{"id":22275,"date":"2019-01-17T20:47:15","date_gmt":"2019-01-17T23:47:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/?p=22275"},"modified":"2019-01-17T20:47:36","modified_gmt":"2019-01-17T23:47:36","slug":"comer-ovos-nao-aumenta-o-risco-de-diabetes-tipo-2-sugere-estudo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/index.php\/2019\/01\/17\/comer-ovos-nao-aumenta-o-risco-de-diabetes-tipo-2-sugere-estudo\/","title":{"rendered":"Comer ovos n\u00e3o aumenta o risco de diabetes tipo 2, sugere estudo"},"content":{"rendered":"\n
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Photo by\u00a0Aida Solomon<\/a>\u00a0on\u00a0Unsplash<\/a> <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Os ovos s\u00e3o bons ou ruins para as pessoas que buscam evitar o diabetes tipo 2?\u00a0Pesquisas anteriores apontam para resultados mistos, mas um novo estudo sugere que comer a comida mais querida do caf\u00e9 da manh\u00e3 com modera\u00e7\u00e3o n\u00e3o parece afetar suas chances de desenvolver a doen\u00e7a.<\/p>\n\n\n\n

O estudo mostrou que certos metab\u00f3litos encontrados em pessoas com\u00a0diabetes tipo 2<\/a>\u00a0estavam ligados a metab\u00f3litos encontrados em pessoas que ingeriam menos\u00a0ovos<\/a>\u00a0, mas n\u00e3o estavam ligados a metab\u00f3litos encontrados em pessoas que comiam mais ovos.\u00a0Metabolitos s\u00e3o subst\u00e2ncias produzidas durante o metabolismo.\u00a0Pesquisadores observaram essas associa\u00e7\u00f5es entre pessoas que comem uma m\u00e9dia de um ovo por dia.\u00a0O\u00a0estudo foi publicado em dezembro de 2018 na revista\u00a0\u00a0Molecular Nutrition & Food Research<\/em><\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Outra pesquisa produziu conclus\u00f5es mistas sobre o papel dos ovos em uma dieta saud\u00e1vel, diz\u00a0\u00a0Jyrki K. Virtanen, PhD<\/a>, principal autor do novo estudo e professor adjunto de epidemiologia nutricional do Instituto de Sa\u00fade P\u00fablica e Nutri\u00e7\u00e3o Cl\u00ednica da Universidade da Finl\u00e2ndia Oriental em Kuopio.\u00a0Um estudo anterior realizado pelo Dr. Virtanen e seus colegas,\u00a0publicado em maio de 2015 no\u00a0American Journal of Clinical Nutrition<\/em><\/a>, mostrou que o consumo moderado de ovos – um ovo por dia – pode reduzir o risco de diabetes tipo 2.<\/p>\n\n\n\n

\u201cO objetivo do presente estudo foi explorar, nesta mesma popula\u00e7\u00e3o de estudo, mecanismos e caminhos potenciais que poderiam explicar essa associa\u00e7\u00e3o\u201d, escreveu Virtanen, uma nutricionista cl\u00ednica certificada, em um e-mail.\u00a0\u201cPara isso, utilizamos a an\u00e1lise metabol\u00f4mica n\u00e3o direcionada, que fornece uma vis\u00e3o abrangente dos diferentes produtos qu\u00edmicos em uma amostra – neste caso, sangue\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Por que h\u00e1 toda uma reviravolta em comer ovos?<\/h2>\n\n\n\n

O estudo de 2015 incluiu 2332 homens com idades entre 42 e 60 anos que vivem no leste da Finl\u00e2ndia. Conhecido como o Estudo do Fator de Risco de Doen\u00e7a Card\u00edaca Isqu\u00eamica de Kuopio (KIHD), \u00e9 um grande estudo de longo prazo projetado para analisar os fatores de risco para doen\u00e7as card\u00edacas<\/a> em homens de meia-idade. Os resultados do estudo de 2015 sobre o consumo de ovos foram intrigantes porque alguns profissionais de sa\u00fade pediram \u00e0s pessoas que limitassem a ingest\u00e3o de ovos. Al\u00e9m disso, pouco se sabe sobre os efeitos dos ovos no risco de diabetes tipo 2, de acordo com o estudo KIHD de 2015. Algumas pesquisas t\u00eam sido conflitantes, com alguns estudos mostrando nenhuma liga\u00e7\u00e3o entre o consumo de ovos e o risco de diabetes tipo 2, enquanto outros sugeriram uma associa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Uma revis\u00e3o de 16 estudos publicados em maio de 2013  O American Journal of Clinical Nutrition<\/em><\/a> descobriu que comer ovos n\u00e3o estava associado com o risco de doen\u00e7as card\u00edacas e mortes relacionadas com o cora\u00e7\u00e3o na popula\u00e7\u00e3o em geral. Mas o consumo de ovos pode estar associado a um aumento na incid\u00eancia de diabetes tipo 2 entre a popula\u00e7\u00e3o em geral e doen\u00e7as card\u00edacas entre pessoas que vivem com diabetes<\/a> , segundo o estudo.<\/p>\n\n\n\n

“Os ovos t\u00eam sido tradicionalmente considerados ruins por causa de seu alto\u00a0teor de\u00a0colesterol<\/a>“, diz Virtanen.\u00a0“No entanto, pesquisas recentes descobriram que a ingest\u00e3o diet\u00e9tica de colesterol tem um pequeno impacto nos n\u00edveis de colesterol na maioria das pessoas, e o colesterol ou a ingest\u00e3o de ovos geralmente n\u00e3o est\u00e3o associados a um risco maior de doen\u00e7a cardiovascular”, por isso julgar os seus efeitos na sa\u00fade com base apenas no seu colesterol \u00e9 complicado.\u00a0De acordo com o Egg Nutrition Centre<\/a>, os ovos oferecem\u00a0prote\u00ednas<\/a>\u00a0, juntamente com as vitaminas A, E, D e K.<\/p>\n\n\n\n

