{"id":326,"date":"2015-09-10T12:00:24","date_gmt":"2015-09-10T15:00:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/?p=326"},"modified":"2015-10-01T17:28:48","modified_gmt":"2015-10-01T20:28:48","slug":"super-alimento-nao-existe-e-puro-marketing-diz-cientista-britanico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/index.php\/2015\/09\/10\/super-alimento-nao-existe-e-puro-marketing-diz-cientista-britanico\/","title":{"rendered":"Super-alimento n\u00e3o existe. \u00c9 puro marketing, diz cientista brit\u00e2nico"},"content":{"rendered":"
\"De<\/a>
De acordo com o cientista brit\u00e2nico Pau Kroon, super alimento \u00e9 algo que n\u00e3o existe<\/figcaption><\/figure>\n

\u201cMoro em Norwich e lidero, no Instituto de Pesquisas de Alimentos do Reino Unido, um grupo de estudos que avalia ingest\u00e3o, absor\u00e7\u00e3o, metabolismo e poss\u00edveis efeitos ben\u00e9ficos ao nosso organismo de compostos presentes na comida do dia a dia. Um dos resultados \u00e9 que estou tomando menos ch\u00e1 preto e mais ch\u00e1 verde…\u201d<\/p>\n

Conte algo que n\u00e3o sei…<\/strong><\/h3>\n

H\u00e1 muitas coisas que ainda n\u00e3o sabemos sobre os alimentos que consumimos, mas at\u00e9 o momento n\u00e3o temos evid\u00eancia cient\u00edfica nenhuma de que exista algo como um \u201csuperalimento\u201d, capaz de trazer sozinho grandes e m\u00faltiplos benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade.<\/p>\n

Ent\u00e3o, n\u00e3o somos o que comemos? Vinho, frutas, nozes, etc n\u00e3o s\u00e3o a chave para uma vida longa e saud\u00e1vel?<\/strong><\/p>\n

Existem muitas afirma\u00e7\u00f5es de que uma coisa faz isso ou aquilo, mas, pelas evid\u00eancias atuais, \u201csuperalimento\u201d n\u00e3o existe, \u00e9 puro marketing. Os alimentos s\u00e3o muito mais complexos que isso.<\/p>\n

Alimentos n\u00e3o podem ser rem\u00e9dios, como se diz?<\/strong><\/p>\n

Os tipos de compostos que estudamos n\u00e3o funcionariam como um rem\u00e9dio, que t\u00eam um alvo espec\u00edfico. O que sabemos \u00e9 que existem determinados compostos que trazem pequenos efeitos ben\u00e9ficos \u00e0 sa\u00fade e que, somados, podem fazer uma grande diferen\u00e7a, especialmente no longo prazo. Por isso, o foco da minha pesquisa \u00e9 saber o que de fato funciona e o que n\u00e3o funciona.<\/p>\n

O que dizer dos suplementos que vemos nos supermercados e farm\u00e1cias?<\/strong><\/p>\n

\u00c9 bastante dif\u00edcil encontrar qualquer informa\u00e7\u00e3o confi\u00e1vel nesta \u00e1rea. S\u00e3o muitas fontes, da m\u00eddia, de pesquisadores, do governo. Mas a maior parte das alega\u00e7\u00f5es dos suplementos, fitoter\u00e1picos etc, n\u00e3o se sustentam.<\/p>\n

E os antioxidantes?<\/strong><\/p>\n

H\u00e1 pouqu\u00edssimos sinais de que bons antioxidantes no laborat\u00f3rio, em tubos de ensaio, ajam tamb\u00e9m como antioxidantes no nosso corpo. N\u00e3o se sabe sequer se eles chegam aos tecidos, aos lugares onde podem ter algum efeito ben\u00e9fico em concentra\u00e7\u00f5es altas o bastante para contribuir para os sistemas que o organismo j\u00e1 tem.<\/p>\n

Suplementos s\u00e3o in\u00fateis?<\/strong><\/p>\n

Em geral as pessoas que tomam suplementos est\u00e3o bem de sa\u00fade e cuidam de sua dieta, ent\u00e3o, n\u00e3o v\u00e3o obter benef\u00edcios. As pessoas que, em tese, devem tomar suplementos s\u00e3o as que t\u00eam uma dieta pobre, abaixo das recomenda\u00e7\u00f5es nutricionais, particularmente com rela\u00e7\u00e3o a vitaminas e minerais.<\/p>\n

Qual o risco dos excessos?<\/strong><\/p>\n

Se, por um lado, n\u00e3o me conven\u00e7o de que aumentar a ingest\u00e3o de vitaminas e minerais vai trazer alguma vantagem, por outro lado \u00e9 certo que, em alguns casos, este excesso pode at\u00e9 ser prejudicial, n\u00e3o s\u00f3 \u00e0 sa\u00fade como tamb\u00e9m \u00e0 carteira.<\/p>\n

Afinal, o quanto o que comemos pode ajudar a viver mais e melhor?<\/strong><\/p>\n

Uma coisa muito importante \u00e9 que podemos escolher nossa dieta pela vida toda. Mas tem que ser cedo. Quando \u00e9 jovem, voc\u00ea tem que se imaginar como estar\u00e1 aos 40 ou 50 anos.<\/p>\n

Se n\u00e3o, \u00e9 tarde demais?<\/strong><\/p>\n

Eu n\u00e3o diria isso, mas as dietas n\u00e3o ser\u00e3o a solu\u00e7\u00e3o quando seu m\u00e9dico disser que voc\u00ea tem doen\u00e7a cardiovascular. Muito do dano j\u00e1 est\u00e1 feito e j\u00e1 passou o est\u00e1gio da preven\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Seu trabalho afetou seus h\u00e1bitos alimentares?<\/strong><\/p>\n

Como brit\u00e2nico, gosto muito de ch\u00e1 preto. Mas estudo recente nosso mostrou que uma subst\u00e2ncia no ch\u00e1 verde e nas ma\u00e7\u00e3s podem ajudar no controle da aterosclerose e do c\u00e2ncer. Assim, apesar de n\u00e3o gostar do sabor do ch\u00e1 verde, estou tomando mais dele no lugar do tradicional.<\/p>\n

Paul Kroon<\/strong> \u00e9 bioqu\u00edmico brit\u00e2nico que lidera instituto no Reino Unido veio ao Rio de Janeiro para projeto de avalia\u00e7\u00e3o de potenciais benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade de frutas e hortali\u00e7as brasileiras em conjunto com a Embrapa<\/em><\/h5>\n

http:\/\/oglobo.globo.com\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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