{"id":28690,"date":"2022-08-01T16:01:09","date_gmt":"2022-08-01T19:01:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/?p=28690"},"modified":"2022-08-04T22:54:56","modified_gmt":"2022-08-05T01:54:56","slug":"comidas-e-bebidas-ficaram-mais-doces-na-ultima-decada-diz-estudo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/index.php\/2022\/08\/01\/comidas-e-bebidas-ficaram-mais-doces-na-ultima-decada-diz-estudo\/","title":{"rendered":"Comidas e bebidas ficaram mais doces na \u00faltima d\u00e9cada, diz estudo"},"content":{"rendered":"

\"\"Nos \u00faltimos dez anos, os alimentos e bebidas industrializadas ficaram mais doces em todo o mundo, segundo aponta um novo estudo feito na Universidade Deakin, na Austr\u00e1lia, publicado na sexta-feira (29\/7) na revista cient\u00edfica\u00a0Nutri\u00e7\u00e3o em Sa\u00fade P\u00fablica<\/a>.<\/p>\n

Usando dados de vendas de mercado, pesquisadores da universidade australiana analisaram a quantidade de a\u00e7\u00facar e\u00a0ado\u00e7antes n\u00e3o nutritivos<\/a> \u2013 como a est\u00e9via, o aspartame e a sacarina \u2013 vendidos em produtos embalados entre 2007 a 2019.<\/p>\n

A quantidade de a\u00e7\u00facares neste tipo de produto agora \u00e9 9% maior. Pa\u00edses de renda m\u00e9dia, como China e \u00cdndia, tiveram um aumento de 50% de seu uso para ado\u00e7ar bebidas. Enquanto isso, pa\u00edses de renda alta, como Austr\u00e1lia e Estados Unidos, caminharam na dire\u00e7\u00e3o oposta, vendo o uso diminuir.<\/p>\n

Os cientistas perceberam que, no per\u00edodo, o volume de ado\u00e7antes n\u00e3o nutritivos consumido por pessoa em bebidas aumentou 36%. Entre os produtos de confeitaria, o uso cresceu especialmente em biscoitos e sorvetes.<\/p>\n

O consumo de a\u00e7\u00facar adicionado aos alimentos industrializados est\u00e1 associado ao\u00a0aumento do risco de obesidade<\/a>, diabetes tipo 2 e c\u00e1rie dent\u00e1ria. Para tentar driblar este problema, governos de pa\u00edses ricos desenvolveram leis que restringem sua adi\u00e7\u00e3o. Uma alternativa encontrada pela ind\u00fastria aliment\u00edcia para conferir o sabor adocicado aos produtos foi o uso de ado\u00e7antes n\u00e3o nutritivos.<\/p>\n

Embora sejam menos danosos \u00e0 sa\u00fade, os pesquisadores destacam que a ingest\u00e3o desse tipo de ado\u00e7ante tamb\u00e9m traz preju\u00edzos. Ele influencia a percep\u00e7\u00e3o do paladar e estimula a vontade de comer alimentos mais doces. Tamb\u00e9m podem estar\u00a0relacionados \u00e0 diabetes tipo 2<\/a>\u00a0e\u00a0doen\u00e7as card\u00edacas<\/a>, al\u00e9m de prejudicar a microbiota intestinal.<\/p>\n

\n
\u201cEmbora os danos de consumir muito a\u00e7\u00facar adicionado sejam bem conhecidos, confiar em ado\u00e7antes n\u00e3o nutritivos como solu\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m traz riscos\u201d, escreveram os cientistas.<\/h6>\n<\/blockquote>\n

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