{"id":1804,"date":"2013-07-30T18:58:29","date_gmt":"2013-07-30T18:58:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/tiabeth\/wp\/saude\/?p=1115"},"modified":"2018-09-27T15:41:11","modified_gmt":"2018-09-27T18:41:11","slug":"fome-oculta-quando-o-corpo-pede-vitaminas-e-minerais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/index.php\/2013\/07\/30\/fome-oculta-quando-o-corpo-pede-vitaminas-e-minerais\/","title":{"rendered":"Fome oculta: quando o corpo “pede” vitaminas e minerais"},"content":{"rendered":"
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Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Nutrologia lan\u00e7a Manifesto e alerta sobre formas de combater a defici\u00eancia nutricional<\/figcaption><\/figure>\n

Uma em cada quatro pessoas no mundo sofre com a s\u00edndrome da fome oculta, segundo dados da Organiza\u00e7\u00e3o Mundial de Sa\u00fade (OMS). A car\u00eancia nutricional cr\u00f4nica ocorre quando h\u00e1 um reduzido consumo e mau aproveitamento de macro e micronutrientes.<\/p>\n

Tal condi\u00e7\u00e3o contribui para o desenvolvimento de doen\u00e7as n\u00e3o transmiss\u00edveis (diabetes, dislipidemia, doen\u00e7as cardiovasculares, hipertens\u00e3o arterial e c\u00e2ncer), cuja alta incid\u00eancia \u00e9 motivo de preocupa\u00e7\u00e3o constante por parte da comunidade m\u00e9dica mundial.<\/p>\n

Nutri\u00e7\u00e3o completa<\/strong><\/h3>\n

Para ajudar a popula\u00e7\u00e3o a entender a import\u00e2ncia dos benef\u00edcios da nutri\u00e7\u00e3o completa, a Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Nutrologia (Abran), em parceria com a marca Centrum, elaborou o Manifesto do Corpo Saud\u00e1vel – O que o corpo fala quando est\u00e1 nutrido de A mais Zinco. O lan\u00e7amento aconteceu na \u00faltima semana, em S\u00e3o Paulo. As informa\u00e7\u00f5es completas podem ser conferidas nos sites:\u00a0http:\/\/www.abran.org.br\/<\/a>\u00a0ehttp:\/\/www.centrum.com.br\/<\/a>.<\/p>\n

“Essa \u00e9 uma importante ferramenta para enfrentarmos a car\u00eancia nutricional, problema que atinge a maioria da popula\u00e7\u00e3o adulta no Brasil”, esclarece o m\u00e9dico nutr\u00f3logo e presidente da Abran, Durval Ribas Filho.<\/p>\n

J\u00e1 a diretora m\u00e9dica da Pfizer Consumer Healthcare, Patr\u00edcia Rangel salienta que “o cuidado com a alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel representa mais disposi\u00e7\u00e3o, melhor imunidade e funcionamento do organismo, al\u00e9m de uma apar\u00eancia mais saud\u00e1vel dos cabelos, pele e unhas”.<\/p>\n

Fome de qu\u00ea?<\/strong><\/h3>\n

Para o organismo funcionar adequadamente, ele precisa tanto de macro como de micronutrientes. O primeiro engloba os carboidratos (fonte de energia e envolvidos nas fun\u00e7\u00f5es do metabolismo); prote\u00ednas (manuten\u00e7\u00e3o dos m\u00fasculos, sangue, pele, ossos, tecidos e \u00f3rg\u00e3os); gorduras (ajudam no transporte dos nutrientes); a\u00e7\u00facares (fornecem energia necess\u00e1ria para o corpo). Os carboidratos est\u00e3o nas carnes, frutas, verduras, legumes, \u00f3leos e a\u00e7\u00facares.<\/p>\n

J\u00e1 os micronutrientes (vitaminas e minerais) s\u00e3o compostos org\u00e2nicos e inorg\u00e2nicos, que mesmo em pequenas quantidades, s\u00e3o fundamentais para a sa\u00fade.<\/p>\n

Nunca \u00e9 demais enfatizar que o organismo produz apenas tr\u00eas dos 25 nutrientes essenciais, ou seja, a maioria das vitaminas e sais minerais \u00e9 proveniente de uma alimenta\u00e7\u00e3o variada, complementada pelo uso de multivitam\u00ednicos.<\/p>\n

Quando a fome \u00e9 oculta<\/strong><\/h3>\n

O brasileiro consome quantidades de vitaminas e minerais menores que as recomendadas internacionalmente para o pleno funcionamento do organismo. \u00c9 o que aponta o estudo Brazos, realizado pela Universidade Federal de S\u00e3o Paulo (Unifesp) e a Universidade de S\u00e3o Paulo (USP).<\/p>\n

