{"id":25909,"date":"2019-09-25T00:09:02","date_gmt":"2019-09-25T03:09:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/?p=25909"},"modified":"2019-09-25T00:11:09","modified_gmt":"2019-09-25T03:11:09","slug":"conheca-os-beneficios-do-abacate-e-saiba-como-inclui-lo-nas-refeicoes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/index.php\/2019\/09\/25\/conheca-os-beneficios-do-abacate-e-saiba-como-inclui-lo-nas-refeicoes\/","title":{"rendered":"Conhe\u00e7a os benef\u00edcios do abacate e saiba como inclui-lo nas refei\u00e7\u00f5es"},"content":{"rendered":"\n
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\u201cAbacateiro \/ Acataremos teu ato \/ N\u00f3s tamb\u00e9m somos do mato \/ Como o pato e o le\u00e3o.\u201d Os cl\u00e1ssicos versos de Gilberto Gil, da m\u00fasica Refazenda, surgiram no tempo em que, por aqui, o abacate<\/strong><\/a> era saboreado dentro de sua pr\u00f3pria casca junto de colheradas de a\u00e7\u00facar<\/a> ou, no m\u00e1ximo, batido com leite<\/a>. Naquela \u00e9poca, em meados dos anos 1970, as frondosas \u00e1rvores, com at\u00e9 20 metros de altura, tamb\u00e9m costumavam enfeitar os quintais brasileiros e faziam a alegria da molecada que se empoleirava entre os galhos.<\/p>\n\n\n\n

Hoje, \u00e9 mais raro ver abacateiros no fundo das casas. Em compensa\u00e7\u00e3o, o fruto<\/a> tem se multiplicado no hortifr\u00fati e aparecido em tudo quanto \u00e9 receita, passeando muito al\u00e9m da cozinha mexicana: vai em torradas, canap\u00e9s, saladas<\/a>, sandu\u00edches<\/a>, molhos, sobremesas\u2026 Seja no doce<\/a>, seja no salgado, o fruto ganha espa\u00e7o nos card\u00e1pios saud\u00e1veis<\/a>, invade as redes sociais e conquista o paladar dos brasileiros.<\/p>\n\n\n\n

Claro que a consist\u00eancia cremosa explica parte da fama, mas \u00e9 gra\u00e7as a um empurr\u00e3ozinho dos estudos que ele figura entre os alimentos mais badalados atualmente. Seus benef\u00edcios contra o ganho de peso est\u00e1 entre os principais motivos dessa crescente popularidade. N\u00e3o faltam experimentos atestando esse elo.<\/p>\n\n\n\n

Um dos mais robustos, estampado no peri\u00f3dico Nutrients<\/a><\/em>, vem da Universidade Loma Linda<\/a>, nos Estados Unidos. Os pesquisadores avaliaram h\u00e1bitos de 55 407 pessoas durante 11 anos. Entre as conclus\u00f5es, notaram que os consumidores habituais do fruto tendiam a ganhar menos peso do que aqueles que n\u00e3o eram t\u00e3o f\u00e3s.<\/p>\n\n\n\n

Embora a nutricionista Maristela Strufaldi, do Departamento de Nutri\u00e7\u00e3o da Sociedade Brasileira de Diabetes<\/a>, elogie a magnitude de tal pesquisa, ela tamb\u00e9m chama a aten\u00e7\u00e3o para a idade dos participantes, j\u00e1 que a m\u00e9dia era de 56 anos. \u201cH\u00e1 uma tend\u00eancia de perda de massa magra entre os mais velhos<\/a>, e o estudo n\u00e3o avaliou a composi\u00e7\u00e3o corporal dessa popula\u00e7\u00e3o\u201d, sinaliza a expert. Os pr\u00f3prios cientistas sugerem que novas an\u00e1lises precisam ser feitas, e com volunt\u00e1rios jovens<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Ainda que exista a necessidade de mais investiga\u00e7\u00f5es, algo que \u00e9 praxe na ci\u00eancia, n\u00e3o faltam pistas sobre o que h\u00e1 por tr\u00e1s desse efeito muito bem-vindo em um mundo cada vez mais inflado. Uma das explica\u00e7\u00f5es tem tudo a ver com a alta concentra\u00e7\u00e3o de gordura<\/a> do alimento, que, inclusive, lhe garante a cremosidade. Quem diria! Afinal, trata-se justamente do nutriente mais cal\u00f3rico \u2014 oferece 9 calorias por grama, enquanto carboidrato<\/a> e prote\u00edna<\/a> somam 4 cada um.<\/p>\n\n\n\n

Pois a uni\u00e3o do montante gorduroso com grandes doses de fibras<\/a> \u00e9 a chave para o aumento da saciedade. \u201cO esvaziamento g\u00e1strico costuma ser mais lento, o que favorece o controle do apetite\u201d, explica Maristela. Ocorre, assim, toda uma modula\u00e7\u00e3o de horm\u00f4nios envolvidos com a fome, brecando o movimento de abrir e fechar a geladeira o tempo inteiro atr\u00e1s de comida.<\/p>\n\n\n\n

Mas um aviso para quem j\u00e1 est\u00e1 pensando em viver s\u00f3 de abacate para manter a forma: n\u00e3o existe milagre. S\u00f3 funciona dentro de um contexto baseado em equil\u00edbrio, com o devido espa\u00e7o para todos os grupos alimentares, sem monotonia e considerando o prazer \u00e0 mesa.<\/p>\n\n\n\n

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A demanda de produ\u00e7\u00e3o do abacate aqui e l\u00e1 fora<\/h2>\n\n\n\n

Mundo:<\/strong> aparecemos entre os dez maiores produtores de abacate do planeta. No topo do ranking est\u00e1 o M\u00e9xico, terra natal da fruta.<\/p>\n\n\n\n

Brasil:<\/strong> os \u00faltimos dados apontam para uma produ\u00e7\u00e3o de 213 041 toneladas distribu\u00eddas em uma \u00e1rea total de mais de 13 mil hectares.<\/p>\n\n\n\n

Os maiores produtores no Brasil, em toneladas:<\/strong><\/p>\n\n\n\n