{"id":19785,"date":"2018-09-18T00:23:20","date_gmt":"2018-09-18T03:23:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/?p=19785"},"modified":"2018-09-18T00:23:50","modified_gmt":"2018-09-18T03:23:50","slug":"e-seguro-para-uma-pessoa-com-diabetes-comer-doces","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/index.php\/2018\/09\/18\/e-seguro-para-uma-pessoa-com-diabetes-comer-doces\/","title":{"rendered":"\u00c9 seguro para uma pessoa com diabetes comer doces?"},"content":{"rendered":"<figure id=\"attachment_19843\" aria-describedby=\"caption-attachment-19843\" style=\"width: 1000px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/doce-na-mao.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-19843\" src=\"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/doce-na-mao.jpg\" alt=\"\" width=\"1000\" height=\"650\" srcset=\"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/doce-na-mao.jpg 1000w, https:\/\/www.tiabeth.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/doce-na-mao-300x195.jpg 300w, https:\/\/www.tiabeth.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/doce-na-mao-768x499.jpg 768w, https:\/\/www.tiabeth.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/doce-na-mao-765x496.jpg 765w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-19843\" class=\"wp-caption-text\">Photo by\u00a0<a href=\"https:\/\/unsplash.com\/photos\/uay-W95p3wo?utm_source=unsplash&amp;utm_medium=referral&amp;utm_content=creditCopyText\">Charles Etoroma<\/a>\u00a0on\u00a0<a href=\"https:\/\/unsplash.com\/search\/photos\/sweets?utm_source=unsplash&amp;utm_medium=referral&amp;utm_content=creditCopyText\">Unsplash<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<p>H\u00e1 um equ\u00edvoco popular de que as pessoas com diabetes devem evitar todos os doces e alimentos a\u00e7ucarados. Monitorar cuidadosamente os carboidratos e a\u00e7\u00facares que uma pessoa ingere \u00e9 vital por causa do impacto que ela pode ter nos n\u00edveis de glicose no sangue ou a\u00e7\u00facar. No entanto, ainda \u00e9 poss\u00edvel comer doces ou alimentos a\u00e7ucarados, desde que fa\u00e7a parte de um plano de dieta saud\u00e1vel.<\/p>\n<p>Neste artigo, observamos a ingest\u00e3o de doces como parte de uma dieta saud\u00e1vel, tipos de a\u00e7\u00facar e substitutos do a\u00e7\u00facar e como ler o r\u00f3tulo nutricional na embalagem de alimentos.<\/p>\n<p>Comer doces como parte de uma dieta saud\u00e1vel<\/p>\n<p>Pessoas com diabetes devem considerar os alimentos a\u00e7ucarados como um tratamento e com\u00ea-los em pequenas por\u00e7\u00f5es.<\/p>\n<p>A quantidade de carboidratos e a\u00e7\u00facares que uma pessoa com diabetes pode consumir depende de fatores, incluindo:<\/p>\n<ul>\n<li>seus n\u00edveis de atividade<\/li>\n<li>se eles est\u00e3o tentando perder peso ou manter um peso saud\u00e1vel<\/li>\n<li>se eles est\u00e3o tentando reduzir seus n\u00edveis de glicose no sangue<\/li>\n<\/ul>\n<p>Um m\u00e9dico ou nutricionista pode ajudar as pessoas a estabelecer metas pessoais e aconselhar sobre um plano de dieta que atenda \u00e0s suas necessidades.