{"id":26122,"date":"2019-10-06T23:04:57","date_gmt":"2019-10-07T02:04:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/?p=26122"},"modified":"2019-10-06T23:05:02","modified_gmt":"2019-10-07T02:05:02","slug":"veja-a-quantidade-de-adocante-de-baixa-caloria-que-voce-pode-consumir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/index.php\/2019\/10\/06\/veja-a-quantidade-de-adocante-de-baixa-caloria-que-voce-pode-consumir\/","title":{"rendered":"Veja a quantidade de ado\u00e7ante de baixa caloria que voc\u00ea pode consumir"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" width=\"1000\" height=\"650\" src=\"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/adocante6-1000x650.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-26123\" srcset=\"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/adocante6.jpg 1000w, https:\/\/www.tiabeth.com.br\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/adocante6-300x195.jpg 300w, https:\/\/www.tiabeth.com.br\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/adocante6-768x499.jpg 768w, https:\/\/www.tiabeth.com.br\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/adocante6-765x496.jpg 765w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><figcaption> Ado\u00e7antes podem ser utilizados como substitutos do a\u00e7\u00facar e trazem benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade como \u00e0 perda de peso, controle da obesidade, preven\u00e7\u00e3o e controle do diabetes <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Tr\u00eas ou 15 gotas, dois ou cinco sach\u00eas? Qual a medida certa e segura de ado\u00e7ante para se consumir diariamente? Essa \u00e9 uma d\u00favida comum n\u00e3o s\u00f3 entre os consumidores, mas tamb\u00e9m entre os pr\u00f3prios especialistas em nutri\u00e7\u00e3o.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>&#8220;Alguns profissionais ainda utilizam o \u00edndice de ingest\u00e3o di\u00e1ria aceit\u00e1vel (IDA) como valor m\u00e1ximo de ingest\u00e3o di\u00e1ria de determinado alimento ou bebida. Por\u00e9m, esse \u00e9 um \u00edndice de seguran\u00e7a estabelecido de forma bastante conservadora e que, entre outros fatores, leva em considera\u00e7\u00e3o os padr\u00f5es alimentares de popula\u00e7\u00f5es vulner\u00e1veis como crian\u00e7as, gestantes e idosos&#8221;, explica Elaine Moreira, nutricionista, membro do conselho consultivo da Associa\u00e7\u00e3o Nacional de Aten\u00e7\u00e3o ao Diabetes (Anad).&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2>Crit\u00e9rios rigorosos de aprova\u00e7\u00e3o<\/h2>\n\n\n\n<p>Ado\u00e7antes de baixa caloria s\u00e3o subst\u00e2ncias que em pequena quantidade d\u00e3o o mesmo sabor que o a\u00e7\u00facar, por\u00e9m, com menos ou nenhuma caloria, explicou Elaine Moreira.<\/p>\n\n\n\n<p>A especialista salienta que antes de chegarem \u00e0 sua mesa, estes produtos passam por rigorosas an\u00e1lises de ag\u00eancias regulat\u00f3rias internacionais, nacionais e regionais como, por exemplo, o comit\u00ea cient\u00edfico de especialistas em aditivos alimentares da Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para Agricultura e Alimenta\u00e7\u00e3o (FAO) e da Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade (OMS) &#8211; o Jefca, a ag\u00eancia norte-americana de regula\u00e7\u00e3o (FDA &#8211; Food and Drug Administration) e a Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (Anvisa) no Brasil. S\u00e3o esses \u00f3rg\u00e3os reguladores que aprovam ou n\u00e3o os edulcorantes.<\/p>\n\n\n\n<p>Por isso, os estudos cl\u00ednicos com edulcorantes s\u00e3o t\u00e3o rigorosos como os que a ind\u00fastria farmac\u00eautica faz para o lan\u00e7amento de um novo medicamento no mercado. &#8220;\u00c9 preciso fazer estes estudos, para saber se essas subst\u00e2ncias &#8211; at\u00e9, ent\u00e3o, inexistentes, podem ou n\u00e3o causar algum dano \u00e0 sa\u00fade. Os testes s\u00e3o feitos em cobaias que recebem doses crescentes de edulcorantes e que s\u00e3o acompanhadas em laborat\u00f3rio durante toda a vida. Portanto, \u00e9 um processo longo e caro, durante o qual s\u00e3o realizadas an\u00e1lises peri\u00f3dicas de farmacocin\u00e9tica, de metabolismo, toxicidade, entre outras&#8221;, conta Elaine Moreira.<\/p>\n\n\n\n<h2>Como \u00e9 calculado o IDA<\/h2>\n\n\n\n<p>\u00c9 com base nos resultados desses estudos que se chega \u00e0 dose de seguran\u00e7a para consumo ou n\u00edvel sem efeito adverso &#8211; NOAEL (do ingl\u00eas No Observed Adverse Effect Level). Entretanto, a especialista da Anad frisa que essa ainda n\u00e3o \u00e9 a dose certa a ser liberada para consumo de seres humanos, mas sim, a dose m\u00e1xima testada.<\/p>\n\n\n\n<p>&#8220;Como os testes foram feitos em cobaias e em ambiente laboratorial, \u00e9 aplicada uma f\u00f3rmula que aumenta ainda mais a margem de seguran\u00e7a para o consumo humano. Ela consiste em dividir o valor do NOAEL obtido por 100. O \u00edndice de ingest\u00e3o di\u00e1ria aceit\u00e1vel (IDA) \u00e9 o resultado desta divis\u00e3o. Portanto, podemos definir o IDA como a quantidade estimada de uma subst\u00e2ncia qu\u00edmica, expressa por miligrama por quilo de peso, que pode ser ingerida diariamente durante toda a vida da pessoa&#8221;, esclarece Elaine Moreira.<\/p>\n\n\n\n<p>De acordo com a British Nutrition Foundation, a IDA \u00e9 a quantidade estimada por quilograma de peso corporal que uma pessoa pode consumir, em m\u00e9dia, todos os dias ao longo da vida sem risco. Isso tem uma grande margem de seguran\u00e7a embutida, tornando improv\u00e1vel que a dieta de qualquer indiv\u00edduo forne\u00e7a esse n\u00edvel. Por exemplo, no caso do aspartame, um adulto teria que consumir 8 latas de uma bebida sem a\u00e7\u00facar todos os dias antes de chegar \u00e0 IDA, assumindo que o ado\u00e7ante foi usado na bebida no n\u00edvel m\u00e1ximo permitido. Na pr\u00e1tica, a maioria das bebidas usa aspartame em combina\u00e7\u00e3o com outros ado\u00e7antes, de modo que o n\u00edvel \u00e9 consideravelmente menor.<\/p>\n\n\n\n<p>Elaine Moreira enfatiza que os nutricionistas t\u00eam papel fundamental em levar informa\u00e7\u00e3o correta \u00e0 sociedade, desmistificando a utiliza\u00e7\u00e3o dos ado\u00e7antes que, al\u00e9m da seguran\u00e7a comprovada por estudos cient\u00edficos, ao serem utilizados como substitutos do a\u00e7\u00facar, trazem benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade como \u00e0 perda de peso, controle da obesidade, preven\u00e7\u00e3o e controle do diabetes.<\/p>\n\n\n\n<p><br><\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/folhavitoria.com.br\/saude\/noticia\/08\/2019\/qual-a-quantidade-certa-de-adocante-de-baixa-caloria-que-voce-pode-consumir\">https:\/\/folhavitoria.com.br\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tr\u00eas ou 15 gotas, dois ou cinco sach\u00eas? 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Qual a medida certa e segura de ado\u00e7ante para se consumir diariamente? 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