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Photo by\u00a0Monika Grabkowska<\/a>\u00a0on\u00a0Unsplash<\/a> <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Um olhar mais atento sobre o estudo de como os ovos podem afetar o risco de diabetes tipo 2<\/h2>\n\n\n\n

Na nova pesquisa, Virtanen e seus colegas estudaram 239 pessoas do estudo KIHD, analisando a sa\u00fade daqueles que consumiam uma m\u00e9dia de um ovo por dia e aqueles que comiam uma m\u00e9dia de dois ovos por semana. Eles examinaram amostras de sangue e desenvolveram diabetes tipo 2 em 19 anos. O estudo descobriu que os metab\u00f3litos no sangue diferiam com base nos h\u00e1bitos alimentares dos participantes. Os metab\u00f3litos que predizem o risco de diabetes incluem tirosina e um composto contendo hexose desconhecido.<\/p>\n\n\n\n

“Os pontos fortes do estudo incluem informa\u00e7\u00f5es detalhadas sobre a ingest\u00e3o de ovos que tamb\u00e9m incluiu ovos usados \u200b\u200bem pratos mistos e receitas”, diz Virtanen. “A plataforma de perfil metab\u00f3lico n\u00e3o direcionada fornece uma vis\u00e3o abrangente dos metab\u00f3litos no sangue e cria a possibilidade de uma nova vis\u00e3o de mecanismos plaus\u00edveis”.<\/p>\n\n\n\n

No entanto, uma limita\u00e7\u00e3o potencial \u00e9 que os pesquisadores extra\u00edram as amostras de sangue de um estudo observacional, diz ele. \u201cN\u00e3o podemos tirar conclus\u00f5es sobre causalidade. Isso exigiria um ensaio cl\u00ednico. Mas nenhum estudo experimental at\u00e9 o momento utilizou an\u00e1lises metabol\u00f4micas para investigar os efeitos fisiol\u00f3gicos da alta ingest\u00e3o de ovos. \u201d<\/p>\n\n\n\n

A an\u00e1lise metab\u00f3lica usada no estudo fornece uma nova maneira de entender melhor os efeitos de v\u00e1rios alimentos, diz Sandra J. Arevalo, MPH, RDN, porta-voz da Associa\u00e7\u00e3o Americana de Educadores de Diabetes e diretora de nutri\u00e7\u00e3o e extens\u00e3o dos Programas Comunit\u00e1rios de Montefiore. Cidade de Nova York. Arevalo n\u00e3o estava envolvido no estudo atual.<\/p>\n\n\n\n

“H\u00e1 muita confus\u00e3o sobre os ovos”, diz ela. \u201cAcho que vem do fato de estarmos preocupados com o colesterol alto<\/a> e ter a percep\u00e7\u00e3o de que os ovos eram ruins. Mas novas pesquisas foram divulgadas e agora sabemos que, apesar de os ovos serem ricos em colesterol, eles n\u00e3o afetam os n\u00edveis de colesterol do corpo tanto quanto pens\u00e1vamos \u201d.<\/p>\n\n\n\n

Os resultados do novo estudo est\u00e3o de acordo com um consenso crescente de que as pessoas que lidam com diabetes ou pr\u00e9-diabetes n\u00e3o precisam evitar os \u00f3vulos.<\/p>\n\n\n\n

\u201cClara de ovo tem muita prote\u00edna. Os ovos n\u00e3o t\u00eam carboidratos \u201d, diz ela. “Quando voc\u00ea tem diabetes, voc\u00ea tem problemas com carboidratos, n\u00e3o com prote\u00edna.”<\/p>\n\n\n\n

Quantos ovos comer se voc\u00ea quiser prevenir ou controlar o diabetes tipo 2<\/h2>\n\n\n\n

Mas, diz Arevalo, a ingest\u00e3o excessiva de ovos, como dois ovos por dia, pode contribuir para doen\u00e7as card\u00edacas devido ao teor de colesterol e gordura.\u00a0\u201cO que muitas vezes mata pessoas com diabetes s\u00e3o\u00a0ataques card\u00edacos<\/a>\u00a0.\u00a0Mas voc\u00ea n\u00e3o vai ter diabetes se comer ovos.\u201d\u00a0De acordo com os Centros de Controle e Preven\u00e7\u00e3o de Doen\u00e7as (CDC)<\/a>, as pessoas com diabetes s\u00e3o duas vezes mais propensas a morrer de doen\u00e7a card\u00edaca do que as pessoas sem diabetes.<\/p>\n\n\n\n

Os h\u00e1bitos de consumo de ovos dos americanos flutuaram nos \u00faltimos 70 anos, \u00e0 medida que estudos foram divulgados sobre seus efeitos sobre a sa\u00fade. Segundo o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA)<\/a> , o consumo de ovos por pessoa caiu de 389 ovos por dia em 1950 para 236 por ano em 1990. Mas o consumo subiu novamente, com um consumo m\u00e9dio anual de 247 ovos por pessoa em 2008.<\/p>\n\n\n\n

\u201cPara a maioria das pessoas, um ovo por dia parece estar bem, disse Virtanen.\u00a0“No entanto, se voc\u00ea tem colesterol alto ou j\u00e1 tem diabetes, pode ser melhor limitar a ingest\u00e3o a apenas alguns ovos por semana.”<\/p>\n\n\n\n

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https:\/\/www.everydayhealth.com\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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