{"id":1859,"date":"2014-06-09T01:26:31","date_gmt":"2014-06-09T01:26:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/tiabeth\/wp\/saude\/?p=1529"},"modified":"2019-04-23T22:46:21","modified_gmt":"2019-04-24T01:46:21","slug":"motivos-que-fazem-do-pao-um-vilao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/index.php\/2014\/06\/09\/motivos-que-fazem-do-pao-um-vilao\/","title":{"rendered":"Motivos que fazem do p\u00e3o um vil\u00e3o"},"content":{"rendered":"

\"\"
\n1. Diabetes<\/strong><\/p>\n

A nutricionista Paula Crook explica que o p\u00e3o branco \u00e9 composto basicamente de farinha processada (carboidrato simples) \u201cque tem a\u00e7\u00e3o semelhante a do a\u00e7\u00facar, podendo levar a uma resist\u00eancia \u00e0 insulina e, futuramente, diabetes\u201d.<\/p>\n

2. N\u00e3o promove saciedade e provoca incha\u00e7o<\/strong><\/p>\n

Ainda de acordo com Paula Crook, o p\u00e3o branco \u00e9 pobre em nutrientes e n\u00e3o cont\u00e9m fibras em sua composi\u00e7\u00e3o. \u201cOu seja, seu consumo n\u00e3o promove saciedade. O fermento biol\u00f3gico tamb\u00e9m \u00e9 engordativo e provoca incha\u00e7o\u201d, diz. \u201cPor isso, \u00e9 recomendado que se opte sempre pelo p\u00e3o integral, rico em fibras e, se poss\u00edvel, em gr\u00e3os, que trar\u00e3o saciedade e equilibrar\u00e3o a compuls\u00e3o, sem ganho de peso ou preju\u00edzos ao corpo\u201d, destaca a nutricionista. Paula refor\u00e7a que o p\u00e3o integral apresenta melhor qualidade nutricional do que o p\u00e3o branco, por possuir farinhas n\u00e3o refinadas.<\/p>\n

3. Ricos em carboidratos e podem levar ao ganho de peso<\/strong><\/p>\n

Paula Crook destaca que qualquer tipo de p\u00e3o apresenta ingredientes ricos em carboidratos, seja na vers\u00e3o integral, sem gl\u00faten ou com farinha branca. \u201cO consumo exagerado de carboidrato sem um aumento do gasto energ\u00e9tico \u00e9 transformado em gordura. Ou seja, a pessoa ganhar\u00e1 peso\u201d, explica. Assim, vale ressaltar que nem mesmo os p\u00e3es integrais devem ser consumidos em excesso.<\/p>\n

4. A maioria dos p\u00e3es possui gl\u00faten\u00a0<\/strong><\/p>\n

O gl\u00faten \u00e9 uma prote\u00edna encontrada no trigo, aveia, centeio e cevada. A nutricionista Paula explica que para algumas pessoas, os chamados cel\u00edacos, a ingest\u00e3o dessa prote\u00edna \u00e9 prejudicial \u00e0 sa\u00fade, causando rea\u00e7\u00f5es al\u00e9rgicas. \u201cNo entanto, n\u00e3o \u00e9 s\u00f3 o cel\u00edaco que se beneficia ao n\u00e3o ingerir produtos que contenham gl\u00faten. Pesquisas sugerem que a ingest\u00e3o frequente de grandes quantidades da prote\u00edna por pessoas hipersens\u00edveis afetam algumas fun\u00e7\u00f5es do corpo, podendo causar alguns sintomas como: constipa\u00e7\u00e3o intestinal, rinite, asma, artrite, dermatite, altera\u00e7\u00f5es de humor, ansiedade e depress\u00e3o\u201d, explica a profissional.<\/p>\n

5. Muitos p\u00e3es possuem a\u00e7\u00facar<\/strong><\/p>\n

Pouca gente sabe, mas muitos p\u00e3es possuem a\u00e7\u00facar em sua composi\u00e7\u00e3o, o que, claro, pode ser prejudicial \u00e0 sa\u00fade. \u201cO a\u00e7\u00facar refinado n\u00e3o tem nenhum valor nutricional. Seu consumo eleva a glicemia rapidamente, aumentando a insulina e, consequentemente, o dep\u00f3sito de gordura no organismo. Al\u00e9m disso, ele est\u00e1 associado ao aumento de doen\u00e7as inflamat\u00f3rias, desequil\u00edbrio da microflora intestinal, aumento da prolifera\u00e7\u00e3o das bact\u00e9rias e fungos no organismo\u201d, destaca a nutricionista Paula Crook.<\/p>\n

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