{"id":1959,"date":"2015-06-04T12:59:31","date_gmt":"2015-06-04T15:59:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/tiabeth\/wp\/saude\/?p=2071"},"modified":"2019-07-11T19:23:54","modified_gmt":"2019-07-11T22:23:54","slug":"sete-alimentos-que-se-pode-comer-toneladas-sem-mover-a-balanca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/index.php\/2015\/06\/04\/sete-alimentos-que-se-pode-comer-toneladas-sem-mover-a-balanca\/","title":{"rendered":"Sete alimentos que se pode comer \u2018toneladas\u2019 sem mover a balan\u00e7a"},"content":{"rendered":"
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Compotas de vegetais. (Foto de Anna ArmbrustAnna)<\/figcaption><\/figure>\n

N\u00e3o dever\u00edamos, mas, \u00e0s vezes, comemos por t\u00e9dio. Ou quando estamos conversando com algu\u00e9m, mesmo n\u00e3o tendo fome, entre uma tarefa e outra, ou na hora do aperitivo. S\u00e3o calorias a mais que n\u00e3o precisamos para nos sentir saciados, mas formam, irremediavelmente, parte de nossa vida. A boa not\u00edcia \u00e9 que se buscarmos os pecados mais saud\u00e1veis e menos cal\u00f3ricos, evitaremos a sensa\u00e7\u00e3o de culpa, ao mesmo tempo em que matamos a avidez fict\u00edcia. \u00c9 permitido comer e beber tudo que apresentamos a seguir \u00e9 at\u00e9 que o corpo aguente.<\/p>\n

1. Picles no vinagre<\/strong><\/h3>\n

\"picles\"<\/a>Keri Glassman, especialista formada no Reino Unido com sua pr\u00f3pria escola de nutri\u00e7\u00e3o, recomenda comer pepino em conserva, sobretudo depois de um treinamento duro. \u201cSe suamos muito, o sal ajuda a reposi\u00e7\u00e3o\u201d, afirma, aludindo ao estudo\u00a0sobre isso publicado no Journal of the International Society of Sports Nutrition. Aten\u00e7\u00e3o, hipertensos, esse aperitivo \u00e9 ideal para evitar o aumento de peso, mas n\u00e3o para aqueles que devem vigiar seu consumo de s\u00f3dio (cada picles cont\u00e9m 1,5 gramas de sal segundo sua pr\u00f3pria etiqueta). \u201cExceto nesses casos, a conserva \u00e9 o aperitivo perfeito. Afinal, trata-se de verdura\u201d, afirma a doutora Mar\u00eda Jos\u00e9 Crisp\u00edn, nutricionista da Cl\u00ednica Menorca. Salgados e crocantes, eles fornecem um prazer que satisfaz qualquer vontade (3 pepinos em conserva: 24 calorias). \u201cTamb\u00e9m servem as berinjelas, cebolinhas, espetinhos de conservas… Mas n\u00e3o incluir\u00edamos as azeitonas, que s\u00e3o muito saud\u00e1veis, mas s\u00e3o mais cal\u00f3ricas na hora de \u2018comer sem parar\u2019\u201d, argumenta a doutora Crisp\u00edn.<\/p>\n

2. Salm\u00e3o defumado com queijo, anchovas ou berbig\u00f5es<\/strong><\/h3>\n

\"\"<\/p>\n

\u00c0s vezes o que nos apetece \u00e9 um aperitivo de algo consistente, quase como um almo\u00e7o, mas ainda \u00e9 cedo, ou tarde, para isso. \u201c\u00c9 comum que, ao terminar o dia, sintamos vontade de consumir hidratos de carbono. \u00c9 porque diminui a a\u00e7\u00e3o de um horm\u00f4nio, o cortisol, e de um neurotransmissor, a serotonina. E se n\u00e3o temos suficiente reserva de carboidratos no f\u00edgado nosso corpo vai pedir esse nutriente. Por isso recomendados o consumo de alimentos ricos em hidratos complexos no caf\u00e9 da manh\u00e3 e at\u00e9 o meio-dia (p\u00e3o, torradas, cereais, frutas secas), para ter nossos dep\u00f3sitos completos, e depois, \u00e0 tarde-noite, optar pelas prote\u00ednas\u201d, comenta Graciela Moreira, especialista em nutri\u00e7\u00e3o e cozinha da multinacional especializada em perda de peso PronoKal Group. Para a especialista, um rolinho de salm\u00e3o defumado com recheio de queijo fresco 0% de gordura \u00e9 t\u00e3o t\u00e3o leve quanto poss\u00edvel de se repetir (\u201cdez por\u00e7\u00f5es teriam 800 calorias\u201d, calcula). A doutora Crisp\u00edn defende por\u00e7\u00f5es ainda mais leves, \u201ccomo a anchova sem p\u00e3o, os mexilh\u00f5es, o berbig\u00e3o ao natural com lim\u00e3o ou os camar\u00f5es cozidos\u201d. E n\u00e3o podem fazer mal ao est\u00f4mago alimentos t\u00e3o fortes? A doutora Crisp\u00edn responde: \u201cClaro que um quilo de salm\u00e3o pode cair mal. Mas a gra\u00e7a desses alimentos \u00e9 que saciam r\u00e1pido, por isso v\u00e3o satisfazer nosso desejo de comer antes de causar algum transtorno\u201d.<\/p>\n

