{"id":1934,"date":"2015-03-02T01:43:25","date_gmt":"2015-03-02T01:43:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/tiabeth\/wp\/saude\/?p=1926"},"modified":"2019-06-28T19:21:14","modified_gmt":"2019-06-28T22:21:14","slug":"conheca-os-beneficios-dos-antioxidantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/index.php\/2015\/03\/02\/conheca-os-beneficios-dos-antioxidantes\/","title":{"rendered":"Conhe\u00e7a os benef\u00edcios dos antioxidantes"},"content":{"rendered":"
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Alimenta\u00e7\u00e3o adequada destr\u00f3i os radicais livres, subst\u00e2ncias que provocam doen\u00e7as graves como diabetes e doen\u00e7as cardiovasculares.<\/figcaption><\/figure>\n

O poder dos antioxidantes presentes em alimentos como frutas, leguminosos e folhosos verdes pode prevenir o desenvolvimento de doen\u00e7as cr\u00f4nicas n\u00e3o transmiss\u00edveis como o diabetes, c\u00e2ncer e doen\u00e7as cardiovasculares.
\nA nutricionista Sulanne Carvalho Oliveira explica que os antioxidantes protegem o organismo da a\u00e7\u00e3o prejudicial dos radicais livres. Sendo que alguns antioxidantes s\u00e3o produzidos por nosso pr\u00f3prio organismo e outros \u2013 como as vitaminas C, E e o beta-caroteno \u2013 s\u00e3o ingeridos.<\/p>\n

\u201cOs antioxidantes s\u00e3o capazes de impedir o ataque dos radicais livres, evitando a forma\u00e7\u00e3o de les\u00f5es em nossas c\u00e9lulas, eles ainda podem reparar as les\u00f5es causadas pelos radicais removendo os danos e reconstituindo as c\u00e9lulas danificadas\u201d, diz Sulanne.<\/p>\n

Mas, afinal o que s\u00e3o radicais livres? <\/strong><\/h3>\n

Os chamados radicais livres, define a especialista, s\u00e3o mol\u00e9culas que ficam \u201csoltas\u201d em nosso organismo, o que acaba levando essas mol\u00e9culas a entrarem em nossas c\u00e9lulas, causando a oxida\u00e7\u00e3o da mesma.<\/p>\n

\u201cOs radicais livres lesionam ou at\u00e9 matam nossas c\u00e9lulas. Essas les\u00f5es podem levar ao envelhecimento precoce e at\u00e9 mesmo a v\u00e1rias doen\u00e7as como cardiopatias, aterosclerose, diabetes e at\u00e9 mesmo o c\u00e2ncer\u201d. E s\u00e3o os antioxidantes que t\u00eam a capacidade de \u201cdoar\u201d hidrog\u00eanios a um radical livre fazendo com que este seja neutralizado e estabilizado.<\/p>\n

Doutora em Ci\u00eancias dos Alimentos\u2013Nutri\u00e7\u00e3o Experimental pela Universidade de S\u00e3o Paulo (USP) e professora da Universidade Federal do Estado de Goi\u00e1s (UFG), Patr\u00edcia Borges Botelho observa que o estresse oxidativo a que as c\u00e9lulas do corpo humano est\u00e3o expostas, tanto por excesso de produ\u00e7\u00e3o de radicais livres ou defici\u00eancia de antioxidantes, para combater estes, em nosso organismo \u00e9 uma condi\u00e7\u00e3o que tem sido associada ao desenvolvimento dessas doen\u00e7as.<\/p>\n

Consenso<\/strong><\/h4>\n

No entanto, ela adverte que, apesar de haver estudos que associam o desenvolvimento dessas doen\u00e7as a falta de antioxidantes em nosso organismo, n\u00e3o existe um consenso na literatura, de que os antioxidantes s\u00e3o capazes de reduzir o estresse oxidativo.<\/p>\n

