{"id":1679,"date":"2012-08-24T11:39:23","date_gmt":"2012-08-24T11:39:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/tiabeth\/wp\/saude\/?p=313"},"modified":"2018-02-22T12:36:57","modified_gmt":"2018-02-22T15:36:57","slug":"bebida-de-amora-pode-virar-medicamento-natural-contra-diabetes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/index.php\/2012\/08\/24\/bebida-de-amora-pode-virar-medicamento-natural-contra-diabetes\/","title":{"rendered":"Bebida de amora pode virar medicamento natural contra diabetes"},"content":{"rendered":"
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Vinhos ex\u00f3ticos, feitos de mirtilo e amoras, t\u00eam compostos bioativos com efeitos positivos sobre condi\u00e7\u00f5es que v\u00e3o do diabetes ao Alzheimer.<\/figcaption><\/figure>\n

Conhecidos os grandes\u00a0benef\u00edcios que o vinho tinto<\/a>\u00a0traz \u00e0 sa\u00fade, cientistas da Universidade de Illinois (EUA) decidiram estudar vinhos mais ex\u00f3ticos, feitos de mirtilo e amora.<\/p>\n

Ao avaliar os componentes bioativos desses vinhos, bastante comuns em uma regi\u00e3o dos EUA, Michelle Johnson e seus colegas descobriram compostos que inibem a a\u00e7\u00e3o de enzimas respons\u00e1veis pela absor\u00e7\u00e3o de carboidratos.<\/p>\n

Isso significa que esses vinhos poder\u00e3o dar origem a uma alternativa saborosa para que pessoas com\u00a0diabetes<\/a>diminuam os \u00edndices de a\u00e7\u00facar no sangue.<\/p>\n

Melhor que rem\u00e9dio contra diabetes<\/strong><\/p>\n

As cientistas compararam o efeito “anti-carboidratos” das duas enzimas (alfa-amilase e alfa-glucosidase) com o medicamento acarbose, contra o diabetes.<\/p>\n

Sempre em compara\u00e7\u00e3o com a droga, a enzima alfa-amilase foi inibida em 91,8%, enquanto a alfa-glucosidase chegou a 103,2%, mais do que o dobro do medicamento.<\/p>\n

As pesquisadoras afirmam que o efeito de degradar as enzimas foi documentado tanto para o vinho a temperatura ambiente, quanto gelado (4\u00baC).<\/p>\n

“Estamos pensando em uma bebida de frutas fermentada, sem \u00e1lcool, que otimize a inibi\u00e7\u00e3o das enzimas alfa-amilase e alfa-glucosidase, e tamb\u00e9m aproveite outros componentes bioativos saud\u00e1veis do vinho”, disse a Dra Elvira de Mejia, coordenadora do estudo.<\/p>\n

Compostos bioativos<\/strong><\/p>\n

Michelle tamb\u00e9m quantificou outros compostos bioativos saud\u00e1veis presentes nos vinhos de mirtilo e amora, incluindo antioxidantes,\u00a0polifen\u00f3is<\/a>\u00a0e antocianina, esta \u00faltima particularmente interessante pelo seu efeito anti-inflamat\u00f3rio.<\/p>\n

“Estudos preliminares indicaram que as\u00a0antocianinas<\/a>\u00a0podem ter um efeito positivo na cogni\u00e7\u00e3o e na sa\u00fade do c\u00e9rebro em geral, protegendo contra alguns dos efeitos do envelhecimento, como a\u00a0doen\u00e7a de Alzheimer<\/a>\u00a0e a perda de mem\u00f3ria. Estas frutas t\u00eam alguns componentes muito intrigantes,” disse a Dra Mejia.<\/p>\n

O pr\u00f3ximo passo da pesquisa, segundo ela, \u00e9 tentar eliminar o \u00e1lcool gerado durante a fermenta\u00e7\u00e3o das frutas, sem degradar as outras subst\u00e2ncias, de forma a produzir uma bebida de sabor agrad\u00e1vel e realmente saud\u00e1vel.<\/p>\n

 <\/p>\n

http:\/\/www.diariodasaude.com.br\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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