{"id":16080,"date":"2017-09-05T16:05:21","date_gmt":"2017-09-05T19:05:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/?p=16080"},"modified":"2017-09-05T16:05:21","modified_gmt":"2017-09-05T19:05:21","slug":"carne-vermelha-processada-pode-nao-aumentar-risco-de-diabetes-tipo-2-ou-doenca-cardiovascular","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/index.php\/2017\/09\/05\/carne-vermelha-processada-pode-nao-aumentar-risco-de-diabetes-tipo-2-ou-doenca-cardiovascular\/","title":{"rendered":"Carne vermelha processada pode n\u00e3o aumentar risco de diabetes tipo 2 ou doen\u00e7a cardiovascular"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/carne-vermelha.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-16081\" src=\"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/carne-vermelha.jpg\" alt=\"\" width=\"1000\" height=\"650\" 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descobriram que comer\u00a0<a href=\"http:\/\/www.diabetes.co.uk\/food\/red-meat.html\">carne vermelha<\/a>\u00a0processada\u00a0n\u00e3o aumentou nenhum biomarcador de\u00a0<a href=\"http:\/\/www.diabetes.co.uk\/results.asp?q=cvd&amp;client=google-csbe&amp;cx=000186758417407522161:b5hp6lp7xao&amp;cof=FORID:11\">DCV<\/a>\u00a0ou\u00a0<a href=\"http:\/\/www.diabetes.co.uk\/type2-diabetes.html\">diabetes tipo 2<\/a>, apesar da evid\u00eancia anterior sugerir que existia uma associa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>No estudo, a carne vermelha inclu\u00eda carne de bovino, cordeiro e carne de porco, com carne processada passando por processos como curar, defumar, salgar, fermentar e melhorar o sabor.\u00a0Estes exemplos incluem\u00a0<a href=\"http:\/\/www.diabetes.co.uk\/results.asp?q=ham&amp;client=google-csbe&amp;cx=000186758417407522161:b5hp6lp7xao&amp;cof=FORID:11\">presunto<\/a>\u00a0e salsicha.<\/p>\n<p>Um total de 786 adultos irlandeses de 18 a 90 anos tiveram seus\u00a0<a href=\"http:\/\/www.diabetes.co.uk\/diet-basics.html\">padr\u00f5es alimentares<\/a>, o consumo de carne vermelha processada e os biomarcadores de DCV e diabetes tipo 2 avaliados, todos volunt\u00e1rios como parte de uma pesquisa nacional de consumo de alimentos de 2011.\u00a0Nenhum dos participantes apresentava diabetes tipo 2 ou CVD.<\/p>\n<p>Os alimentos contendo carne foram agregados a 502 c\u00f3digos alimentares e categorizados em quatro grupos: vermelho n\u00e3o processado, vermelho processado, branco n\u00e3o processado e carne branca processada.\u00a0A ave foi classificada como carne branca.<\/p>\n<p>Em compara\u00e7\u00e3o com aqueles que comeram menos carne vermelha processada, aqueles que comeram mais carne vermelha processada apresentaram um \u00edndice alternativo de alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel, o que indica um\u00a0padr\u00e3o de\u00a0<a href=\"http:\/\/www.diabetes.co.uk\/results.asp?q=diet&amp;client=google-csbe&amp;cx=000186758417407522161:b5hp6lp7xao&amp;cof=FORID:11\">dieta<\/a>\u00a0saud\u00e1vel.\u00a0No entanto, n\u00e3o houve diferen\u00e7as nos biomarcadores cl\u00e1ssicos de DCV e diabetes tipo 2, como o\u00a0<a href=\"http:\/\/www.diabetes.co.uk\/Diabetes-and-cholesterol.html\">colesterol<\/a>\u00a0e a\u00a0<a href=\"http:\/\/www.diabetes.co.uk\/about-insulin.html\">insulina<\/a>, atrav\u00e9s dos padr\u00f5es alimentares.<\/p>\n<p>O fato \u00e9 que aqueles que consomem carne vermelha processada tendem a ter uma dieta mais pobre em geral, o que pode ajudar a explicar por que os estudos observacionais menos analisados \u200b\u200bvigorosamente mostraram v\u00ednculos entre a carne vermelha processada e as condi\u00e7\u00f5es de sa\u00fade, como\u00a0<a href=\"http:\/\/www.diabetes.co.uk\/diabetes-complications\/heart-disease.html\">doen\u00e7a card\u00edaca<\/a>\u00a0e diabetes tipo 2.<\/p>\n<p>&#8220;Esta an\u00e1lise suporta resultados anteriores que enfatizam a qualidade geral da dieta como uma medida de sa\u00fade, em vez de ingest\u00e3o de alimentos e nutrientes \u00fanicos&#8221;, disseram os pesquisadores.<\/p>\n<p>&#8220;Portanto, as futuras recomenda\u00e7\u00f5es de sa\u00fade p\u00fablica devem considerar se concentrar na dieta total, com base na evid\u00eancia conflitante do papel da carne vermelha processada no risco de doen\u00e7a&#8221;.<\/p>\n<p>Al\u00e9m disso, uma defini\u00e7\u00e3o global de\u00a0<a href=\"http:\/\/www.diabetes.co.uk\/forum\/threads\/processed-meats.122295\/\">carne processada<\/a>\u00a0deve tamb\u00e9m ser desenvolvida e a modifica\u00e7\u00e3o de ingredientes, semelhante \u00e0s\u00a0redu\u00e7\u00f5es de\u00a0<a href=\"http:\/\/www.diabetes.co.uk\/nutrition\/salt-and-diabetes.html\">sal<\/a>, pode ser uma estrat\u00e9gia efetiva de sa\u00fade p\u00fablica para melhorar a qualidade da carne vermelha processada&#8221;.<\/p>\n<p>O estudo foi publicado no\u00a0<a href=\"https:\/\/www.cambridge.org\/core\/journals\/british-journal-of-nutrition\/article\/processed-red-meat-contribution-to-dietary-patterns-and-the-associated-cardiometabolic-outcomes\/B2B8E0D76387E6A63A4BF0D06160209F\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">British Journal of Nutrition<\/a>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.diabetes.co.uk\/news\/2017\/sep\/processed-red-meat-may-not-raise-risk-of-type-2-diabetes,-cardiovascular-disease-90071488.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">http:\/\/www.diabetes.co.uk\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O consumo de carne vermelha processada pode n\u00e3o ser um fator de risco para\u00a0doen\u00e7as cardiovasculares\u00a0(DCV) e\u00a0diabetes tipo 2, de acordo com um novo estudo. 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