{"id":22645,"date":"2019-02-04T18:52:34","date_gmt":"2019-02-04T21:52:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/?p=22645"},"modified":"2019-02-04T18:53:26","modified_gmt":"2019-02-04T21:53:26","slug":"qualidade-da-dieta-global-e-fundamental-para-reduzir-o-risco-de-diabetes-tipo-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/index.php\/2019\/02\/04\/qualidade-da-dieta-global-e-fundamental-para-reduzir-o-risco-de-diabetes-tipo-2\/","title":{"rendered":"Qualidade da dieta global \u00e9 fundamental para reduzir o risco de diabetes tipo 2"},"content":{"rendered":"\n
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Photo by\u00a0Jessica Lewis<\/a>\u00a0on\u00a0Unsplash<\/a> <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Consistente com estudos em outras popula\u00e7\u00f5es, os resultados do primeiro estudo local, The Singapore Chinese Health Study, conduzido por pesquisadores da Escola de Sa\u00fade P\u00fablica Saw Swee Hock da Universidade Nacional de Cingapura (NUS) e da Duke-NUS Medical School, mostraram que dieta de alta qualidade definida pela baixa ingest\u00e3o de alimentos de origem animal, como carne vermelha, e alta ingest\u00e3o de alimentos vegetais, como vegetais, frutas e cereais integrais, e redu\u00e7\u00e3o da ingest\u00e3o de bebidas ado\u00e7adas pode estar associada \u00e0 redu\u00e7\u00e3o do risco de diabetes.<\/p>\n\n\n\n

A dieta \u00e9 um importante fator de risco para diabetes tipo 2.\u00a0Estudar o impacto de\u00a0itens\u00a0alimentares<\/a>\u00a0individuais, no entanto, n\u00e3o leva em conta os efeitos sin\u00e9rgicos de diversos alimentos consumidos juntos.\u00a0Por isso, os cientistas dedicaram cada vez mais aten\u00e7\u00e3o ao estudo dos padr\u00f5es alimentares gerais, a fim de capturar o efeito combinado de uma variedade de grupos de alimentos.<\/p>\n\n\n\n

Cinco padr\u00f5es alimentares predeterminados origin\u00e1rios de popula\u00e7\u00f5es ocidentais, ou seja, a dieta mediterr\u00e2nica alternativa (aMED, uma adapta\u00e7\u00e3o internacional da dieta de mesmo nome), o \u00cdndice de Alimenta\u00e7\u00e3o Saud\u00e1vel Alternativa 2010 (AHEI-2010), a dieta diet\u00e9tica para parar a hipertens\u00e3o (DASH), o \u00edndice de dieta baseada em plantas (PDI) e o \u00edndice de dieta vegetal saud\u00e1vel (hPDI) s\u00e3o similares por serem ricos em alimentos vegetais, incluindo gr\u00e3os integrais, vegetais e frutas, nozes e legumes, e baixo teor de carne vermelha e a\u00e7\u00facar bebidas ado\u00e7adas.\u00a0Esses padr\u00f5es alimentares t\u00eam mostrado reduzir o risco de diabetes e doen\u00e7as cardiovasculares e s\u00e3o considerados padr\u00f5es alimentares de alta qualidade.<\/p>\n\n\n\n

Aninhados no Singapore Chinese Health Study, os pesquisadores da Escola de Sa\u00fade P\u00fablica NUS Saw Swee Hock e da Duke-NUS Medical School utilizaram dados de 45.511 participantes de meia-idade e idosos que n\u00e3o tiveram diabetes durante o recrutamento entre 1993 e 1998. De 165 itens alimentares, os participantes foram pontuados em qu\u00e3o semelhantes foram os seus padr\u00f5es de dieta \u00e0s cinco dietas de alta qualidade em termos de ingest\u00e3o de alimentos espec\u00edficos e nutrientes inclu\u00eddos nestes padr\u00f5es.\u00a0Os participantes foram acompanhados em uma m\u00e9dia de 11 anos e 5.207 casos de diabetes foram relatados em entrevistas subsequentes de acompanhamento.<\/p>\n\n\n\n

O estudo, publicado recentemente no American Journal of Epidemiology<\/em> , descobriu que todos os cinco padr\u00f5es alimentares de alta qualidade estavam inversamente associados ao risco de diabetes. Os participantes do estudo nos 20% melhores pontua\u00e7\u00f5es por semelhan\u00e7a com esses padr\u00f5es alimentares saud\u00e1veis \u200b\u200btiveram uma redu\u00e7\u00e3o significativa de 16% a 29% no risco de diabetes em compara\u00e7\u00e3o com aqueles que estavam nos 20% mais baixos. No entanto, essa redu\u00e7\u00e3o no risco foi atenuada nos fumantes.<\/p>\n\n\n\n

