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Uma nova pesquisa afirmou que comer piment\u00e3o amarelo e vermelho, comumente conhecidos como capsicum, pode reduzir o risco de diabetes e obesidade.<\/p>\n
O estudo mostra que piment\u00f5es amarelos e vermelhos abrandam\u00a0a digest\u00e3o de carboidratos e lip\u00eddeos, que por sua vez, reduzem as chances de desenvolver hiperglicemia e hiperlipidemia.<\/p>\n
No estudo, os cientistas examinaram o impacto dos piment\u00f5es sobre nutri\u00e7\u00e3o ap\u00f3s consumo de\u00a0carboidratos e da\u00a0enzima lipase pancre\u00e1tica.<\/p>\n
Eles descobriram que o capsicum (piment\u00e3o) amarelo inibiu em maior quantidade a atividade de alfa-glucosidase e lipase, em compara\u00e7\u00e3o com piment\u00e3o\u00a0verde.<\/p>\n
A inibi\u00e7\u00e3o foi quase o dobro do que ocorria ao consumir o piment\u00e3o\u00a0verde, disse o principal autor e principal cientista s\u00eanior, Dr. Ashok Kumar Tiwari.<\/p>\n
O piment\u00e3o\u00a0amarelo, naturalmente, seria uma op\u00e7\u00e3o melhor do que o piment\u00e3o\u00a0verde, acrescentou.<\/p>\n
Cientistas da CSIR- Instituto Indiano de Tecnologia Qu\u00edmica (IICT) tamb\u00e9m constataram\u00a0que a inibi\u00e7\u00e3o da atividade da lipase ap\u00f3s consumo do piment\u00e3o vermelho foi equivalente ao do piment\u00e3o amarelo. No entanto, a inibi\u00e7\u00e3o glicosidase foi quase equivalente ao do piment\u00e3o verde.<\/p>\n
Devido \u00e0 presen\u00e7a de antocianinas, piment\u00e3o vermelho e amarelo eram mais eficazes em compara\u00e7\u00e3o com o piment\u00e3o\u00a0verde.<\/p>\n
Eles tamb\u00e9m descobriram que piment\u00e3o vermelho e amarelo cont\u00e9m atividade anti-oxidante melhor do que os verdes.<\/p>\n
Dr Tiwari disse que comer piment\u00e3o\u00a0amarelo e vermelho em forma bruta como na salada antes do prato principal pode ajudar a controlar o diabetes e obesidade.<\/p>\n
O estudo foi publicado na Natural Products Research.<\/p>\n