<\/p>\n<p>De acordo com a Associa\u00e7\u00e3o Americana de Diabetes, as pessoas com diabetes ainda podem comer doces, chocolate ou outros alimentos a\u00e7ucarados contanto que sejam consumidos como parte de um plano alimentar saud\u00e1vel ou combinado com exerc\u00edcios.<\/p>\n<p>Eles consideram um plano de refei\u00e7\u00f5es saud\u00e1vel como:<\/p>\n<ul>\n<li>tendo gordura saturada limitada<\/li>\n<li>contendo quantidades moderadas de sal e a\u00e7\u00facar<\/li>\n<li>incluindo prote\u00edna magra, vegetais sem amido, gr\u00e3os integrais, frutas e gorduras saud\u00e1veis<\/li>\n<\/ul>\n<p>No entanto, \u00e9 melhor economizar em alimentos a\u00e7ucarados para um tratamento ocasional e apreci\u00e1-los em pequenas por\u00e7\u00f5es.<\/p>\n<p>Ao escolher qualquer alimento, \u00e9 essencial para uma pessoa com diabetes entender como isso pode afetar seus n\u00edveis de glicose no sangue. Saber ler os r\u00f3tulos nutricionais nas embalagens de alimentos pode facilitar isso.<\/p>\n<p>Muitos alimentos alegam estar &#8220;sem a\u00e7\u00facar&#8221; ou &#8220;sem adi\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facar&#8221;. No entanto, esses alimentos ainda podem conter calorias e tipos de carboidratos que podem afetar os n\u00edveis de a\u00e7\u00facar no sangue de uma pessoa.<\/p>\n<h2>Tipos de a\u00e7\u00facar<\/h2>\n<p>Existem tr\u00eas tipos principais de carboidratos:<\/p>\n<ul>\n<li>carboidratos simples ou a\u00e7\u00facares simples<\/li>\n<li>carboidratos complexos ou amidos<\/li>\n<li>fibra, que \u00e9 de alimentos vegetais e principalmente indigesto<\/li>\n<\/ul>\n<p>Os a\u00e7\u00facares naturais e adicionados est\u00e3o nos alimentos. Exemplos de a\u00e7\u00facares naturais incluem:<\/p>\n<ul>\n<li>frutose, que est\u00e1 nas frutas<\/li>\n<li>lactose, que est\u00e1 em produtos l\u00e1cteos<\/li>\n<\/ul>\n<p>Existem mais de 60 nomes diferentes para o a\u00e7\u00facar adicionado na lista de ingredientes dos r\u00f3tulos dos alimentos. Alguns nomes comuns incluem:<\/p>\n<ul>\n<li>sacarose, tamb\u00e9m conhecido como a\u00e7\u00facar de mesa<\/li>\n<li>xarope de milho rico em frutose<\/li>\n<li>xarope de milho<\/li>\n<li>xarope de arroz integral<\/li>\n<li>n\u00e9ctar de agave<\/li>\n<li>mel<\/li>\n<li>xarope de bordo<\/li>\n<li>maltose<\/li>\n<li>dextrose<\/li>\n<li>xarope de malte<\/li>\n<li>glicose<\/li>\n<li>maltodextrina<\/li>\n<li>malte de cevada<\/li>\n<li>a\u00e7\u00facar de beterraba<\/li>\n<\/ul>\n<p>Quando uma pessoa come, seu sistema digestivo decomp\u00f5e os carboidratos da comida em glicose, que \u00e9 um a\u00e7\u00facar simples. O corpo ent\u00e3o absorve essa glicose na corrente sangu\u00ednea.<\/p>\n<p>A glicose \u00e9 a principal fonte de energia do corpo. Um horm\u00f4nio chamado insulina diz \u00e0s c\u00e9lulas do corpo para absorver a glicose do sangue.<\/p>\n<p>Pessoas com diabetes ou n\u00e3o produzem insulina suficiente ou suas c\u00e9lulas n\u00e3o respondem adequadamente ao horm\u00f4nio. Isso faz com que os n\u00edveis de glicose no sangue se tornem muito altos.<\/p>\n<p>Os a\u00e7\u00facares simples tendem a elevar os n\u00edveis de glicose no sangue mais rapidamente e mais alto do que os carboidratos complexos, como o trigo integral e a farinha de aveia.