{"id":1643,"date":"2012-04-13T02:18:05","date_gmt":"2012-04-13T02:18:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/tiabeth\/wp\/saude\/?p=150"},"modified":"2017-12-11T19:30:29","modified_gmt":"2017-12-11T22:30:29","slug":"150","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/index.php\/2012\/04\/13\/150\/","title":{"rendered":"Carne vermelha faz muito bem"},"content":{"rendered":"

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Nos \u00faltimos 25 anos, milh\u00f5es de pessoas foram levadas a crer que a alimenta\u00e7\u00e3o ideal deveria ser \u00e0 base de carboidratos, com baixo \u00edndice de gorduras e prote\u00ednas. Alguns se tornaram vegetarianos, outros passaram a preferir alimentos como frango, peito de peru e peixes. Carne vermelha, jamais! Atletas se convenceram de que um bife era mais perigoso do que um anabolizante.<\/p>\n

A verdade \u00e9 que se tornou dif\u00edcil manter a musculatura em forma fazendo esse tipo de dieta. Com a ingest\u00e3o cada vez menor de prote\u00ednas, o consumo de drogas qu\u00edmicas para os que pretendem moldar o corpo cresceu dramaticamente. As pessoas tamb\u00e9m passaram a ter dificuldade em manter o peso com uma alimenta\u00e7\u00e3o rica em carboidratos, e pobre em prote\u00ednas. O \u00edndice de obesidade, doen\u00e7as cardiovasculares e diabetes s\u00f3 cresceu.<\/p>\n

Se voc\u00ea faz parte da turma que privilegia o carboidrato e acha que carne vermelha coloca a sa\u00fade em risco, \u00e9 hora de rever suas convic\u00e7\u00f5es. Vamos a uma lista de suas vantagens, inclusive para quem quer ganhar m\u00fasculos e ter bons resultados na academia: 1) \u00c9 rica em prote\u00ednas, fosfato e amino\u00e1cidos que n\u00e3o se encontram em prote\u00ednas vegetais. Os vegetarianos me desculpem, mas prote\u00edna vegetal n\u00e3o basta para aumentar a for\u00e7a e manter boa performance muscular. 2) Tem mioglobina, que promove o transporte de oxig\u00eanio para as c\u00e9lulas musculares, permitindo exerc\u00edcios f\u00edsicos intensos, maior clareza mental e sensa\u00e7\u00e3o de bem-estar. 3) \u00c9 superior a frango e peixe como alimento antidepressivo, devido \u00e0 alta concentra\u00e7\u00e3o de fenilalanina. Este amino\u00e1cido ainda reduz o apetite. 4) Cont\u00e9m \u00e1cido linoleico conjugado (CLA), que ajuda a perder peso, queimar gordura e ainda aumenta as defesas do corpo contra o c\u00e2ncer. 5) Possui boa quantidade de creatina, composto que ajuda a restaurar nossos m\u00fasculos ap\u00f3s o exerc\u00edcio e faz com que tenhamos energia para mais repeti\u00e7\u00f5es da atividade. 6) Diminui altera\u00e7\u00f5es de humor, compuls\u00e3o alimentar e combate a resist\u00eancia \u00e0 insulina. Sendo assim, \u00e9 \u00f3tima na preven\u00e7\u00e3o e tratamento do diabetes.<\/p>\n

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\"Editora<\/p>\n

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Tratamos, em grande parte, das vantagens da carne vermelha para atletas, que vivem no limite do esfor\u00e7o f\u00edsico. Agora, projete todos esses benef\u00edcios para pessoas comuns: aumento da disposi\u00e7\u00e3o, combate \u00e0 depress\u00e3o e melhoria das defesas contra o c\u00e2ncer e o diabetes. \u00c9 claro que seu consumo n\u00e3o pode ser excessivo. Mas o que n\u00e3o se pode aceitar \u00e9 que a carne vermelha seja simplesmente banida com base em argumentos que n\u00e3o levam em conta os benef\u00edcios desse alimento t\u00e3o importante.<\/p>\n

* Wilson Rond\u00f3 Jr \u00e9 cirurgi\u00e3o vascular e autor do livro Sinal Verde para a Carne Vermelha (Editora Gaia)<\/em><\/p>\n

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Galileu<\/p>\n

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