{"id":20831,"date":"2018-11-06T15:54:48","date_gmt":"2018-11-06T18:54:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/?p=20831"},"modified":"2018-11-06T15:54:48","modified_gmt":"2018-11-06T18:54:48","slug":"estudos-detalham-os-beneficios-da-ingestao-de-oleaginosas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/index.php\/2018\/11\/06\/estudos-detalham-os-beneficios-da-ingestao-de-oleaginosas\/","title":{"rendered":"Estudos detalham os benef\u00edcios da ingest\u00e3o de oleaginosas"},"content":{"rendered":"
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A castanha do Par\u00e1 estabiliza n\u00edveis de glicose e insulina: teste ap\u00f3s ingest\u00e3o di\u00e1ria de 20g<\/figcaption><\/figure>\n

Uma dieta que prev\u00ea a ingest\u00e3o regular de castanha-do-par\u00e1, amendoim e nozes garante vantagens cardiovasculares, metab\u00f3licas e est\u00e9ticas aos seus adeptos. Dois estudos apresentados ontem, no congresso da American Heart Association, em Chicago, mostram que esses alimentos podem ajudar a prevenir o ganho de peso a longo prazo, a aumentar a saciedade e a prevenir complica\u00e7\u00f5es que levam ao diabetes, entre outros benef\u00edcios. Ambas as pesquisas foram conduzidas com volunt\u00e1rios americanos, mas os autores acreditam que os resultados das oleaginosas se estendem a adultos de outras nacionalidades.
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No caso da castanha-do-par\u00e1, participaram do experimento 22 pessoas saud\u00e1veis, com no m\u00ednimo 20 anos e m\u00e9dia 22,3 do \u00edndice de massa corporal (IMC), o que \u00e9 considerado um peso normal. Os volunt\u00e1rios tiveram que consumir diariamente 36g da famosa rosquinha pretzel ou 20g da castanha \u2014 o equivalente a cerca de cinco unidades \u2014, al\u00e9m de seguir a dieta habitual. Ambos os alimentos tinham praticamente a mesma quantidade de s\u00f3dio e caloria.<\/p>\n

Exames e entrevistas feitos nos volunt\u00e1rios mostraram que a castanha-do-par\u00e1 e o pretzel aumentaram significativamente a sensa\u00e7\u00e3o de plenitude e reduziram a sensa\u00e7\u00e3o de fome, sendo que o efeito foi maior entre aqueles que consumiram o produto natural. O pretzel tamb\u00e9m aumentou significativamente a glicose e a insulina no sangue dos participantes 40 minutos ap\u00f3s serem ingeridos, efeito n\u00e3o percebido nos integrantes do outro grupo.<\/p>\n

\u201cComer castanha-do-par\u00e1 estabilizou os n\u00edveis de glicose e insulina, o que pode ser ben\u00e9fico na preven\u00e7\u00e3o do diabetes e no ganho de peso\u201d, ressalta, em comunicado, Mee Young Hong, autora s\u00eanior do estudo e professora na Escola de Ci\u00eancias do Exerc\u00edcio e Nutri\u00e7\u00e3o da San Diego State University. A cientista acredita que o resultado deve servir de est\u00edmulo para que os efeitos do alimento continuem sendo investigados. \u201cNosso estudo permite que pesquisadores e m\u00e9dicos considerem o poss\u00edvel papel ben\u00e9fico da castanha-do-par\u00e1 para ajudar as pessoas a se sentirem completas e a manterem um n\u00edvel saud\u00e1vel de glicose, reduzindo o risco de obesidade e diabetes, um importante fator de risco para ataques card\u00edacos e derrames\u201d, justifica.<\/p>\n

Estudos anteriores mostraram associa\u00e7\u00e3o entre melhorias nas respostas de insulina e glicose e a ingest\u00e3o regular da castanha-do-par\u00e1. Nesses casos, a forte presen\u00e7a de sel\u00eanio \u00e9 ligada ao benef\u00edcio. No novo estudo americano, apenas 9% dos participantes eram homens. Por isso, Mee Young Hong e a equipe acreditam que os resultados n\u00e3o devem ser generalizados para a popula\u00e7\u00e3o masculina.<\/p>\n

Troca nutritiva<\/h2>\n

Conduzida na Harvard School of Public Health, a pesquisa sobre os benef\u00edcios da ingest\u00e3o de nozes e amendoim teve uma base de dados maior. Os investigadores avaliaram question\u00e1rios de frequ\u00eancia alimentar respondidos por integrantes de tr\u00eas grandes grupos de estudo: 25.394 homens do Estudo de Acompanhamento dos Profissionais de Sa\u00fade, 53.541 mulheres do Estudo de Sa\u00fade do Enfermeiro e 47.255 mulheres do Estudo de Sa\u00fade do Enfermeiro II. Todos os volunt\u00e1rios n\u00e3o tinham doen\u00e7a cr\u00f4nica quando entraram na pesquisa de base.<\/p>\n

A equipe da Harvard School descobriu que comer cerca de 30g de qualquer tipo de nozes ou amendoim est\u00e1 associado a um menor risco de ganho de peso ou de se tornar obeso em um per\u00edodo de quatro anos. O mesmo benef\u00edcio \u00e9 alcan\u00e7ado ao substituir esses alimentos por uma por\u00e7\u00e3o de carne processada, batatas fritas ou sobremesa. \u201cAs pessoas costumam ver as nozes como itens alimentares ricos em gordura e calorias. Por isso, hesitam em consider\u00e1-las como lanches saud\u00e1veis, mas, na verdade, elas est\u00e3o associadas com menos ganho de peso e bem-estar\u201d, diz Xiaoran Liu, primeira autora do estudo.<\/p>\n

A cientista explica que, na fase adulta, um indiv\u00edduo ganha, em m\u00e9dia, 1kg por ano. A longo prazo, essa mudan\u00e7a no peso pode ser bastante prejudicial \u00e0 sa\u00fade. \u201cAdicionar nozes \u00e0 dieta pode ajudar a evitar esse ganho lento e gradual depois que voc\u00ea entra na idade adulta e a reduzir o risco de obesidade\u201d, ressalta. Os participantes da pesquisa eram principalmente brancos e profissionais da sa\u00fade, mas Xiaoran Liu e a equipe acreditam que os resultados podem ser aplicados a uma popula\u00e7\u00e3o geral.<\/p>\n

An\u00e1lise ampla<\/h2>\n

Um dos maiores estudos sobre os benef\u00edcios card\u00edacos da ingest\u00e3o de oleaginosas mostra que o consumo de cinco ou mais por\u00e7\u00f5es de nozes por semana reduz em 14% o risco de surgimento de doen\u00e7as cardiovasculares e em 20% de doen\u00e7as coronarianas. Os resultados foram semelhantes quando os cientistas consideraram o consumo de nozes, castanhas e amendoim. A pesquisa foi conduzida na Harvard School of Public Health, com dados de 210 mil pessoas. Os resultados foram publicados no Journal of the American College of Cardiology.<\/p>\n

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