<\/p>\n<h2>Substitutos do a\u00e7\u00facar<\/h2>\n<p>Os substitutos do a\u00e7\u00facar s\u00e3o alternativas com baixas ou sem calorias, ao a\u00e7\u00facar, que geralmente causam menos impacto nos n\u00edveis de glicose no sangue de uma pessoa.<\/p>\n<p>Os fabricantes comumente os adicionam a muitos alimentos, especialmente produtos que eles descrevem como &#8220;baixo teor de a\u00e7\u00facar&#8221;, &#8220;a\u00e7\u00facar reduzido&#8221;, &#8220;dieta&#8221; ou &#8220;baixa caloria&#8221;. No entanto, outros ingredientes desses produtos ainda podem conter calorias ou carboidratos.<\/p>\n<p>Antes de comprar um desses produtos de a\u00e7\u00facar reduzido, \u00e9 importante verificar o r\u00f3tulo para detalhes nutricionais.<\/p>\n<p>Substitutos do a\u00e7\u00facar tamb\u00e9m podem fazer com que algu\u00e9m coma mais alimentos mais tarde. Eles tamb\u00e9m podem alterar o paladar de uma pessoa, de modo que eles acham os alimentos naturalmente doces menos apetitosos.<\/p>\n<p>Tipos comuns de substitutos do a\u00e7\u00facar incluem:<\/p>\n<h2>Ado\u00e7antes artificiais<\/h2>\n<p>Os ado\u00e7antes artificiais, tamb\u00e9m conhecidos como ado\u00e7antes n\u00e3o nutritivos, s\u00e3o substitutos do a\u00e7\u00facar sint\u00e9tico que normalmente cont\u00eam nenhuma ou poucas calorias.<\/p>\n<p>Segundo a American Diabetes Association , a Food and Drug Administration (FDA) dos EUA aprovou seis ado\u00e7antes artificiais:<\/p>\n<ul>\n<li>aspartame<\/li>\n<li>acessulfame de pot\u00e1ssio ou acessulfame k<\/li>\n<li>sacarina<\/li>\n<li>sucralose<\/li>\n<li>neotame<\/li>\n<li>advantame<\/li>\n<\/ul>\n<p>As pessoas tamb\u00e9m podem comprar muitos desses ado\u00e7antes artificiais para usar como substitutos para o a\u00e7\u00facar de mesa ou para cozinhar e assar.<\/p>\n<h2>\u00c1lcoois de A\u00e7\u00facar<\/h2>\n<p>\u00c1lcoois de a\u00e7\u00facar s\u00e3o um tipo de carboidrato encontrado naturalmente nas plantas. Mas, os fabricantes precisam process\u00e1-los antes que possam adicion\u00e1-los aos alimentos como ado\u00e7antes.<\/p>\n<p>\u00c1lcoois de a\u00e7\u00facar t\u00eam menos calorias que o a\u00e7\u00facar comum, mas ainda podem aumentar os n\u00edveis de glicose no sangue de uma pessoa.<\/p>\n<p>\u00c1lcoois de a\u00e7\u00facar comuns incluem:<\/p>\n<ul>\n<li>sorbitol<\/li>\n<li>manitol<\/li>\n<li>xilitol<\/li>\n<li>eritritol<\/li>\n<li>maltitol<\/li>\n<li>isomalte<\/li>\n<li>lactitol<\/li>\n<\/ul>\n<p>Em algumas pessoas, os \u00e1lcoois de a\u00e7\u00facar podem ter um efeito laxante, que pode causar diarr\u00e9ia e gases.<\/p>\n<h2>Stevia<\/h2>\n<p>A est\u00e9via \u00e9 um ado\u00e7ante &#8220;geralmente reconhecido como seguro&#8221; ou GRAS que est\u00e1 naturalmente presente na planta Stevia rebaudiana .<\/p>\n<p>No entanto, os fabricantes precisam extrair e purificar o ado\u00e7ante, usando um processo qu\u00edmico. A est\u00e9via \u00e9 tamb\u00e9m conhecida como Rebaudioside A, Reb-A ou rebiana.<\/p>\n<p>A est\u00e9via n\u00e3o cont\u00e9m a\u00e7\u00facar ou calorias e os fabricantes a adicionam a muitos alimentos e bebidas diferentes como substitutos do a\u00e7\u00facar. Esses produtos podem se descrever como &#8220;naturalmente ado\u00e7ados&#8221;. A est\u00e9via tamb\u00e9m est\u00e1 dispon\u00edvel como ado\u00e7ante de mesa.