\u201cN\u00e3o h\u00e1 um consenso na literatura, pois a a\u00e7\u00e3o desses compostos sofre influ\u00eancia da dose, da presen\u00e7a ou n\u00e3o de metais e outros fatores. Al\u00e9m disso, a concentra\u00e7\u00e3o de antioxidantes em um alimento varia em fun\u00e7\u00e3o da \u00e9poca de colheita e matura\u00e7\u00e3o do vegetal, local de plantio, clima, estocagem, transporte, variedade da esp\u00e9cie vegetal e da t\u00e9cnica anal\u00edtica empregada na quantifica\u00e7\u00e3o destes teores nos alimentos\u201d, esclarece.<\/p>\n

Consumo deve estar relacionado \u00e0 dieta equilibrada<\/strong><\/h3>\n

\"antioxidante2\"<\/a>Patr\u00edcia Borges informa que dentre os antioxidantes aprovados pela Anvisa com alega\u00e7\u00e3o de propriedade funcional e de sa\u00fade est\u00e3o o licopeno presente no tomate, e a lute\u00edna e zeaxantina que s\u00e3o encontradas predominantemente nos vegetais amarelos, alaranjados, e verdes; tais como nectarina, laranja, mam\u00e3o, p\u00eassego, br\u00f3colis, couve de bruxelas, repolho, couve-flor, ervilha, milho, r\u00facula, dentre outros. \u201c\u00c9 importante ressaltar que o consumo dos alimentos, que cont\u00eam antioxidantes, deve sempre estar associado a uma alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada e h\u00e1bitos de vida saud\u00e1veis\u201d, adverte.<\/p>\n

Doutora em ci\u00eancias dos alimentos pela USP e professora da UFG Patr\u00edcia juntamente com um grupo de pesquisa est\u00e1 avaliando a influ\u00eancia de diferentes doses de polifen\u00f3is provenientes da folha de beterraba org\u00e2nica, um alimento, de acordo com ela, que na maior parte das vezes \u00e9 descartado, sobre a capacidade antioxidante do organismo e a hipetrigliciridemia p\u00f3s-prandial, um fator de risco para as doen\u00e7as cardiovasculares. \u201cEstamos avaliando tamb\u00e9m o efeito do ch\u00e1 verde no estresse oxidativo em pacientes com s\u00edndrome metab\u00f3lica. Em breve, os resultados dessas duas pesquisas ser\u00e3o divulgados\u201d, menciona.<\/p>\n

A nutricionista Sulanne Carvalho Oliveira exp\u00f5e que a amora tem alta concentra\u00e7\u00e3o de polifenois e vitamina C. Diz que uma por\u00e7\u00e3o de amora (100g) possui de 8 a 27 mg de polifenois e 13 mg de catequinas, sendo \u00f3timos aliados contra o envelhecimento celular. \u201cAs amoras oferecem muito mais elas possuem um composto chamado 4-4-hidroxifenilbutano, que tem estrutura qu\u00edmica semelhante ao da capsaicina e sinefrina, ambos adjuvantes no processo de diminui\u00e7\u00e3o do percentual de gordura corporal\u201d. Ela reconhece, que apesar destes benef\u00edcios n\u00e3o estarem 100% comprovado, estudos indicam que esse composto pode sim traz\u00ea-lo ao nosso organismo.<\/p>\n

Finaliza pontuando que os alimentos ricos em antioxidantes mostram que uma dieta variada \u00e9 importante para a manuten\u00e7\u00e3o da sa\u00fade do nosso organismo. \u201c\u00c9 importante lembrar que \u00e9 sempre bom consultar um nutricionista para uma indica\u00e7\u00e3o correta da quantidade necess\u00e1ria de antioxidantes para cada individuo e que os alimentos podem ser utilizados como auxiliadores na preven\u00e7\u00e3o e tratamento de v\u00e1rias doen\u00e7as e n\u00e3o podem ser substitutos de medicamentos e outros tratamentos indicados por um m\u00e9dico\u201d, conclui.<\/p>\n

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