Essa pesquisa, patrocinada pela Pfizer Consumer Healthcare, \u00e9 o mais completo levantamento sobre alimenta\u00e7\u00e3o feito no Brasil. Foram avaliadas 2.420 pessoas, com mais de 40 anos, em 150 cidades das cinco regi\u00f5es.<\/p>\n

A pesquisa utilizou o chamado relat\u00f3rio de inqu\u00e9rito alimentar, m\u00e9todo reconhecido para esse tipo de avalia\u00e7\u00e3o em que o pesquisado relata o que o entrevistado relata o que comeu nas \u00faltimas 24 horas.<\/p>\n

O resultado mostrou ser insuficiente o prato t\u00edpico da mesa do brasileiro, composto de arroz, feij\u00e3o, salada e carne. Embora rica em macronutrientes, a composi\u00e7\u00e3o n\u00e3o fornece as quantidades suficientes de c\u00e1lcio, vitaminas D, E, A e pot\u00e1ssio. Paralelo a isso, o estudo aponta a reduzida ingest\u00e3o de frutas, verduras e gr\u00e3os.<\/p>\n

Micro e macro<\/strong><\/h3>\n

Segundo dados divulgados pela Abran, o aporte de vitamina D \u00e9 quase seis vezes abaixo do sugerido 10 mcg at\u00e9 70 anos e 15 mcg acima de 70 anos), segundo 99% dos indiv\u00edduos entrevistados.<\/p>\n

\u00c9 extensa a lista de car\u00eancias nutricionais. No caso do magn\u00e9sio, o estudo indicou que 80% das pessoas n\u00e3o ingerem a quantidade correta (350 mg\/dl em homens e 265 mg\/dl em mulheres). J\u00e1 81% da popula\u00e7\u00e3o est\u00e1 com a ingest\u00e3o de vitamina K abaixo do previsto.<\/p>\n

Em rela\u00e7\u00e3o aos minerais como sel\u00eanio, cobre, zinco e iodo, o estudo tamb\u00e9m pontuou que seu consumo \u00e9 40% abaixo do satisfat\u00f3rio (apenas 10% com consumo abaixo do ideal de ferro). Os dados confirmaram que 30% da popula\u00e7\u00e3o consomem muita gordura e pouco carboidrato, ao passo que a ingesta de prote\u00ednas \u00e9 suficiente.<\/p>\n

V\u00e1rios trabalhos destacam que mesmo com uma dieta equilibrada \u00e9 poss\u00edvel n\u00e3o atingir o n\u00edvel de vitaminas e minerais. Isso porque a quantidade de vitaminas nos alimentos varia de acordo com o grau de amadurecimento (no caso das frutas e vegetais), tipo e tempo de preparo do prato, al\u00e9m do uso de produtos qu\u00edmicos em sua produ\u00e7\u00e3o. Para alcan\u00e7ar o aporte ideal, o uso di\u00e1rio de multivitam\u00ednicos \u00e9 considerada uma alternativa saud\u00e1vel.<\/p>\n

SAIBA MAIS<\/strong><\/h3>\n

Boas defesas:\u00a0<\/strong>Vitaminas A, C, E e os minerais zinco e sel\u00eanio ajudam a fortalecer o sistema imunol\u00f3gico;<\/p>\n

Bom humor:\u00a0<\/strong>Vitaminas do Complexo B, principalmente a B6 e o mineral sel\u00eanio;<\/p>\n

Cabelos, pele e unhas:<\/strong>\u00a0Vitaminas A, C, E, assim como o complexo B e os minerais zinco e sel\u00eanio;<\/p>\n

Sono reparador:<\/strong>\u00a0Zinco, pot\u00e1ssio e a vitamina C auxiliam no relaxamento, essencial para uma boa noite de sono;<\/p>\n

Ossos e dentes:<\/strong>\u00a0Consumo adequado de f\u00f3sforo, c\u00e1lcio e vitamina D<\/p>\n

Consumo<\/h3>\n

90 por cento da popula\u00e7\u00e3o consome c\u00e1lcio abaixo da por\u00e7\u00e3o recomendada de 1.200mm\/dia, n\u00e3o superando o total de 400mm<\/p>\n

80 por cento dos indiv\u00edduos n\u00e3o ingerem a quantidade ideal de magn\u00e9sio (350mg\/dl em homens e 265mg\/dl em mulheres).<\/p>\n

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http:\/\/diariodonordeste.globo.com\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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