{"id":27022,"date":"2019-12-16T18:51:04","date_gmt":"2019-12-16T21:51:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/?p=27022"},"modified":"2019-12-16T18:51:52","modified_gmt":"2019-12-16T21:51:52","slug":"dietas-com-pouco-carboidrato-sao-boas-para-o-diabetes-tipo-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/index.php\/2019\/12\/16\/dietas-com-pouco-carboidrato-sao-boas-para-o-diabetes-tipo-2\/","title":{"rendered":"Dietas com pouco carboidrato s\u00e3o boas para o diabetes tipo 2?"},"content":{"rendered":"\n
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A obesidade \u00e9 um dos principais problemas, uma epidemia mundial, levando a problemas de sa\u00fade como o diabetes tipo 2. Uma dieta popular para controle de peso para controlar o diabetes \u00e9 conhecida como dieta baixa em carboidratos. Como o nome j\u00e1 indica, em uma dieta baixa em carboidratos, os carboidratos da dieta s\u00e3o restritos.<\/p>\n\n\n\n

Existem diferentes tipos de<\/a> dietas restritas a carboidratos, algumas das quais restringem os carboidratos a n\u00edveis muito baixos sem restringir a prote\u00edna ou a gordura da dieta (por exemplo, a dieta ao estilo de Atkins). Outros permitem um consumo moderado de carboidratos, juntamente com uma ingest\u00e3o moderada de prote\u00ednas e gorduras (por exemplo, South Beach e Zone). Dietas com pouco carboidrato limitam a prote\u00edna a n\u00edveis moderados, o que introduz a cetose sem restringir a gordura ou as calorias totais.<\/p>\n\n\n\n

As Diretrizes Diet\u00e9ticas de 2015 a 2020 para a Am\u00e9rica recomendam tr\u00eas padr\u00f5es alimentares saud\u00e1veis, incluindo a dieta saud\u00e1vel dos EUA, uma dieta mediterr\u00e2nea saud\u00e1vel e a dieta vegetariana saud\u00e1vel. Os carboidratos de uma dieta podem ser divididos em carboidratos simples e complexos. Carboidratos simples, como a\u00e7\u00facar, farinha branca e arroz branco, demonstraram aumentar o risco de diabetes tipo 2.<\/p>\n\n\n\n

Para prevenir o diabetes mellitus tipo 2, recomenda-se minimizar a ingest\u00e3o de carboidratos para o consumo cal\u00f3rico total di\u00e1rio, bem como a ingest\u00e3o de alimentos com baixo \u00edndice glic\u00eamico. Para pacientes com diabetes mellitus tipo 2, a American Diabetes Association recomenda uma ingest\u00e3o moderada de carboidratos (44% a 46% do total de calorias).<\/p>\n\n\n\n

Os carboidratos devem ser retirados de vegetais, legumes, frutas, latic\u00ednios com pouca gordura e gr\u00e3os integrais, com a\u00e7\u00facares limitados de fontes naturais, como frutas. Arroz integral e produtos de trigo integral devem substituir os produtos de trigo branco, e alimentos com adi\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facar devem ser evitados. V\u00e1rios estudos demonstraram a efic\u00e1cia de uma dieta baixa em carboidratos com o objetivo de perder peso. No entanto, estudos recentes surgiram questionando se essa dieta tem algum efeito em pacientes com diabetes tipo 2.<\/p>\n\n\n\n

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O que \u00e9 diabetes tipo 2?<\/h2>\n\n\n\n

No mundo, 382 milh\u00f5es de adultos t\u00eam diabetes. \u00c9 uma das principais causas de morte em pacientes com menos de 60 anos de idade. O diabetes tipo 2 \u00e9 caracterizado pela resist\u00eancia \u00e0 insulina. O consumo excessivo de alimentos ou certos tipos de alimentos faz com que o p\u00e2ncreas crie insulina extra para manter a glicose no sangue (ou a\u00e7\u00facar no sangue) sob controle.<\/p>\n\n\n\n

Eventualmente, a glicose no sangue atinge um n\u00edvel incontrol\u00e1vel porque o p\u00e2ncreas n\u00e3o consegue mais atender \u00e0 demanda. Estar inativo ou com sobrepeso aumenta o risco de diabetes tipo 2. O consumo de alimentos est\u00e1, portanto, ligado ao desenvolvimento do diabetes tipo 2<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Os sintomas do diabetes podem incluir sede, aumento das viagens ao banheiro e cansa\u00e7o. No entanto, o diabetes tamb\u00e9m aumenta os riscos de ataque card\u00edaco e derrame. Diabetes tamb\u00e9m pode causar problemas com vasos sangu\u00edneos fora do cora\u00e7\u00e3o e c\u00e9rebro. Danos irrevers\u00edveis nos nervos, problemas de vis\u00e3o e cegueira e doen\u00e7as renais s\u00e3o sinais de diabetes a longo prazo. Al\u00e9m da medica\u00e7\u00e3o, a dieta \u00e9 a maneira mais importante de prevenir e controlar o diabetes e suas complica\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n

