{"id":3092,"date":"2015-10-07T23:17:17","date_gmt":"2015-10-08T02:17:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/?p=3092"},"modified":"2016-04-17T12:17:43","modified_gmt":"2016-04-17T15:17:43","slug":"estudo-explica-por-que-voce-deve-fugir-de-restaurantes-que-servem-porcoes-avantajadas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/index.php\/2015\/10\/07\/estudo-explica-por-que-voce-deve-fugir-de-restaurantes-que-servem-porcoes-avantajadas\/","title":{"rendered":"Estudo explica por que voc\u00ea deve fugir de restaurantes que servem por\u00e7\u00f5es avantajadas"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/restaurante-comida.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-3401\" src=\"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/restaurante-comida.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"683\" srcset=\"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/restaurante-comida.jpg 1024w, https:\/\/www.tiabeth.com.br\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/restaurante-comida-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.tiabeth.com.br\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/restaurante-comida-1000x667.jpg 1000w, https:\/\/www.tiabeth.com.br\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/restaurante-comida-177x118.jpg 177w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Pela mesa, por\u00e7\u00f5es avantajadas de guarni\u00e7\u00f5es e do alimento principal divididas em cumbucas. No canto dela, um prato com tamanho tamb\u00e9m al\u00e9m do recomendado para ser preenchido. A combina\u00e7\u00e3o cada vez mais comum em restaurantes e nas cozinhas caseiras tem levado a pessoas a comer mais, alertam pesquisadores da Universidade de Cambridge, no Reino Unido, em uma revis\u00e3o que envolveu dados de 6.711 adultos e que foi publicada no jornal <em>Cochrane Database of Systematic Reviews<\/em>.<\/p>\n<p>\u201cPode parecer \u00f3bvio que, quanto maior o tamanho da por\u00e7\u00e3o, mais as pessoas comem, mas, at\u00e9 esta revis\u00e3o sistem\u00e1tica, a evid\u00eancia para esse efeito tinha sido bem fragmentada, de modo que o quadro geral, at\u00e9 agora, tem sido pouco claro\u201d, observa Gareth Hollands, coautor do estudo e pesquisador da Unidade de Comportamento e Pesquisa em Sa\u00fade da universidade brit\u00e2nica.<\/p>\n<p>Segundo Hollands, h\u00e1 uma tend\u00eancia de vincular o excesso de ingest\u00e3o de comida e bebida a caracter\u00edsticas pessoais, como o excesso de peso e a falta de autocontrole. Os resultados apresentados por ele e a equipe, por\u00e9m, refor\u00e7am a necessidade de interven\u00e7\u00f5es que est\u00e3o al\u00e9m das decis\u00f5es individuais. \u201cNa verdade, a situa\u00e7\u00e3o \u00e9 muito mais complexa. Nossa pesquisa destaca a import\u00e2ncia do papel das influ\u00eancias ambientais sobre o consumo alimentar. Facilitar com que as pessoas evitem as por\u00e7\u00f5es exageradas de comida ou bebida, reduzindo o tamanho delas em restaurantes, por exemplo, pode ser uma boa maneira de ajud\u00e1-las a diminuir o risco de comer demais.\u201d<\/p>\n<p>A estimativa dos pesquisadores \u00e9 de que, reduzindo o tamanho das por\u00e7\u00f5es e dos talheres, haver\u00e1 uma queda da m\u00e9dia da energia di\u00e1ria consumida em at\u00e9 29%. No caso dos adultos do Reino Unido, a diminui\u00e7\u00e3o pode variar de 12% a 16%, o equivalente a at\u00e9 279kcal. Se forem norte-americanos, entre 22% a 29%, ou seja, at\u00e9 527kcal di\u00e1rias. A revis\u00e3o, resultado da an\u00e1lise de 61 estudos, n\u00e3o detectou que os efeitos variavam substancialmente em rela\u00e7\u00e3o ao sexo, ao \u00edndice de massa corporal, \u00e0 suscetibilidade \u00e0 fome ou \u00e0 disposi\u00e7\u00e3o para controlar o comportamento alimentar.<\/p>\n<h3><strong>Medidas<\/strong><\/h3>\n<p>Apesar dos efeitos sobre a sa\u00fade consider\u00e1veis, os autores reconhecem que a mudan\u00e7a de h\u00e1bito n\u00e3o \u00e9 simples, nem imediata. Por isso, sugerem medidas mais pontuais, a serem adotadas principalmente pelo setor aliment\u00edcio. Entre elas, a redu\u00e7\u00e3o do tamanho de pratos, talheres e copos, e a restri\u00e7\u00e3o da pr\u00e1tica de redu\u00e7\u00e3o de pre\u00e7os de produtos n\u00e3o nutritivos vendidos em pacotes de tamanhos maiores.<\/p>\n<p>\u201cNo momento, para as pessoas, \u00e9 muito f\u00e1cil \u2014 e, muitas vezes, melhor financeiramente \u2014 comer ou beber demais\u201d, ressalta Ian Shemilt, tamb\u00e9m coautor da revis\u00e3o cient\u00edfica. A facilidade, por\u00e9m, pode ter um pre\u00e7o alto. Comer em excesso, al\u00e9m de favorecer a obesidade, aumenta o risco de desenvolvimento de doen\u00e7as card\u00edacas, diabetes e c\u00e2nceres, complica\u00e7\u00f5es que est\u00e3o entre as principais causas de morte prematura.