![\"\"](\"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/sugar-mascavo.jpg\")
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Imagine um doce que n\u00e3o engorda? Que n\u00e3o deixa aquela culpa na hora de comer? Os ado\u00e7antes artificiais surgiram h\u00e1 mais de um s\u00e9culo como uma solu\u00e7\u00e3o para esse dilema e viraram o melhor amigo da consci\u00eancia tranquila.<\/p>\n
\u201cDe manh\u00e3, eu coloco 30 gotas em uma caneca de caf\u00e9 com leite. Na hora do almo\u00e7o, eu tomo um suco de maracuj\u00e1 com 20 gotas. \u00c0 tarde, ponho mais 15, 20 gotas em um pote de iogurte natural. \u00c0 noite, tomo um suco, boto 20 gotas. Ent\u00e3o, a quantidade de gotas por dia \u00e9 bem alta. Morango por exemplo, eu gosto de botar uma gotinha, fica mais gostoso, mais doce. A sensa\u00e7\u00e3o que eu tenho \u00e9 que se eu consumir alguma coisa com a\u00e7\u00facar, o meu habito est\u00e1 arruinado de tentar ser mais saud\u00e1vel, comer, consumir menos calorias\u201d, conta a gerente de marketing Tathiana Leal.<\/p>\n
Mas pesquisadores israelenses conclu\u00edram que os ado\u00e7antes, ao inv\u00e9s de ajudar no controle ou na perda de peso, podem aumentar os n\u00edveis de a\u00e7\u00facar no organismo.
\nOs testes foram feitos em ratos e em pessoas que consumiam regularmente sucralose, aspartame ou sacarina, os tr\u00eas tipos mais comuns.<\/p>\n
Os ado\u00e7antes artificiais n\u00e3o s\u00e3o processados no est\u00f4mago, v\u00e3o direto para o intestino, onde, de acordo com o estudo, podem causar um desequil\u00edbrio na nossa flora intestinal.
\nAlgumas bact\u00e9rias se multiplicam mais do que outras. Essa mudan\u00e7a provoca um aumento de horm\u00f4nios que atrapalham a a\u00e7\u00e3o da insulina, que \u00e9 justamente a de captar a glicose e manter os n\u00edveis de a\u00e7\u00facar no sangue sob controle.<\/p>\n
\u00c9 no cafezinho, no refrigerante light, zero, no suco, no doce diet. Ao longo do dia, vai ser dif\u00edcil saber o quanto de ado\u00e7ante voc\u00ea consumiu. E esse \u00e9 o alerta dessa nova pesquisa. Para que os efeitos desse uso n\u00e3o prejudiquem, em vez de ajudar no controle do peso, talvez seja melhor fazer algumas escolhas.
\n\u201cA gente pode usar a\u00e7\u00facares saud\u00e1veis e n\u00e3o o ado\u00e7ante\u201d, recomenda a nutricionista Cristiane Moraes.
\nA\u00e7\u00facares saud\u00e1veis, como o mascavo e o demerara, s\u00e3o aqueles que t\u00eam mais nutrientes, como vitaminas e sais minerais.<\/p>\n
\u201cO a\u00e7\u00facar mais processado \u00e9 o branquinho. Quanto menos processado ele for, mais escurinho ele \u00e9, que \u00e9 o mais saud\u00e1vel. Controlar o uso de, por exemplo, bebidas ado\u00e7adas j\u00e1 com ado\u00e7antes, ou seja, bebidas prontas. Ent\u00e3o \u00e9 prefer\u00edvel, por exemplo, tomar um suco da fruta, ado\u00e7ado com um pouquinho de a\u00e7\u00facar ou treinar o paladar para sentir o alimento e abandonar de forma gradativa o uso desses ado\u00e7antes\u201d, orienta a nutricionista.<\/p>\n
A Priscila conseguiu emagrecer sete quilos reduzindo o a\u00e7\u00facar na alimenta\u00e7\u00e3o. Hoje ela toma uma m\u00e9dia de cinco cafezinhos por dia, sempre com seis gotas de ado\u00e7ante. \u201cGeralmente em uma xicrinha de caf\u00e9 pequena, por exemplo, de caf\u00e9 expresso, tr\u00eas gotas s\u00e3o suficientes\u201d, afirma Cristiane Moraes.<\/p>\n
A nutricionista tamb\u00e9m indica o a\u00e7\u00facar como op\u00e7\u00e3o: \u201cUma colherzinha pequena s\u00f3 para tirar o amargo do caf\u00e9\u201d.
\n\u201cSei que esse tipo de ado\u00e7ante acaba fazendo com que o seu paladar se acostume, voc\u00ea tende a colocar cada vez mais. Ent\u00e3o, eu tento me policiar para n\u00e3o aumentar cada vez mais essa quantidade de ado\u00e7ante\u201d, diz a estudante Priscila Biancovilli.<\/p>\n
\u201cOs neurotransmissores no nosso c\u00e9rebro entendem a entrada de a\u00e7\u00facar. Apesar de ser zero caloria, ele entende como um doce. Ent\u00e3o, quanto mais oferta, mais o organismo vai pedir\u201d, alerta a nutricionista.
\nTathiana sente a diferen\u00e7a: \u201cNo suco, eu usava, eu lembro que eu usava 15 gotas. Hoje eu uso 20. Hoje botei 30 agora, porque acho que est\u00e1 um pouquinho mais ralo\u201d, conta.<\/p>\n
Os pesquisadores alertam: o estudo n\u00e3o avaliou pessoas com diabetes.<\/p>\n
\u201cNos diab\u00e9ticos, seja do tipo 1 ou do tipo 2, ainda, sim, vai se optar pelo ado\u00e7ante artificial. Mas o m\u00ednimo poss\u00edvel. Eu n\u00e3o seria t\u00e3o radical de recomendar parar de consumir ado\u00e7ante, porque eles t\u00eam o seu papel. Na verdade, eu acho que a principal mensagem \u00e9 que tudo em excesso faz mal\u201d, avalia a endocrinologista Mariana Farage, da UFRJ.<\/p>\n
O respons\u00e1vel pela pesquisa tamb\u00e9m tem cautela.
\n\u201cAinda n\u00e3o \u00e9 o momento de dar uma recomenda\u00e7\u00e3o definitiva. \u00c9 preciso ampliar o estudo, pois essa \u00e9 uma quest\u00e3o importante para a sa\u00fade das pessoas\u201d, afirma Eran Elinav, do Instituto Weizmann de Ci\u00eancia, em Israel.<\/p>\n
Mas na hora do cafezinho… \u201cEu tomo o meu caf\u00e9 puro mesmo\u201d, diz o pesquisador.<\/p>\n