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O a\u00e7\u00facar refinado pode ser um vil\u00e3o para quem busca uma dieta mais equilibrada. Para essas pessoas, quanto menos industrializado melhor. Por isso, encontrar substitutos saborosos para manter o doce no dia a dia \u00e9 t\u00e3o importante.<\/p>\n
O fitoterapeuta Daniel Alan Costa explica por que essa substitui\u00e7\u00e3o \u00e9 ben\u00e9fica para o organismo, inclusive no controle do diabetes. \u201cA grande quest\u00e3o por tr\u00e1s do a\u00e7\u00facar refinado \u00e9 que para ele ficar branco e fino passa por muita qu\u00edmica o que, al\u00e9m de sequestrar os nutrientes, \u00e9 mal\u00e9fica quando acumulada em nosso corpo\u201d.<\/p>\n
O \u00edndice de a\u00e7\u00facar no sangue (glicemia) \u00e9 uma importante refer\u00eancia para o organismo se h\u00e1 quantidade suficiente de energia, em forma de glicose (a\u00e7\u00facar), para desempenhar as atividades. Se durante uma refei\u00e7\u00e3o a pessoa ingere mais energias do que utiliza, essas s\u00e3o armazenadas pelas c\u00e9lulas adiposas em forma de \u00e1cidos graxos (gorduras). Quando houver uma escassez de energia, esses \u00e1cidos graxos ser\u00e3o quebrados em glicose novamente para serem utilizados pelo organismo. Esse ajuste \u00e9 bastante sofisticado e garante que o corpo se mantenha em equil\u00edbrio.<\/p>\n
\u201cO consumo de grandes quantidades especialmente do a\u00e7\u00facar refinado atrapalha esse sistema e o corpo n\u00e3o consegue mais gerenciar de forma adequada a quantidade de a\u00e7\u00facar circulante no sangue, surgindo assim o diabetes\u201d, alerta Daniel.<\/p>\n
Se tiver mol\u00e9culas que consigam ser melhor metabolizadas sem trazer danos \u00e0s c\u00e9lulas, este ser\u00e1 com certeza um grande ganho. A substitui\u00e7\u00e3o por fonte de a\u00e7\u00facares mais saud\u00e1veis \u00e9 um passo importante.<\/p>\n
Cabe ressaltar que j\u00e1 existe uma grande quantidade de a\u00e7\u00facar acrescentada nos produtos industrializados. A dica, segundo o naturopata, \u00e9 estar mais atento aos r\u00f3tulos destes produtos que trazem a lista de ingredientes por ordem de concentra\u00e7\u00e3o: \u201cO a\u00e7\u00facar quase sempre est\u00e1 entre os tr\u00eas primeiros da lista\u201d.<\/p>\n
Daniel ainda aconselha: \u201cOutro ponto importante \u00e9 ter h\u00e1bitos regrados de alimenta\u00e7\u00e3o\u201d. Estudos mostram que esse \u00e9 o fator mais importante para preven\u00e7\u00e3o do diabetes, portanto comer sempre nos mesmos hor\u00e1rios, sem grandes per\u00edodos de jejum, \u00e9 de suma import\u00e2ncia.<\/p>\n
Confira algumas op\u00e7\u00f5es de substitutos e seus benef\u00edcios.<\/strong><\/p>\n <\/p>\n\n