{"id":3518,"date":"2015-01-29T21:55:53","date_gmt":"2015-01-29T21:55:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/tiabeth\/wp\/noticias\/?p=5305"},"modified":"2019-06-06T20:38:46","modified_gmt":"2019-06-06T23:38:46","slug":"cientistas-dizem-que-o-acucar-e-o-principal-causa-da-diabetes-e-obesidade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/index.php\/2015\/01\/29\/cientistas-dizem-que-o-acucar-e-o-principal-causa-da-diabetes-e-obesidade\/","title":{"rendered":"Cientistas dizem que o a\u00e7\u00facar \u00e9 o principal causa da diabetes e obesidade"},"content":{"rendered":"
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“Uma caloria de a\u00e7\u00facar \u00e9 muito mais prejudicial”, diz o pesquisador-chefe.<\/figcaption><\/figure>\n

A principal raz\u00e3o para o diabetes tipo 2 \u00e9 o a\u00e7\u00facar, de acordo com um novo relat\u00f3rio.<\/p>\n

No relat\u00f3rio, publicado quinta-feira na\u00a0Mayo Clinic Proceedings,<\/em> uma equipe de pesquisadores realizou\u00a0uma revis\u00e3o da literatura para determinar se certos ingredientes s\u00e3o mais perigosos do que outros quando se trata de diabetes, e para desafiar a ideia de que todas as calorias s\u00e3o iguais. Para isso, eles analisaram os efeitos de carboidratos com\u00a0calorias semelhantes. Eles compararam o amido, glicose pura e lactose aos a\u00e7\u00facares adicionados, como a sacarose (a\u00e7\u00facar de mesa) e frutose, que ocorre naturalmente em frutas, mas que n\u00f3s principalmente consumimos como ado\u00e7ante, tal qual a frutose do\u00a0xarope de milho, adicionados aos alimentos e bebidas.<\/p>\n

O que eles descobriram foi que os a\u00e7\u00facares adicionados foram significativamente mais prejudiciais. A frutose estava ligada a um agravamento dos n\u00edveis de insulina e piora na\u00a0toler\u00e2ncia \u00e0 glicose, que \u00e9 um indutor para a pr\u00e9-diabetes. Causou armazenamento de gordura visceral prejudicial no abd\u00f4men e promoveu v\u00e1rios marcadores de\u00a0uma sa\u00fade prec\u00e1ria como inflama\u00e7\u00e3o e press\u00e3o arterial elevada. “N\u00f3s mostramos claramente que o a\u00e7\u00facar \u00e9 o principal motor da diabetes”, diz o principal autor do estudo James J. DiNicolantonio, um cientista de pesquisa cardiovascular no\u00a0Mid Institute de Saint Luke American Heart<\/em>. “Uma caloria de a\u00e7\u00facar \u00e9 muito mais prejudicial”.<\/p>\n

DiNicolantonio e seus colegas autores dizem que as orienta\u00e7\u00f5es diet\u00e9ticas atuais s\u00e3o prejudiciais, uma vez que recomendam\u00a0n\u00edveis de consumo de a\u00e7\u00facar que n\u00e3o s\u00e3o saud\u00e1veis. Por exemplo, o Instituto de Medicina diz que a adi\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facar pode chegar a at\u00e9 25% do total de calorias que consumimos, e as Diretrizes de Dietas de 2010 para os americanos diziam que at\u00e9 19% das calorias de a\u00e7\u00facares adicionados estava de bom tamanho. Isso varia muito, de acordo com a\u00a0American Heart Association, que recomenda n\u00e3o mais de 6 colheres de ch\u00e1 de a\u00e7\u00facar por dia para mulheres 9 colheres de ch\u00e1 para os homens. A Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade prop\u00f4s que a adi\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facar representasse apenas 5% das calorias di\u00e1rias de uma pessoa.<\/p>\n

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O a\u00e7\u00facar tamb\u00e9m \u00e9 a principal causa da obesidade, segundo estudo<\/figcaption><\/figure>\n

“Os estudos que n\u00f3s verificamos mostraram claramente que o consumo de 18 por cento em compara\u00e7\u00e3o com apenas 5 por cento de calorias totais de a\u00e7\u00facar, provoca danos metab\u00f3licos significativos na promo\u00e7\u00e3o do pr\u00e9-diabetes e diabetes”, diz DiNicolantonio. “Na verdade, h\u00e1 um aumento no risco de duas vezes”.<\/p>\n

Esta n\u00e3o \u00e9 a primeira vez que o a\u00e7\u00facar tem sido apontado como um principal culpado de m\u00e1 sa\u00fade do americano. Outros pesquisadores j\u00e1 divulgaram\u00a0a mensagem de que tanto os\u00a0carboidratos refinados , como adi\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facares \u00e9 que s\u00e3o os problemas.<\/p>\n

“Precisamos entender que n\u00e3o \u00e9 o consumo exagerado\u00a0de calorias que leva \u00e0 obesidade ou\u00a0diabetes. Precisamos mudar\u00a0este enfoque”, diz DiNicolantonio. “Os carboidratos refinados\u00a0e a\u00e7\u00facares adicionados \u00e9 que conduzem \u00e0 resist\u00eancia \u00e0 insulina e diabetes, o qual conduz a n\u00edveis elevados de insulina, e\u00a0que por sua vez, conduz \u00e0\u00a0obesidade.”<\/p>\n

DiNicolantonio recomenda mudan\u00e7as importantes para combater o problema. Ele diz que o governo deve deixar de subsidiar o milho que faz com que o xarope de milho seja t\u00e3o barato, mas sim\u00a0subsidiar alimentos saud\u00e1veis \u200b\u200bpara que os consumidores sejam\u00a0incentivados a fazer a troca de alimentos processados \u200b\u200bpor\u00a0alimentos integrais, j\u00e1 que \u00e9 o material processado que est\u00e1 adicionando\u00a0tanto a\u00e7\u00facar em nossas dietas. Ele acrescenta que, em sua opini\u00e3o, bebidas ado\u00e7adas com a\u00e7\u00facar n\u00e3o deveriam ser vendidas em escolas ou hospitais e que\u00a0o governo deveria\u00a0colocar etiquetas de advert\u00eancia sobre eles.<\/p>\n

Tais altera\u00e7\u00f5es n\u00e3o s\u00e3o previstas para um\u00a0futuro imediato, mas se o a\u00e7\u00facar \u00e9 de fato a\u00a0causa n\u00famero um para o aumento de casos de diabetes entre todos os outros alimentos, ser\u00e1 preciso tomar medidas mais rapidamente para ajudar a popula\u00e7\u00e3o\u00a0a reduzir esse risco. Especialmente porque n\u00e3o h\u00e1 nenhuma necessidade real para adi\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facar em nossas dietas.<\/p>\n

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