{"id":18427,"date":"2018-07-29T17:13:20","date_gmt":"2018-07-29T20:13:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/?p=18427"},"modified":"2018-07-29T17:13:20","modified_gmt":"2018-07-29T20:13:20","slug":"adocantes-o-que-voce-precisa-saber-antes-de-consumir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/index.php\/2018\/07\/29\/adocantes-o-que-voce-precisa-saber-antes-de-consumir\/","title":{"rendered":"Ado\u00e7antes: o que voc\u00ea precisa saber antes de consumir"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

De acordo com a Organiza\u00e7\u00e3o Mundial de Sa\u00fade (OMS), a ingest\u00e3o de a\u00e7\u00facar deve representar de 5% a 10% das calorias di\u00e1rias, o que corresponde a cerca de 100 a 200 calorias (em uma dieta de 2.000 calorias). No entanto, segundo especialistas, o consumo di\u00e1rio do brasileiro chega a atingir 16% a 18%, n\u00famero muito acima do recomendado, o que pode trazer muitos malef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade, como ganho de peso, aumento do risco de diabetes e das reservas de gordura no f\u00edgado, por exemplo.<\/p>\n

Para evitar o consumo exagerado, algumas pessoas reduzem a quantidade de a\u00e7\u00facar das refei\u00e7\u00f5es, preferindo optar pelos ado\u00e7antes, que costumam ser utilizados principalmente por quem deseja controlar o peso ou monitorar o diabetes. Apesar disso, muitos consumidores desconhecem as variedades dispon\u00edveis no mercado, quais s\u00e3o as diferen\u00e7as entre elas e se existe algum risco em utilizar o produto.<\/p>\n

Devo optar pelo ado\u00e7ante?<\/h2>\n

O corpo utiliza o a\u00e7\u00facar como fonte de energia, que se n\u00e3o for gasta, acaba acumulando no organismo e virando gordura. Em momentos em que essa energia n\u00e3o \u00e9 necess\u00e1ria \u2014 como ap\u00f3s uma refei\u00e7\u00e3o ou antes de dormir \u2014, o a\u00e7\u00facar pode ser exclu\u00eddo, o que ajuda a evitar o ganho de peso. No entanto, quando o corpo demanda um aumento energ\u00e9tico, como antes de uma atividade f\u00edsica, o uso do a\u00e7\u00facar \u00e9 muito bem-vindo j\u00e1 que a energia ser\u00e1 gasta.<\/p>\n

De acordo com a nutricionista Elaine Moreira, qualquer pessoa que queira se adequar \u00e0s recomenda\u00e7\u00f5es da OMS ou evitar os riscos do consumo demasiado de a\u00e7\u00facar pode utilizar o ado\u00e7ante. Ela ainda conta que os edulcorantes (aditivos utilizados na fabrica\u00e7\u00e3o do ado\u00e7ante) n\u00e3o aumentam a glicemia, entregam pouca ou nenhuma caloria, e n\u00e3o causam c\u00e1ries.<\/p>\n

No entanto, existe muita preocupa\u00e7\u00e3o quando o assunto \u00e9 ado\u00e7ante na alimenta\u00e7\u00e3o infantil. Para a nutricionista, o produto deve ser utilizado apenas em caso de necessidade (obesidade e diabetes, por exemplo) para evitar o baixo peso, que pode atrapalhar no crescimento e desenvolvimento da crian\u00e7a.<\/p>\n

Ado\u00e7antes: naturais e artificiais<\/h2>\n

A principal diferen\u00e7a entre os ado\u00e7antes naturais e artificiais est\u00e1 nos ingredientes utilizados na sua produ\u00e7\u00e3o e no sabor. Os primeiros s\u00e3o produzidos com edulcorantes vindos da natureza, como \u00e9 o caso da stevia, que \u00e9 extra\u00edda de uma planta chamada de Stevia Rebaudiana, cujas folhas possuem subst\u00e2ncias doces, conhecidas como glicos\u00eddeos. Os ado\u00e7antes a base de xilitol, extra\u00eddo do milho, tamb\u00e9m s\u00e3o de origem natural.<\/p>\n

