\u00e7\u00f5es como diabetes, c\u00e2ncer e doen\u00e7as card\u00edacas.<\/p>\n<p>Talvez a maior evid\u00eancia do efeito do vinagre na sa\u00fade envolva seu papel em ajudar a baixar os n\u00edveis de a\u00e7\u00facar no sangue em pessoas com ou sem diabetes.\u00a0Estudos em seres humanos mostraram que as doses de vinagre (geralmente entre duas colheres de ch\u00e1 e duas colheres de sopa por dia) ajudaram a diminuir o aumento de a\u00e7\u00facar no sangue ap\u00f3s uma refei\u00e7\u00e3o em at\u00e9 20% em compara\u00e7\u00e3o com aqueles que n\u00e3o tomaram vinagre.\u00a0Os pesquisadores teorizam que isso pode ser devido ao \u00e1cido ac\u00e9tico no vinagre que faz com que os a\u00e7\u00facares e os amidos (carboidratos) dos alimentos sejam completamente digeridos.<\/p>\n<p>Outros estudos sugerem que o vinagre pode ajudar a controlar nossos apetites.\u00a0Quando comparado a uma dose similar de suco de <em>cranberry<\/em> n\u00e3o ado\u00e7ado, os volunt\u00e1rios que tomaram duas colheres de vinagre vermelho de framboesa diariamente durante um m\u00eas perderam mais peso.<\/p>\n<p>A maioria dos estudos sobre vinagre e c\u00e2ncer foi feito com animais, nomeadamente ratos.\u00a0No entanto, em estudos de laborat\u00f3rio sobre c\u00e9lulas cancerosas humanas, os cientistas foram encorajados a aceitar que o vinagre de arroz japon\u00eas &#8220;Kurosu&#8221; e um vinagre feito de cana-de-a\u00e7\u00facar chamado &#8220;Kibizu&#8221; diminu\u00edram o crescimento de certas c\u00e9lulas cancerosas.<\/p>\n<p>Como de costume com alega\u00e7\u00f5es de sa\u00fade, os especialistas dizem que precisamos de pesquisas mais bem conduzidas antes que possamos ter certeza absoluta sobre os benef\u00edcios para a sa\u00fade do vinagre.\u00a0Por exemplo, a &#8220;m\u00e3e&#8221; do vinagre refere-se a um limo inofensivo que cresce na superf\u00edcie do vinagre \u00e0 medida que fermenta ao longo do tempo.\u00a0Comprova\u00e7\u00f5es de que isto \u00e9 uma coisa boa para a sua sa\u00fade ainda n\u00e3o foram fundamentadas.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.newsday.com\/lifestyle\/advice\/vinegar-may-boost-health-and-weight-loss-1.14105756\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">http:\/\/www.newsday.com\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Minha amiga Terry me mostrava como &#8211; enquanto segurava o nariz porque o gosto n\u00e3o era nada bom &#8211; 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