<\/p>\n<p>Shemilt ressalta, por\u00e9m, que n\u00e3o d\u00e1 para mensurar qual a participa\u00e7\u00e3o das por\u00e7\u00f5es e dos utens\u00edlios exagerados nessas enfermidades. Mas, pelos resultados atingidos, pode-se defender os benef\u00edcios globais dos ajustes no comportamento e nos talheres. \u201cNossa evid\u00eancia \u00e9 convincente de que as a\u00e7\u00f5es que reduzem o tamanho, a disponibilidade e o apelo a grandes doses de alimentos podem fazer a diferen\u00e7a. Esperamos que elas deem um novo impulso para as discuss\u00f5es sobre como isso pode ser alcan\u00e7ado em uma gama de setor p\u00fablico e nos ambientes comerciais.\u201d<\/p>\n<h3><strong>Falha hormonal<\/strong><\/h3>\n<p>Divulgado em julho na revista Cell Reports, estudo da Universidade Rutgers, nos Estados Unidos, trouxe uma abordagem fisiol\u00f3gica para o descontrole na hora da alimenta\u00e7\u00e3o. Em um experimento com ratos, os pesquisadores detectaram que o h\u00e1bito pode estar ligado \u00e0 baixa quantidade do horm\u00f4nio GLP-1, produzido no intestino de humanos na presen\u00e7a de alimentos. Quando secretado, ele provoca o aumento da saciedade e, por consequ\u00eancia, a redu\u00e7\u00e3o da ingest\u00e3o de alimentos. Nos testes, quando o GLP-1 foi reduzido, as cobaias ficaram mais famintas. \u201cOs ratos comeram al\u00e9m da necessidade de calorias e mostraram um aumento da prefer\u00eancia por alimentos ricos em gordura\u201d, explicou Vincent Mirabella, participante do estudo, no artigo divulgado na publica\u00e7\u00e3o cient\u00edfica.<\/p>\n<h3><strong><span class=\"h1\">Risco card\u00edaco maior para mulheres com diabetes<\/span><\/strong><\/h3>\n<div class=\"news_body\">\n<p>Mulheres com diabetes devem ficar ainda mais atentas \u00e0s complica\u00e7\u00f5es card\u00edacas desencadeadas pela doen\u00e7a metab\u00f3lica. Uma revis\u00e3o de estudos conduzido no Hospital of Southeast University, na China, com dados de 11 milh\u00f5es de pessoas, indica que elas s\u00e3o em torno de 40% mais propensas a sofrerem de s\u00edndromes coron\u00e1rias agudas, como ataque card\u00edaco ou angina, do que os homem diab\u00e9ticos.<\/p>\n<div class=\"font_change\">\n<div id=\"abanoticia\">Essa diferen\u00e7a conforme o g\u00eanero do paciente ainda n\u00e3o havia sido mensurada cientificamente.O estudo in\u00e9dito ser\u00e1 apresentado hoje no encontro anual da Associa\u00e7\u00e3o Europeia para o Estudo da Diabetes (EASD), em Estocolmo. Os pesquisadores consideraram estudos realizados em tr\u00eas continentes: cinco pesquisas da Am\u00e9rica do Norte, sete da Europa e seis na \u00c1sia, incluindo pa\u00edses como Canad\u00e1, Estados Unidos, China e Alemanha. Ao analisar os dados, conclu\u00edram que o risco relativo de complica\u00e7\u00e3o card\u00edaca era de 2,46 para mulheres com diabetes e 1,68 para homens na mesma condi\u00e7\u00e3o. H\u00e1 um risco aumentando, portanto, de 38% para elas.Xue Don, l\u00edder do estudo, ressalta que a constata\u00e7\u00e3o deve servir de base para o desenvolvimento de a\u00e7\u00f5es mais individualizadas de combate a ambas as complica\u00e7\u00f5es. \u201cDevemos evitar o preconceito sexual na doen\u00e7a cardiovascular, tomar todas as medidas necess\u00e1rias para diagnostic\u00e1-la precocemente e controlar os fatores de risco de forma abrangente, a fim de garantir os tratamentos mais adequados e os melhores resultados poss\u00edveis\u201d, diz.<\/p>\n<p>A abordagem focada em g\u00eanero \u00e9 importante porque o diabetes costuma acometer mais as mulheres. Segundo a Pesquisa Nacional de Sa\u00fade, 9 milh\u00f5es de brasileiros t\u00eam a doen\u00e7a metab\u00f3lica, sendo que 5,4 milh\u00f5es s\u00e3o mulheres. O excesso de peso \u00e9 um dos fatores para o desencadeamento do problema. E a obesidade tamb\u00e9m \u00e9 maior entre elas. De acordo com o Minist\u00e9rio da Sa\u00fade, 18,2% das brasileiras s\u00e3o obesas, contra 17,9% dos homens.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div><\/div>\n<div><a href=\"http:\/\/sites.uai.com.br\/app\/noticia\/saudeplena\/noticias\/2015\/10\/06\/noticia_saudeplena,155064\/estudo-explica-por-que-voce-deve-fugir-dos-pratos-feitos.shtml\" target=\"_blank\">http:\/\/sites.uai.com.br\/<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pela mesa, por\u00e7\u00f5es avantajadas de guarni\u00e7\u00f5es e do alimento principal divididas em cumbucas. No canto dela, um prato com tamanho tamb\u00e9m al\u00e9m do recomendado para ser preenchido. 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