J\u00e1 os ado\u00e7antes artificiais s\u00e3o feitos com subst\u00e2ncias qu\u00edmicas sint\u00e9ticas que estimulam os receptores de sabor doce na l\u00edngua. Os mais conhecidos s\u00e3o o aspartame, sacarina, sucralose e acessulfame de pot\u00e1ssio.<\/p>\n

Apesar das muitas pol\u00eamicas envolvendo os ado\u00e7antes, a nutricionista afirma que ser natural ou artificial n\u00e3o torna o produto melhor. \u201cAntes de chegarem ao mercado os ado\u00e7antes s\u00e3o testados, se eles passam \u00e9 porque s\u00e3o seguros. A diferen\u00e7a est\u00e1 no gosto, alguns deixam sabor residual na boca, como \u00e9 o caso da sacarina. Outros como a sucralose e o xilitol t\u00eam um sabor mais parecido com o do a\u00e7\u00facar\u201d, explica.<\/p>\n

Al\u00e9m da distin\u00e7\u00e3o entre natural ou artificial, outras d\u00favidas podem surgir a respeito dos ado\u00e7antes, como a diferen\u00e7a entre a vers\u00e3o l\u00edquida e a de sach\u00ea ou entre a op\u00e7\u00e3o Blend ou 100%.<\/p>\n

L\u00edquido e sach\u00ea<\/h2>\n

Elaine afirma que os edulcorantes t\u00eam alto poder de dul\u00e7or \u2014 alguns chegam a ser 300 vezes maior que o do a\u00e7\u00facar \u2014, por isso \u00e9 necess\u00e1rio dilu\u00ed-lo em outras subst\u00e2ncias, como \u00e1gua ou lactose. Quando a dilui\u00e7\u00e3o acontece em \u00e1gua, obt\u00e9m-se o ado\u00e7ante l\u00edquido. Quando \u00e9 em lactose, o edulcorante vem em sach\u00ea.<\/p>\n

100% e Blend<\/h2>\n

A especialista ainda esclarece que a denomina\u00e7\u00e3o 100% ou Blend indica se houve \u2014 ou n\u00e3o \u2014 mistura de subst\u00e2ncias na produ\u00e7\u00e3o do ado\u00e7ante. No caso dos 100%, apenas um edulcorante \u00e9 utilizado na composi\u00e7\u00e3o. Nas vers\u00f5es Blend misturam-se v\u00e1rios com o objetivo de melhorar o dul\u00e7or e reduzir custos, pois alguns edulcorantes s\u00e3o muito caros.<\/p>\n

Quanto posso consumir?<\/h2>\n

A quantidade di\u00e1ria de ado\u00e7ante a ser consumida varia de acordo com o peso do indiv\u00edduo e o edulcorante usado na fabrica\u00e7\u00e3o. Alguns produtos oferecem na embalagem informa\u00e7\u00f5es de consumo e quantas miligramas t\u00eam em cada gota. Caso n\u00e3o tenha, a recomenda\u00e7\u00e3o \u00e9 entrar em contato com o Sistema de Atendimento ao Consumidor (SAC) do fabricante e tirar as d\u00favidas. Entretanto, antes de come\u00e7ar a utilizar o produto, \u00e9 importante consultar um especialista para orientar a dieta.<\/p>\n

Ado\u00e7ante traz riscos?<\/h2>\n

Segundo um estudo brasileiro publicado recentemente na revista Reproductive BioMedicine Online, o ado\u00e7ante pode reduzir em at\u00e9 30% as chances de gravidez pela t\u00e9cnica de reprodu\u00e7\u00e3o assistida, como insemina\u00e7\u00e3o artificial e fertiliza\u00e7\u00e3o in vitro. A pesquisa revelou que o consumo frequente de ado\u00e7antes prejudica a qualidade dos \u00f3vulos e reduz a taxa de sucesso de fixa\u00e7\u00e3o do embri\u00e3o no \u00fatero.<\/p>\n

