![\"\"](\"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/paes-funcionais-1.jpg\")
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\u201cEles podem ajudar a tratar doen\u00e7as cr\u00f4nicas, como diabetes e obesidade. Possuem gorduras do bem e muitas fibras. E tamb\u00e9m ajudam at\u00e9 no equil\u00edbrio da serotonina, que d\u00e1 a sensa\u00e7\u00e3o de bem-estar\u201d, explica a nutricionista da Finnis Sabor e Sa\u00fade, Giovanna Buaiz. Ela explica que os p\u00e3es funcionais s\u00e3o ricos em nutrientes e gr\u00e3os, dando mais saciedade e ajudando quem precisa fazer dieta. H\u00e1 vers\u00f5es perfeitas para quem pratica exerc\u00edcios e para quem quer prevenir o envelhecimento celular. \u201cIsso pode ser obtido, por exemplo, com a semente de linha\u00e7a, que \u00e9 a maior fonte de \u00f4mega-3 hoje na natureza\u201d, diz.<\/p>\n
A professora Lucianna Luchi trocou os p\u00e3es tradicionais pelos funcionais no ano passado e sentiu a diferen\u00e7a. \u201cConheci o funcional por causa da minha filha, que n\u00e3o pode comer gl\u00faten. Sempre comi integral e busquei uma alimenta\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel, mas agora s\u00f3 como p\u00e3o funcional. \u00c9 mais leve e saboroso\u201d, afirma.<\/p>\n
Quer todos esses benef\u00edcios? Aproveite as receitas abaixo!<\/p>\n
Anote as receitas e fa\u00e7a em casa<\/p>\n
Os funcionais<\/strong><\/p>\n O que s\u00e3o<\/strong> Vantagens<\/strong> Para quem<\/strong> P\u00e3o de banana de farinha verde<\/strong><\/p>\n Ingredientes<\/strong> Modo de Preparo<\/strong> P\u00e3o de milho<\/strong><\/p>\n Ingredientes<\/strong> Modo de preparo<\/strong>
\nN\u00e3o basta ser integral. Os funcionais precisam ter propriedades ben\u00e9ficas ao organismo, com componentes que ajudam a prevenir e at\u00e9 tratar doen\u00e7as cr\u00f4nicas, como diabetes, colesterol, press\u00e3o alta, entre outras<\/p>\n
\nAl\u00e9m dos ingredientes saud\u00e1veis, possuem grande quantidade de fibra e alguns protegem a membrana celular do envelhecimento. Como tudo, n\u00e3o deve ser consumido em excesso, pois pode irritar o intestino<\/p>\n
\nS\u00e3o \u00f3timos para quem possui algum problema de sa\u00fade ou tem alguma restri\u00e7\u00e3o alimentar – como gl\u00faten ou lactose -, mas s\u00e3o indicados para qualquer pessoa em busca de sa\u00fade<\/p>\n
\n1 x\u00edcara + 1\/4 de x\u00edc. de farinha de banana verde, 3\/4 de x\u00edcara de farinha de am\u00eandoas, 3 col. de sopa de psyllium, 2 col. de sopa de manteiga sem sal, 1 col. de sopa de creme de leite, 1 col. de sopa fermento biol\u00f3gico granulado (para p\u00e3o), 1 x\u00edcara de \u00e1gua fervendo (mais 3 col de sopa, se necess\u00e1rio), meia col. de ch\u00e1 de sal (marinho), 1 col. de ch\u00e1 de fermento em p\u00f3 qu\u00edmico<\/p>\n
\nMisture bem a farinha de banana, a de am\u00eandoas, o psyllium, fermento biol\u00f3gico e o sal, sovando bem e deixando crescer. Coloque em uma tigela (ou m\u00e1quina de p\u00e3o) a \u00e1gua fervendo, a manteiga e o creme de leite. Adicione os ingredientes secos misturados sobre os l\u00edquidos. Amasse bem por meia hora ou ligue a m\u00e1quina na modalidade p\u00e3o. Deixe crescer em um local quente e escuro cobrindo a tigela com um pano (cresce pouco porque n\u00e3o h\u00e1 a\u00e7\u00facar na massa). Antes de levar ao forno, acrescente o fermento em p\u00f3. Misture bem, fa\u00e7a o p\u00e3o no formato que desejar ou s\u00f3 coloque numa f\u00f4rma. Leve ao forno pr\u00e9-aquecido a 200\u00b0C por 35 minutos<\/p>\n
\n2 ovos, 2 col. de sopa de \u00f3leo vegetal (canola), 1 copo de leite de soja (200ml), 1 copo de farinha de arroz, meio copo de farinha de milho, 5 col. de sopa de a\u00e7\u00facar mascavo, 1 col. pequena de sal (marinho) e outra de fermento em p\u00f3, 1 colher de sobremesa de levedo de cerveja, 4 col. de sopa de linha\u00e7a com gergelim mo\u00eddo. Adicionar \u00e0 gosto: canela em p\u00f3, alecrim, or\u00e9gano, erva-doce, noz moscada.<\/p>\n
\nMisturar todos os ingredientes (n\u00e3o h\u00e1 necessidade de batedeira ou liquidificador), colocando o fermento por \u00faltimo. Coloque em uma f\u00f4rma untada e polvilhada e leve ao forno m\u00e9dio pr\u00e9-aquecido por cerca de 45 minutos<\/p>\n