“Nossos resultados s\u00e3o consistentes com estudos em outras popula\u00e7\u00f5es que uma dieta de alta qualidade definida por uma abund\u00e2ncia de alimentos vegetais minimamente processados, como gr\u00e3os integrais, legumes, frutas, nozes e legumes, mas restri\u00e7\u00e3o de ingest\u00e3o de carne vermelha e processada e bebidas ado\u00e7adas foram significativamente associados com menor risco de diabetes”, disse o professor Rob van Dam, da Escola de Sa\u00fade P\u00fablica NUS Saw Swee Hock, e autor s\u00eanior da publica\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Em um estudo relacionado tamb\u00e9m aninhado neste Singapore Chinese Health Study, publicado recentemente no\u00a0European Journal of Nutrition<\/em>, os pesquisadores descobriram que, embora o consumo de arroz n\u00e3o esteja associado ao risco de diabetes, a substitui\u00e7\u00e3o de uma por\u00e7\u00e3o di\u00e1ria de arroz por carne vermelha ou frango pode aumentar o risco de diabetes em at\u00e9 40%.\u00a0Em contraste, a substitui\u00e7\u00e3o do arroz por p\u00e3o integral poderia reduzir o risco em 18%.\u00a0“Isso \u00e9 consistente com a recomenda\u00e7\u00e3o de manter um padr\u00e3o alimentar saud\u00e1vel escolhendo alimentos saud\u00e1veis \u200b\u200bpara reduzir o risco de doen\u00e7as”, disse o professor Koh Woon Puay, da Duke-NUS Medical School, e principal pesquisador do Singapore Chinese Health Study.\u00a0“Assim, apesar de maior ingest\u00e3o de arroz n\u00e3o ter sido substancialmente associada com um maior risco de diabetes<\/a>, comer mais arroz poderia diminuir a ingest\u00e3o de gr\u00e3os integrais, o que poderia reduzir o risco em vez disso. Portanto, ainda \u00e9 aconselh\u00e1vel substituir o arroz por gr\u00e3os integrais, como p\u00e3o integral e arroz integral”.<\/p>\n\n\n\n

Estes dois estudos locais tamb\u00e9m reafirmam a import\u00e2ncia de uma dieta de qualidade e est\u00e3o alinhados com o foco estrat\u00e9gico do Conselho de Promo\u00e7\u00e3o da Sa\u00fade (HPB) em incentivar os cingapurianos a comer uma dieta saud\u00e1vel, equilibrada e de qualidade comendo alimentos de todos os grupos alimentares, como frutas e legumes, gr\u00e3os integrais, como arroz integral e p\u00e3o integral, al\u00e9m de carne e outros. Como parte de uma dieta saud\u00e1vel, a HPB tamb\u00e9m recomenda que os cingapurianos limitem seu consumo de s\u00f3dio e a\u00e7\u00facar de alimentos e bebidas.<\/p>\n\n\n\n

“Estes estudos colocaram em destaque a import\u00e2ncia de uma dieta de qualidade e s\u00e3o oportunas no contexto das descobertas da \u00faltima Pesquisa Nacional de Nutri\u00e7\u00e3o de 2018, que HPB compartilhou recentemente”, disse a Dra. Annie Ling, diretora do grupo de pol\u00edticas, pesquisa e vigil\u00e2ncia , HPB.\u00a0“A pesquisa mostrou melhorias graduais nos h\u00e1bitos alimentares de Cingapura, bem como \u00e1reas onde a qualidade da dieta pode ser melhorada. Enquanto os Cingapurianos est\u00e3o consumindo mais integrais, frutas e vegetais, al\u00e9m de substituir gordura saturada por gordura insaturada, a ingest\u00e3o de a\u00e7\u00facar e s\u00f3dio continua aumentando. Por isso, \u00e9 importante continuar incentivando os cingapurianos a prestar aten\u00e7\u00e3o aos alimentos que escolhem e \u00e0 qualidade de sua\u00a0dieta<\/a>“.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

Mais informa\u00e7\u00f5es<\/strong>\u00a0: <\/p>\n\n\n\n

  1. \u00cdndices de Qualidade da Dieta e Risco de Diabetes Mellitus Tipo 2: O Estudo de Sa\u00fade Chin\u00eas de Cingapura.\u00a0Guo-Chong Chen, Koh Woon-Puay, Nithya Neelakantan, Jian-Min Yuan, Li-Qiang Qin e Rob M. van Dam;\u00a0Am J Epidemiol<\/em>\u00a0.\u00a02018; 187 (12): 2651-2661<\/li>
  2. Ingest\u00e3o de arroz e risco de diabetes tipo 2: o Singapore Chinese Health Study.\u00a0Jowy YH Seah, Woon-Puay Koh, Jian-Min Yuan, Rob M van Dam;\u00a0Eur J Nutr<\/em>\u00a0(2018), doi.org\/10.1007\/s00394-018-1879-7<\/li><\/ol>\n\n\n\n


    <\/p>\n\n\n\n

    https:\/\/medicalxpress.com\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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