3. Tomates cherry (cereja)<\/strong><\/h3>\n

\"tomate-cherry2\"<\/a>Levados ao trabalho, \u00e9 um modo de evitar o assalto \u00e0 m\u00e1quina de venda autom\u00e1tica. Cem gramas (dez tomates) s\u00f3 possuem 18 calorias, segundo a Cl\u00ednica Santa Mar\u00eda. \u201c\u00c9 poss\u00edvel morder uma dessas doces tenta\u00e7\u00f5es em sua boca com toda a apar\u00eancia e sabor de uma bala, mas sem o a\u00e7\u00facar que esta possui\u201d, diz Glassman. Al\u00e9m disso, segundo os nutricionistas consultados, esses tomatinhos s\u00e3o ricos em vitamina C, zinco e licopeno, que segundo a Sociedade Americana contra o C\u00e2ncer \u00e9 eficiente para combater certas doen\u00e7as.<\/span><\/p>\n

4. Ma\u00e7\u00e3 liofilizada (quer dizer, crocante)<\/strong><\/h3>\n

\"\"<\/p>\n

Sua textura crocante, ao contr\u00e1rio da fruta desidratada, faz com que seja mais suculenta como aperitivo. O processo de secar a ma\u00e7\u00e3 por congelamento mant\u00e9m viva suas qualidades organol\u00e9pticas, e n\u00e3o aumenta as calorias (uma ma\u00e7\u00e3 possui apenas 35). Um estudo da Cell Press concluiu que doses elevadas de magn\u00e9sio \u201cmelhoram a capacidade de aprendizagem e da mem\u00f3ria\u201d (a ma\u00e7\u00e3 tem 5 miligramas a cada 100).<\/p>\n

5. Rodelas de cenoura com lim\u00e3o e pimenta<\/strong><\/h3>\n

\"rodelas-cenoura\"<\/a>Sim, \u00e0s vezes as verduras nos proporcionam um verdadeiro prazer simplesmente com uma apresenta\u00e7\u00e3o diferente. Preparar um aperitivo com um prato de rodelas de cenoura \u00e9 realmente recomend\u00e1vel e apetec\u00edvel. Seu alto conte\u00fado de \u00e1gua vai nos refrescar e, de novo, o petisco crocante vai nos satisfazer plenamente. \u201cSe acrescentamos umas gotas de suco de lim\u00e3o ou vinagre, algumas escamas de sal e at\u00e9 uma pitada de pimenta, podemos desfrutar do melhor aperitivo\u201d, comenta Blanca Galofr\u00e9, coach nutricional.<\/p>\n

6. Algas<\/strong><\/h3>\n

\"algas\"<\/a>S\u00e3o a \u00faltima obsess\u00e3o por parte dos amantes de uma dieta saud\u00e1vel e uma solu\u00e7\u00e3o saborosa. \u201cOs aperitivos de algas acabam com a vontade de algo salgado em troca de poucas calorias (1 por\u00e7\u00e3o: 25 calorias) e um monte de nutrientes, incluindo minerais como o magn\u00e9sio e o c\u00e1lcio\u201d, diz Keri Glassman. A OMS recomenda o consumo de variedades como a espirulina. E segundo a nutricionista Dana James, p\u00f3s-graduada em Nutri\u00e7\u00e3o Cl\u00ednica, \u201cseu conte\u00fado de iodo impulsiona o metabolismo, melhorando a fun\u00e7\u00e3o da tireoide\u201d. Elas n\u00e3o engordam e, al\u00e9m disso, a Universidade de Copenhague descobriu em 2011 que as fibras de variedade marrom ajudam a emagrecer. Seu revestimento de azeite de oliva, que al\u00e9m disso previne a disfun\u00e7\u00e3o er\u00e9til, contribui com uma dose de gordura ao corpo que est\u00e1 pedindo batatas chips. Al\u00e9m disso, s\u00e3o vendidas no mesmo formato (torradas, em saquinhos e prontas para comer), embora tamb\u00e9m possam ser encontradas desidratadas, em casas especializadas, para a elabora\u00e7\u00e3o de saladas.<\/p>\n

7. Ch\u00e1 caseiro… com muito gelo<\/strong><\/h3>\n

\"cha-com-gelo\"<\/a>N\u00e3o \u00e9 para comer, \u00e9 para beber, mas nos dias de ver\u00e3o cai t\u00e3o bem que n\u00e3o podia faltar na lista. \u201cElaborado em casa, sem a\u00e7\u00facar e com ado\u00e7ante, mas com muito gelo\u201d, como recomenda Isabel Artero, diretora e fundadora do centro de beleza Cuerpo Libre. Por seu alto conte\u00fado de cafe\u00edna (50 mg por x\u00edcara) n\u00e3o se deve exceder os 7 copos por dia. Mas quem precisa de mais? Suas variedades branca e preta se vinculam a benef\u00edcios cardiovasculares.<\/p>\n

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