<\/p>\n<p>Os ado\u00e7antes de est\u00e9via est\u00e3o dispon\u00edveis para compra online .<\/p>\n<h2>Fruta Monge<\/h2>\n<p>A fruta monge, ou luo han guo, \u00e9 uma planta nativa do sudeste da \u00c1sia. O suco da fruta monge \u00e9 extremamente doce, cerca de 150 a 250 vezes mais doce que o a\u00e7\u00facar de mesa. Os fabricantes adicionam a uma variedade de alimentos e bebidas como um substituto do a\u00e7\u00facar.<\/p>\n<p>Similarmente ao Stevia, o monk fruit extract \u00e9 um ado\u00e7ante GRAS, n\u00e3o cont\u00e9m a\u00e7\u00facar ou calorias, e os produtos que o cont\u00eam podem se descrever como &#8220;naturalmente ado\u00e7ados&#8221;. A fruta monge tamb\u00e9m est\u00e1 dispon\u00edvel como ado\u00e7ante de mesa.<\/p>\n<p>Ado\u00e7antes de frutas monge est\u00e3o dispon\u00edveis para compra online .<\/p>\n<h2>Ler um r\u00f3tulo nutricional<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/nutrition-facts.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignright wp-image-19842 size-large\" src=\"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/nutrition-facts-533x1024.jpg\" alt=\"\" width=\"285\" height=\"512\" \/><\/a>Nos EUA, todos os produtos embalados de alimentos e bebidas exibem um r\u00f3tulo de Informa\u00e7\u00f5es nutricionais. Saber ler este r\u00f3tulo pode ajudar as pessoas a determinar o impacto potencial que o alimento ou a bebida podem causar nos n\u00edveis de glicose no sangue.<\/p>\n<p>Muitas vezes h\u00e1 uma infinidade de informa\u00e7\u00f5es em um r\u00f3tulo de Informa\u00e7\u00f5es Nutricionais , mas os tr\u00eas n\u00fameros mais importantes s\u00e3o:<\/p>\n<ul>\n<li>por\u00e7\u00e3o<\/li>\n<li>carboidratos totais<\/li>\n<li>calorias<\/li>\n<\/ul>\n<p>N\u00f3s discutimos cada um deles abaixo.<\/p>\n<p>Logo abaixo da caixa de informa\u00e7\u00f5es nutricionais, embalagens de alimentos geralmente apresentam uma lista de ingredientes. Se um produto alimentar contiver edulcorantes artificiais ou outros substitutos do a\u00e7\u00facar, o fabricante os incluir\u00e1 nesta lista.<\/p>\n<p><strong>Por\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n<p>A primeira figura a olhar em um r\u00f3tulo de informa\u00e7\u00f5es nutricionais \u00e9 o tamanho da por\u00e7\u00e3o. Os fabricantes baseiam todas as outras informa\u00e7\u00f5es em uma por\u00e7\u00e3o da comida.<\/p>\n<p>Por exemplo, uma caixa de bolachas pode listar 10 bolachas como uma por\u00e7\u00e3o. Ent\u00e3o, se algu\u00e9m comer 20 biscoitos, eles estar\u00e3o consumindo o dobro das calorias e carboidratos indicados na caixa.<\/p>\n<p>Os fabricantes baseiam o tamanho da dose em medidas comuns de uso dom\u00e9stico que s\u00e3o apropriadas para a comida, tais como :<\/p>\n<ul>\n<li>x\u00edcaras<\/li>\n<li>colheres de sopa<\/li>\n<li>pe\u00e7as<\/li>\n<li>fatias<\/li>\n<li>frascos<\/li>\n<\/ul>\n<p>O r\u00f3tulo tamb\u00e9m sempre incluir\u00e1 o tamanho da por\u00e7\u00e3o em gramas (g) e o n\u00famero de por\u00e7\u00f5es por recipiente.