{"id":1745,"date":"2013-04-07T14:26:00","date_gmt":"2013-04-07T14:26:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/tiabeth\/wp\/saude\/?p=745"},"modified":"2018-06-07T20:56:14","modified_gmt":"2018-06-07T23:56:14","slug":"entenda-a-diferenca-entre-seis-tipos-de-acucares","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/index.php\/2013\/04\/07\/entenda-a-diferenca-entre-seis-tipos-de-acucares\/","title":{"rendered":"Entenda a diferen\u00e7a entre seis tipos de a\u00e7\u00facares"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-18335\" src=\"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/tipos-de-acucar-1.jpg\" alt=\"\" width=\"1000\" height=\"650\" srcset=\"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/tipos-de-acucar-1.jpg 1000w, https:\/\/www.tiabeth.com.br\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/tipos-de-acucar-1-300x195.jpg 300w, https:\/\/www.tiabeth.com.br\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/tipos-de-acucar-1-768x499.jpg 768w, https:\/\/www.tiabeth.com.br\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/tipos-de-acucar-1-765x496.jpg 765w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<p>Voc\u00ea costuma devorar v\u00e1rios doces diariamente? Cuidado! \u201cSe voc\u00ea consome muitos alimentos com\u00a0<strong>a\u00e7\u00facar<\/strong>\u00a0adicionado, \u00e9 grande a chance de\u00a0<strong>ganhar peso<\/strong>\u201d, alerta Anete Hannud Abdo, doutora em endocrinologia pela Faculdade de Medicina da USP, em S\u00e3o Paulo, em entrevista \u00e0 revista\u00a0<a href=\"http:\/\/casa.abril.com.br\/bons-fluidos\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">BONS FLUIDOS<\/a>. E os problemas n\u00e3o param por a\u00ed. Seu excesso est\u00e1 relacionado ao aumento no risco de problemas cardiovasculares e diabetes.<\/p>\n<p>O que fazer ent\u00e3o? O primeiro passo \u00e9 diminuir seu consumo. Tamb\u00e9m \u00e9 importante voc\u00ea entender as diferen\u00e7as entre os diversos tipos de a\u00e7\u00facares. Voc\u00ea sabe, por exemplo, qual \u00e9 a diferen\u00e7a entre o mascavo e o demerara? E o que \u00e9 a vers\u00e3o light? Ser\u00e1 que o org\u00e2nico engorda? Conhe\u00e7a os principais\u00a0<strong>tipos de ado\u00e7antes<\/strong>\u00a0usados pela popula\u00e7\u00e3o e pela ind\u00fastria aliment\u00edcia.<\/p>\n<p><strong>1. A\u00e7\u00facar branco ou refinado<\/strong>. De longe o mais consumido, passa por v\u00e1rios processos qu\u00edmicos \u2013 \u00e9 branqueado, filtrado e centrifugado. Tamb\u00e9m conhecido como sacarose.<\/p>\n<p><strong>2. A\u00e7\u00facar mascavo<\/strong>. Por n\u00e3o passar pelos processos qu\u00edmicos de refino, mant\u00e9m parte dos nutrientes. O sabor lembra o da rapadura. Seu gosto combina bem com\u00a0<a href=\"http:\/\/mdemulher.abril.com.br\/culinaria\/receitas\/receita-de-biscoito-baunilha-acucar-mascavo-698746.shtml\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">biscoitinhos de baunilha<\/a>.<\/p>\n<p><strong>3. A\u00e7\u00facar demerara<\/strong>. Passa por refino, mas muito menos do que o branco. Seu sabor \u00e9 mais parecido com o do refinado. Cont\u00e9m minerais, o que o torna mais nutritivo.<\/p>\n<p><strong>4. Frutose<\/strong>. Deriva do a\u00e7\u00facar das frutas e do xarope de milho. Esse xarope de sabor muito doce, bastante utilizado pela ind\u00fastria aliment\u00edcia, \u00e9 combinado com uma parte igual de glicose. Voc\u00ea pode acrescent\u00e1-la em v\u00e1rias receitinhas doces, como esse\u00a0<a href=\"http:\/\/mdemulher.abril.com.br\/culinaria\/receitas\/bolo-banana-light-482610.shtml\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">bolo de banana light<\/a>.<\/p>\n<p><strong>5. A\u00e7\u00facar org\u00e2nico<\/strong>. O t\u00edtulo org\u00e2nico refere-se ao modo de produ\u00e7\u00e3o, que n\u00e3o emprega fertilizantes industriais. A vantagem \u00e9 colaborar para a sustentabilidade. H\u00e1 a\u00e7\u00facar mascavo e demerara org\u00e2nicos. E todos engordam.<\/p>\n<p><strong>6. A\u00e7\u00facar light<\/strong>. Composto tanto de sacarose como o refinado, quanto de ado\u00e7antes artificiais, a exemplo de ciclamato e aspartame. Como os ado\u00e7antes s\u00e3o muito mais doces, um pouquinho desse a\u00e7\u00facar j\u00e1 basta. De todos citados aqui, ele \u00e9 o que engorda menos. Que tal us\u00e1-lo em um delicioso\u00a0<a href=\"http:\/\/mdemulher.abril.com.br\/culinaria\/receitas\/receita-de-sorvete-frutas-vermelhas-627275.shtml\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">sorvete com frutas vermelhas<\/a>? Esta e as outras receitinhas citadas aqui s\u00e3o do\u00a0<a href=\"http:\/\/mdemulher.abril.com.br\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">MdeMulher<\/a>. Experimente cada uma delas!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/mdemulher.abril.com.br\/blogs\/dieta-nunca-mais\/2013\/04\/entenda-a-diferenca-entre-seis-tipos-de-acucares\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">http:\/\/mdemulher.abril.com.br\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Voc\u00ea costuma devorar v\u00e1rios doces diariamente? Cuidado! \u201cSe voc\u00ea consome muitos alimentos com\u00a0a\u00e7\u00facar\u00a0adicionado, \u00e9 grande a chance de\u00a0ganhar peso\u201d, alerta Anete Hannud Abdo, doutora em endocrinologia pela Faculdade de Medicina da USP, em S\u00e3o Paulo, em entrevista \u00e0 revista\u00a0BONS FLUIDOS. E os problemas n\u00e3o param por a\u00ed. 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