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Ser vegetariano num pa\u00eds que tem como pratos tradicionais feijoada e churrasco n\u00e3o \u00e9 tarefa\u00a0f\u00e1cil. Os que decidem abster-se de comer carne enfrentam muitos preconceitos e desconhecimento. Por\u00e9m, estudos em v\u00e1rias partes do mundo t\u00eam mostrado que vegeterianos n\u00e3o t\u00eam a\u00a0sa\u00fade\u00a0fr\u00e1gil, como muita gente acredita. Pelo contr\u00e1rio, eles s\u00e3o mais magros e saud\u00e1veis.<\/p>\n
Esse \u00e9 apenas um dos v\u00e1rios equ\u00edvocos que cercam o n\u00e3o consumo de carne. Para come\u00e7ar, o pr\u00f3prio conceito de vegetarianismo n\u00e3o \u00e9 muito claro. \u00c9 considerado vegetariano quem n\u00e3o\u00a0consome\u00a0nenhum tipo de carne, seja vermelha ou branca. Portanto, quem come s\u00f3 peixe ou frango n\u00e3o pode receber o t\u00edtulo.<\/p>\n
Mas entre os vegetarianos tamb\u00e9m existem algumas varia\u00e7\u00f5es, como explica a nutricionista cl\u00ednica Roberta Soriano: \u201cOs lactovegetarianos consomem leite e derivados em sua dieta; ovolactovegetarianos utilizam ovo, leite e derivados na\u00a0alimenta\u00e7\u00e3o; j\u00e1 veganos ou \u201cvegans\u201d n\u00e3o consomem nenhum tipo de alimento de origem animal\u201d.<\/p>\n
Independente da op\u00e7\u00e3o, a especialista recomenda para todos os vegetarianos um acompanhamento nutricional para garantir a alimenta\u00e7\u00e3o balanceada e prevenir a car\u00eancia de vitaminas e minerais e, assim, blindarem-se contra poss\u00edveis males.<\/p>\n
Segundo um relat\u00f3rio publicado em 2003 pela Associa\u00e7\u00e3o Diet\u00e9tica Norte-americana, vegetarianos t\u00eam 50% menos risco de apresentar diabetes, menos doen\u00e7as card\u00edacas, seus n\u00edveis de colesterol geralmente s\u00e3o mais controlados, assim como a press\u00e3o arterial.<\/p>\n
Poucos sabem, mas o norte-americano Carl Lewis, um dos maiores medalhistas ol\u00edmpicos, era vegano e \u00c9der Jofre, maior nome do boxe brasileiro, \u00e9 vegetariano. Dois exemplos que mostram que n\u00e3o consumir carne n\u00e3o \u00e9 sin\u00f4nimo de fragilidade.<\/p>\n
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