{"id":1830,"date":"2013-12-02T00:16:08","date_gmt":"2013-12-02T00:16:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/tiabeth\/wp\/saude\/?p=1337"},"modified":"2019-01-22T23:05:54","modified_gmt":"2019-01-23T02:05:54","slug":"diabetes-tipo-2-acabe-com-a-confusao-sobre-o-que-comer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/index.php\/2013\/12\/02\/diabetes-tipo-2-acabe-com-a-confusao-sobre-o-que-comer\/","title":{"rendered":"Diabetes tipo 2 – Acabe com a confus\u00e3o sobre o que comer"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

A Associa\u00e7\u00e3o de Diabetes do Canad\u00e1\u00a0estima que atualmente um em cada quatro canadenses t\u00eam diabetes ou pr\u00e9-diabetes e que esse n\u00famero pode subir para um em cada tr\u00eas at\u00e9 2020.<\/p>\n

Tenho a sorte de trabalhar com a nutricionista Deb Lounsbury, que \u00e9 um educadora de diabetes certificada e que, ao longo dos \u00faltimos 25 anos, trabalhou em \u00e1reas como diabetes, sa\u00fade cardiovascular e tratamento da obesidade.\u00a0Ela me ajudou a esclarecer alguns dos mitos mais comuns sobre nutri\u00e7\u00e3o e diabetes.<\/p>\n

Leia e confira:<\/p>\n

Mito n \u00ba 1: Diabetes \u00e9 sobre como evitar doces e a\u00e7\u00facar.<\/h2>\n

FATO:<\/strong> O\u00a0Diabetes \u00e9 sobre como gerenciar o consumo de carboidratos.<\/h3>\n

“N\u00e3o h\u00e1 nada que voc\u00ea precisa evitar, todos os alimentos podem ser consumidos mesmo se voc\u00ea tem diabetes”, diz Lounsbury.\u00a0A chave do controle do diabetes est\u00e1 em particionar a comida durante todo o dia para que o seu corpo lide com uma quantidade razo\u00e1vel de carboidratos de cada vez.<\/p>\n

Se voc\u00ea acabou de ser diagnosticado com diabetes tipo 2, Lounsbury sugere limitar os alimentos a\u00e7ucarados \u00f3bvios, tais como suco de frutas, refrigerantes, doces e guloseimas para conseguir manter o seu a\u00e7\u00facar no sangue sob controle.\u00a0Uma vez que o a\u00e7\u00facar no sangue ficar mais bem administrado, ela trabalha para ajudar as pessoas a entender como, ocasionalmente, podem incorporar alimentos como sobremesas.<\/p>\n

Lounsbury tamb\u00e9m enfatiza que os carboidratos ainda podem ser apreciados por diab\u00e9ticos.\u00a0“Diabetes \u00e9 sobre como gerenciar o consumo de carboidratos, e n\u00e3o apenas sobre a limita\u00e7\u00e3o de doces, batatas, massas e p\u00e3o”. Muitos de seus clientes s\u00e3o surpreendidos ao saber que os carboidratos s\u00e3o encontrados, n\u00e3o apenas em doces e gr\u00e3os, mas no leite, iogurte, frutas, suco e milho.<\/p>\n

Mito n \u00ba 2: Devo comer seis vezes por dia.<\/h2>\n

FATO:<\/strong>\u00a0Coma a cada 4-5 horas.<\/h3>\n

Embora o chamado pastejo<\/em> tenha sido sugerido ser \u00fatil para o gerenciamento de a\u00e7\u00facar no sangue, fique ciente de que nem todo mundo precisa comer a cada duas horas.\u00a0Comer constantemente pode contribuir para o excesso de calorias e ganho de peso, o que n\u00e3o ajuda no controle do diabetes.<\/p>\n

Lounsbury sugere comer a cada quatro ou cinco horas, dispersando os alimentos ricos em carboidratos ao longo do dia, al\u00e9m de tomar medica\u00e7\u00e3o para a diabetes como prescrito pelo seu m\u00e9dico.<\/p>\n

Mito n \u00ba 3: Deve-se seguir uma dieta especial.<\/h2>\n

FATO:<\/strong>\u00a0Voc\u00ea pode comer alimentos normais como todos os outros.<\/h3>\n

Lounsbury constata que muitos de seus clientes ficam aliviados de saber que eles n\u00e3o precisam comer uma refei\u00e7\u00e3o separados de outros membros da fam\u00edlia.\u00a0Voc\u00ea pode comprar comida no supermercado e cozinhar receitas regulares.\u00a0Entretanto voc\u00ea certamente pode baixar os n\u00edveis de a\u00e7\u00facar das refei\u00e7\u00f5es ao usar livros de receitas para quem tem diabetes ou comprando alimentos sem a\u00e7\u00facar, mas isso n\u00e3o \u00e9 obrigat\u00f3rio.<\/p>\n