De acordo com os pesquisadores, a ingest\u00e3o di\u00e1ria de mais de uma lata de refrigerante (light ou zero) ou 240 mililitros de caf\u00e9 ado\u00e7ado artificialmente ao longo de seis meses pode acarretar nesses resultados. No entanto, o estudo n\u00e3o revelou se a redu\u00e7\u00e3o ou absten\u00e7\u00e3o de ado\u00e7antes pode reverter os preju\u00edzos causado ao \u00f3vulos.<\/p>\n

Problemas de sa\u00fade<\/h2>\n

No ano passado, o peri\u00f3dico cient\u00edfico Canadian Medical Association Journal publicou um relat\u00f3rio apontando que os ado\u00e7antes artificiais compostos por sucralose, aspartame e glicos\u00eddeo de esteviol (stevia) n\u00e3o ajudam na perda de peso e ainda podem aumentar a probabilidade de desenvolver diabetes, press\u00e3o alta, doen\u00e7as card\u00edacas e obesidade.<\/p>\n

Alguns dos estudos analisados, apesar de observacionais, mostraram que os participantes que consumiam ado\u00e7antes regularmente \u2014 consumindo por dia uma ou mais bebidas ado\u00e7adas artificialmente \u2014 apresentavam maiores riscos de ter problemas de sa\u00fade relacionados ao ganho de peso, doen\u00e7as card\u00edacas e outras enfermidades.<\/p>\n

Apesar das descobertas, os pesquisadores n\u00e3o sabem dizer como e porqu\u00ea os ado\u00e7antes artificiais poderia causar esses efeitos negativos e ressaltam que outros fatores, como o consumo de alimentos processados, que geralmente utilizam ado\u00e7antes artificiais na composi\u00e7\u00e3o, podem ser respons\u00e1veis pelos resultados. Por isso, eles recomendam a diminui\u00e7\u00e3o do consumo at\u00e9 que os efeitos dos edulcorantes artificiais sejam completamente compreendidos.<\/p>\n

No sistema digestivo<\/h2>\n

Outro estudo de 2016, publicado no peri\u00f3dico cient\u00edfico Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism sugere que o aspartame, ado\u00e7ante artificial utilizado nas bebidas diet, pode engordar e causar doen\u00e7as cr\u00f4nicas.<\/p>\n

Segundo o site especializado New Scientist, o estudo sugeriu que a quebra do aspartame no intestino interfere com a\u00e7\u00e3o da fosfatase alcalina intestinal (IAP, na sigla em ingl\u00eas), enzima crucial para a neutraliza\u00e7\u00e3o de toxinas nocivas produzidas pelas bact\u00e9rias que vivem no sistema digestivo. Essa intera\u00e7\u00e3o leva ao ac\u00famulo de toxinas, que podem irritar o revestimento intestinal causando pequenas inflama\u00e7\u00f5es capazes de, em alguns casos, causar doen\u00e7as cr\u00f4nicas.<\/p>\n

A equipe tamb\u00e9m encontrou evid\u00eancias de que, quando consumido em combina\u00e7\u00e3o com uma dieta gordurosa, o aspartame pode levar a um aumento de peso. O estudo, feito em camundongos, apontou que os animais alimentados com aspartame tamb\u00e9m apresentaram maiores n\u00edveis de a\u00e7\u00facar no sangue entre as refei\u00e7\u00f5es.<\/p>\n

Os pesquisadores alertaram que os resultados se aplicam somente ao aspartame e n\u00e3o a outros ado\u00e7antes artificiais, j\u00e1 que o produto de sua quebra \u00e9 diferente. Eles ainda ressaltaram que s\u00e3o necess\u00e1rios estudo em humanos para que essas descobertas possam se confirmar.<\/p>\n

 <\/p>\n

https:\/\/veja.abril.com.br\/saude\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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