<\/p>\n<p><strong>Calorias<\/strong><\/p>\n<p>Em um r\u00f3tulo de informa\u00e7\u00f5es nutricionais, o valor de calorias refere-se ao n\u00famero total de calorias em uma por\u00e7\u00e3o. Essas calorias v\u00eam de todas as fontes, incluindo gordura, carboidrato, prote\u00edna e \u00e1lcool.<\/p>\n<p>Conhecer o total de calorias consumidas por dia pode ser importante para pessoas que querem perder peso ou manter um peso saud\u00e1vel. Para perder peso, as pessoas precisam comer menos calorias do que queimam por atividade f\u00edsica e processos metab\u00f3licos.<\/p>\n<p>Quem quiser perder peso deve falar com um m\u00e9dico ou nutricionista para aconselhamento sobre um plano de dieta.<\/p>\n<p><strong>Carboidratos totais<\/strong><\/p>\n<p>O n\u00famero de carboidratos totais indica a quantidade de carboidrato em gramas em uma por\u00e7\u00e3o. Esse n\u00famero inclui a\u00e7\u00facar, carboidrato complexo e fibra.<\/p>\n<p>Para as pessoas com diabetes, \u00e9 fundamental considerar a quantidade total de carboidratos e n\u00e3o apenas o a\u00e7\u00facar. Todos os tipos de carboidratos podem afetar os n\u00edveis de glicose no sangue.<\/p>\n<p>Alguns alimentos podem conter pouco ou nenhum a\u00e7\u00facar, mas muito carboidrato. Ao olhar apenas a quantidade de a\u00e7\u00facar em um r\u00f3tulo, uma pessoa pode acabar subestimando o impacto potencial do alimento em sua glicose no sangue.<\/p>\n<p>\u00c0s vezes, os fabricantes de alimentos tamb\u00e9m usam termos como &#8220;carboidratos l\u00edquidos&#8221;, &#8220;carboidrato de impacto&#8221; ou &#8220;carboidrato diger\u00edvel&#8221; em suas embalagens.<\/p>\n<p>A FDA e a American Diabetes Association n\u00e3o reconhecem esses termos porque podem ser enganosos quanto ao total de carboidratos em um produto.<\/p>\n<p>Os fabricantes costumam calcular esses n\u00fameros subtraindo a quantidade de \u00e1lcool e fibra de a\u00e7\u00facar do carboidrato total. Mas esse m\u00e9todo pode dar a impress\u00e3o de que o produto tem menos carboidrato do que ele.<\/p>\n<p>Pessoas com diabetes devem sempre olhar para a quantidade total de carboidratos ao determinar se devem ou n\u00e3o comer um determinado alimento.<\/p>\n<h2>Conclus\u00e3o<\/h2>\n<p>Pessoas com diabetes podem comer doces e outros alimentos a\u00e7ucarados como parte de um plano de refei\u00e7\u00f5es saud\u00e1veis \u200b\u200bou quando combinados com exerc\u00edcios. No entanto, \u00e9 melhor desfrutar de doces em pequenas por\u00e7\u00f5es como uma degusta\u00e7\u00e3o ocasional.<\/p>\n<p>Ao escolher qualquer alimento, \u00e9 importante ler o r\u00f3tulo nutricional e estar ciente de como a quantidade total de carboidratos pode afetar os n\u00edveis de a\u00e7\u00facar no sangue de uma pessoa.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.medicalnewstoday.com\/articles\/323080.php\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/www.medicalnewstoday.com\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>H\u00e1 um equ\u00edvoco popular de que as pessoas com diabetes devem evitar todos os doces e alimentos a\u00e7ucarados. Monitorar cuidadosamente os carboidratos e a\u00e7\u00facares que uma pessoa ingere \u00e9 vital por causa do impacto que ela pode ter nos n\u00edveis de glicose no sangue ou a\u00e7\u00facar. 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