![\"\"](\"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/low-carb-dieta-1.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Quantas vezes voc\u00ea quis cortar arroz, macarr\u00e3o, batata e outros tipos de carboidratos do card\u00e1pio? Considerado um dos grandes inimigos do emagrecimento, o carboidrato figura na lista dos alimentos favoritos de quem come mais do que deve. Por isso foi criada a dieta low-carb (na tradu\u00e7\u00e3o do ingl\u00eas para o portugu\u00eas, \u201cbaixo-carboidrato\u201d).<\/p>\n
A dieta low-carb<\/em> consiste na redu\u00e7\u00e3o do carboidrato no card\u00e1pio. Em vez de consumir v\u00e1rias vezes ao dia, voc\u00ea restringe esse tipo de alimento a, no m\u00e1ximo, uma refei\u00e7\u00e3o. Mas ser\u00e1 que a dieta low-carb \u00e9 indicada para todas as pessoas? Ser\u00e1 que faz mal \u00e0 sa\u00fade? E se eu malho, posso fazer esse tipo de restri\u00e7\u00e3o? A convite do #projetogranola, a nutri Karina Dotta, especialista em nutri\u00e7\u00e3o funcional aqui de Blumenau, responde a estas e outras perguntas. Confira!<\/p>\n Hoje a alimenta\u00e7\u00e3o da maioria das pessoas \u00e9 extremamente rica em carboidratos refinados, como arroz branco, p\u00e3es e massas em geral, biscoitos e outros alimentos a\u00e7ucarados. Estes alimentos s\u00e3o altamente cal\u00f3ricos e n\u00e3o fornecem nenhum nutriente (vitaminas, minerais, fibras). A ingest\u00e3o excessiva deles est\u00e1 relacionada com a grande maioria dos problemas de sa\u00fade atuais, como triglicer\u00eddeos elevados, resist\u00eancia a insulina, diabetes, obesidade e outros.<\/p>\n As vantagens de se restringir carboidratos (n\u00e3o excluir) da alimenta\u00e7\u00e3o di\u00e1ria \u00e9 acrescentar outros alimentos poucos consumidos atualmente, como vegetais, gorduras e prote\u00ednas de boa qualidade, aumentando consequentemente a ingest\u00e3o de micronutrientes e fibras. Fazendo a dieta low-carb adequadamente, ir\u00e1 ajudar a controlar e at\u00e9 reverter as doen\u00e7as citadas causadas pela ingest\u00e3o excessiva de carboidratos refinados.<\/p>\n Por esta dieta ser rica em prote\u00edna, se n\u00e3o for acompanhada pode sobrecarregar o sistema renal (deve-se ter aten\u00e7\u00e3o especial em pessoas com problemas renais). Outra desvantagem \u00e9 a grande ingest\u00e3o de gordura saturada, que pode elevar o fator inflamat\u00f3rio do organismo e tamb\u00e9m aumentar o risco de dislipidemias (aumento de gordura no sangue).<\/p>\n Outro problema observado \u00e9 que as pessoas interpretam a dieta low-carb como sendo extremamente restrita em carboidratos, ent\u00e3o excluem praticamente todas as fontes de carboidrato da alimenta\u00e7\u00e3o e no lugar come\u00e7am a comer outras fontes alimentares de prote\u00edna e gorduras n\u00e3o t\u00e3o saud\u00e1veis, como por exemplo leite e derivados que t\u00eam uma resposta glic\u00eamica elevada, carnes gordas, queijos amarelos, gordura saturada e trans, o que pode piorar a sa\u00fade.<\/p>\n Sim, desde que orientado por um profissional qualificado. Lembrando que deve-se levar em considera\u00e7\u00e3o o exerc\u00edcio praticado e tempo+intensidade, incluindo fontes de carboidratos complexos e de baixo \u00edndice glic\u00eamico como fonte de energia para o treino.<\/p>\n O maior erro das pessoas que fazem a dieta low-carb \u00e9 excluir por completo a ingest\u00e3o de carboidrato, mesmo os complexos, o que n\u00e3o \u00e9 recomendado. Deve-se sim restringir a quantidade!<\/p>\n A restri\u00e7\u00e3o total de carboidratos e introdu\u00e7\u00e3o de outros alimentos n\u00e3o adequados pode causar mudan\u00e7a dr\u00e1stica de humor, enxaqueca, fadiga, tonturas, hipoglicemia e outros problemas de sa\u00fade.<\/p>\n De maneira nenhuma. Por ser uma dieta muito restrita, precisa de acompanhamento nutricional adequado e orienta\u00e7\u00e3o da quantidade e qualidade dos alimentos ingeridos para evitar perda de massa muscular e demais problemas de sa\u00fade.<\/p>\n Totalmente n\u00e3o, porque a restri\u00e7\u00e3o total de carboidratos pode ser o gatilho de diversas doen\u00e7as e perda de massa muscular. A restri\u00e7\u00e3o deve ser feita parcialmente, diminuindo a quantidade e sempre optando pelos carboidratos complexos, aqueles de baixo \u00edndice glic\u00eamico.<\/p>\n O carboidrato \u00e9 a nossa principal fonte de energia e \u00e9 indispens\u00e1vel em diversas rotas bioqu\u00edmicas que acontecem a todo momento no nosso organismo. Portanto, o mais indicado \u00e9 substituir os carboidratos refinados pelos complexos, mas n\u00e3o por outro nutriente como a prote\u00edna, por exemplo.<\/p>\n Depende do objetivo da pessoa e o quanto ela est\u00e1 restringindo, o tempo que a pessoa permanecer\u00e1 com esta restri\u00e7\u00e3o ser\u00e1 determinada pelo profissional de sa\u00fade com base no seu estilo de vida, indicadores bioqu\u00edmicos e composi\u00e7\u00e3o corporal.<\/p>\nQuais s\u00e3o as vantagens da dieta low-carb?<\/strong><\/h5>\n
E quanto \u00e0s desvantagens?<\/strong><\/h5>\n
Quem malha pode fazer esse tipo de dieta?<\/strong><\/h5>\n
Quais cuidados devem ser tomados?<\/strong><\/h5>\n
\u00c9 indicado que a pessoa fa\u00e7a a dieta sem orienta\u00e7\u00e3o m\u00e9dica?<\/strong><\/h5>\n
\u00c9 indicado cortar o carboidrato total ou parcialmente?<\/strong><\/h5>\n
H\u00e1 algum substituto para o carboidrato?<\/strong><\/h5>\n
Por quanto tempo, no m\u00e1ximo, se deve fazer essa dieta?<\/strong><\/h5>\n