Embora o tipo de alimento que voc\u00ea coma seja importante para a sa\u00fade, quando se trata de gest\u00e3o de a\u00e7\u00facar no sangue, Lounsbury enfatiza que muitas vezes “as por\u00e7\u00f5es s\u00e3o t\u00e3o importantes quanto o tipo de alimento ingerido”. Por exemplo, se voc\u00ea tivesse a escolha entre o cozimento de sua receita de batata recheada favorita ou tentar uma receita menor da batata, o mais importante \u00e9 limitar-se a uma de cada vez, independentemente da escolha.<\/p>\n

Mito n \u00ba 4: Alimentos de baixo \u00edndice glic\u00eamico s\u00e3o os melhores.<\/h2>\n

FATO:<\/strong>\u00a0O tamanhos das por\u00e7\u00f5es s\u00e3o ainda mais importantes.<\/h3>\n

O \u00edndice glic\u00eamico \u00e9 uma escala que classifica os alimentos contendo carboidratos de acordo com a velocidade com que eles elevam o n\u00edvel de a\u00e7\u00facar no sangue.\u00a0Um alimento de baixo \u00edndice glic\u00eamico aumenta o a\u00e7\u00facar na corrente sangu\u00ednea lentamente e, portanto, muitas vezes \u00e9 preconizado para as pessoas com diabetes.<\/p>\n

Lounsbury recomenda consumir alimentos de baixo e m\u00e9dio \u00edndice glic\u00eamico mais vezes, mas nos lembra que muitas vezes n\u00e3o se deve comer os alimentos por si s\u00f3.\u00a0“Um alimento de alto \u00edndice glic\u00eamico, tal qual a batata cozida, deve ser frequentemente consumida com prote\u00ednas e vegetais que ajudam a reduzir o r\u00e1pido aumento de a\u00e7\u00facar no sangue”.<\/p>\n

A coisa mais importante a ter em considera\u00e7\u00e3o \u00e9 o tamanho da por\u00e7\u00e3o dos carboidratos.\u00a0Apesar de cada pessoa ser diferente, Lounsbury sugere como um ponto de partida geral, manter os gr\u00e3os e amidos como parte da refei\u00e7\u00e3o em cerca de um quarto do prato ou na quantidade do tamanho de seu punho.\u00a0Tamb\u00e9m n\u00e3o se esque\u00e7a de equilibrar a refei\u00e7\u00e3o com prote\u00ednas e vegetais.<\/p>\n

Mito n \u00ba 5: O \u00e1lcool sempre aumenta o a\u00e7\u00facar no sangue.<\/h2>\n

FATO:<\/strong>\u00a0O \u00e1lcool pode diminuir o a\u00e7\u00facar no sangue.<\/h3>\n

O \u00e1lcool pode ter efeitos vari\u00e1veis \u200b\u200bsobre o a\u00e7\u00facar no sangue e \u00e9 algo que voc\u00ea deve falar com seu educador de diabetes.<\/p>\n

Algumas bebidas alco\u00f3licas, tais como espumantes doces, vinhos de sobremesa e licor misturado com suco ou refrigerantes, podem conter altos n\u00edveis de a\u00e7\u00facar, sendo que pode haver exce\u00e7\u00f5es. Mas o pr\u00f3prio \u00e1lcool pode diminuir o a\u00e7\u00facar no sangue.<\/p>\n

Por isso, \u00e9 aconselh\u00e1vel que ao beber \u00e1lcool, voc\u00ea deve faz\u00ea-lo com modera\u00e7\u00e3o e tamb\u00e9m consumir um alimento contendo carboidratos.<\/p>\n

Mito n \u00ba 6: Eu devo consumir ado\u00e7antes alternativos.<\/h2>\n

FATO:<\/strong> Ado\u00e7antes alternativos s\u00e3o uma op\u00e7\u00e3o, mas certamente n\u00e3o \u00e9 obrigat\u00f3rio.<\/h3>\n

Algumas pessoas v\u00e3o optar por consumir alimentos como bebidas diet, doces sem a\u00e7\u00facar e iogurte diet e fazer uso dos diversos ado\u00e7antes do mercado.\u00a0Por\u00e9m, como uma f\u00e3 ferrenha e defensora do consumo de comida de verdade (feita de material que cresce em \u00e1rvores, na terra e tem nomes de ingredientes nas embalagens que seus filhos podem facilmente ler), eu prefiro a abordagem de qualidade sobre a quantidade.<\/p>\n

Voc\u00ea pode apostar que eu hospedo pessoas com diabetes. Eu prefiro muito mais servir pequenos peda\u00e7os de bolo caseiro delicioso feito com ingredientes que minha av\u00f3 reconheceria.<\/p>\n

Andrea Holwegner<\/strong> – \u00a0Nutricionista da Health and Nutrition Consulting Inc. Visite\u00a0www.healthstandnutrition.com<\/b><\/a><\/i><\/p>\n

http:\/\/www.calgaryherald.com\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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