Efeitos de dietas com pouco carboidrato para diabetes tipo 2<\/h2>\n\n\n\n

V\u00e1rios estudos foram realizados para tentar determinar a dieta mais saud\u00e1vel para pessoas com diabetes tipo 2. Os resultados foram conflitantes porque os tipos de dietas, m\u00e9todos e tamanhos de estudo variaram. No entanto, um padr\u00e3o surgiu.<\/p>\n\n\n\n

Em 2005, Boden et al. <\/em>estudaram os efeitos de uma dieta baixa em carboidratos em dez pessoas obesas com diabetes tipo 2. O estudo relatou melhores perfis de glicose no sangue em 24 horas. Al\u00e9m disso, a hemoglobina A1c (HbA1c; glicemia) diminuiu de 7,3% para 6,8% em apenas duas semanas.<\/p>\n\n\n\n

Esses achados sugeriram que os n\u00edveis de glicose no sangue eram regulados pela ingest\u00e3o de carboidratos. A sensibilidade \u00e0 insulina tamb\u00e9m melhorou devido a uma melhor rela\u00e7\u00e3o glicose-insulina. Este estudo foi realizado por apenas duas semanas, portanto os efeitos a longo prazo de uma dieta baixa em carboidratos n\u00e3o puderam ser determinados.<\/p>\n\n\n\n

Mais recentemente, Skytte et al. <\/em>(2019) avaliaram as recomenda\u00e7\u00f5es alimentares para pessoas com diabetes tipo 2. No estudo, uma dieta rica em prote\u00ednas e com baixo teor de carboidratos (CRHP) foi comparada \u00e0 dieta isoenerg\u00e9tica para diabetes convencional (CD) para ver os efeitos no controle glic\u00eamico e em marcadores de risco cardiovascular selecionados durante as seis semanas.<\/p>\n\n\n\n

Os pacientes tinham o mesmo n\u00famero de calorias em cada dieta, mas trocaram alguns dos carboidratos da dieta CD por prote\u00ednas na dieta CRHP. O estudo concluiu que, comparada \u00e0 dieta CD, a dieta CRHP reduziu os n\u00edveis de HbA1c e os n\u00edveis de glicemia em jejum. O estudo mostra que a substitui\u00e7\u00e3o de carboidratos por prote\u00ednas e gorduras sem aumentar as calorias por seis semanas reduziu o teor de HbA1c e de gordura hep\u00e1tica em pessoas com diabetes tipo 2.<\/p>\n\n\n\n

Tomados em conjunto, esses dois estudos apontam para os prov\u00e1veis \u200b\u200bbenef\u00edcios de substituir parte da ingest\u00e3o de carboidratos por prote\u00ednas. No entanto, esse tipo de dieta \u00e9 muito diferente de algumas dietas populares de alta prote\u00edna e alta gordura que incentivam n\u00edveis irrestritos ou altos de ingest\u00e3o de produtos de origem animal. Uma revis\u00e3o de 2019 de Adeva-Andany <\/a>et al. <\/em>mostrou que aumentar a ingest\u00e3o de produtos de origem animal e seguir uma dieta pobre em carboidratos aumenta o risco de diabetes tipo 2. Comer alimentos de alta qualidade \u00e0 base de vegetais impede o diabetes.<\/p>\n\n\n\n

\u00c9 geralmente aceito entre profissionais de sa\u00fade e cientistas de nutri\u00e7\u00e3o que a redu\u00e7\u00e3o de carboidratos simples na dieta (doces, refrigerantes, p\u00e3o branco, macarr\u00e3o regular) \u00e9 importante para melhorar os resultados de diabetes e doen\u00e7as card\u00edacas.<\/p>\n\n\n\n

Ao diminuir a ingest\u00e3o de carboidratos e aumentar a ingest\u00e3o de prote\u00ednas, os pacientes com diabetes devem se concentrar nas fontes vegetais sempre que poss\u00edvel (feij\u00e3o, legumes, soja, nozes). Carnes magras e peixes podem ser fontes saud\u00e1veis \u200b\u200bde prote\u00ednas e gorduras para quem come produtos de origem animal.<\/p>\n\n\n\n

Impactos da baixa ingest\u00e3o de carboidratos em pacientes com diabetes tipo 2<\/h2>\n\n\n\n

Todos os estudos confirmaram que uma dieta pobre em carboidratos poderia ser ben\u00e9fica para o tratamento da diabetes tipo 2. Em alguns pacientes, at\u00e9 ajudou a interromper ou reduziu a medica\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

A diminui\u00e7\u00e3o da ingest\u00e3o de carboidratos pode ser uma estrat\u00e9gia saud\u00e1vel de controle de perda de peso e diabetes, desde que os carboidratos sejam substitu\u00eddos por fontes vegetais de prote\u00edna e gordura. Substituir carboidratos por fontes de alimento animal aumenta o risco de diabetes e piora o controle da glicose em pessoas com diabetes.<\/p>\n\n\n\n

Fontes<\/strong><\/h3>\n\n\n\n