{"id":4140,"date":"2015-10-26T08:49:15","date_gmt":"2015-10-26T11:49:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/?p=4140"},"modified":"2016-04-17T12:17:18","modified_gmt":"2016-04-17T15:17:18","slug":"holandes-passa-um-mes-sem-acucar-e-alcool-e-mostra-o-que-acontece-com-corpo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/index.php\/2015\/10\/26\/holandes-passa-um-mes-sem-acucar-e-alcool-e-mostra-o-que-acontece-com-corpo\/","title":{"rendered":"Holand\u00eas passa um m\u00eas sem a\u00e7\u00facar e \u00e1lcool e mostra o que acontece com corpo"},"content":{"rendered":"

\"sacha\"<\/a><\/p>\n

Cansa\u00e7o, mau humor e at\u00e9 uma esp\u00e9cie de crise de abstin\u00eancia. \u00c9 o que sentiu Sacha Harland, holand\u00eas de 22 anos, ao come\u00e7ar seu experimento.<\/p>\n

\"sacha1\"<\/a>
Depois de uma semana sem a\u00e7\u00facar refinado, Sacha Harland sentia-se exausto<\/figcaption><\/figure>\n

Ele resolveu passar um m\u00eas sem consumir produtos que tenham adi\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facar, \u00e1lcool e “junk food”, o que se mostrou, pelo menos nos primeiros dias, um grande desafio.<\/p>\n

\u00c9 o que ele conta na primeira parte de “Guy gives up added sugar and alcohol for 1 month” (“Um cara abre m\u00e3o de a\u00e7\u00facar e \u00e1lcool por 1 m\u00eas”), um document\u00e1rio da produtora holandesa LifeHunters.<\/p>\n

Em sua primeira semana \u00e0 base de sucos naturais, frutas, verduras e outros alimentos n\u00e3o processados, Harland sente fome o tempo inteiro e lhe falta energia.<\/p>\n

Al\u00e9m disso, morre de inveja de um amigo que come uma pizza enquanto ele se conforma com uma salada.<\/p>\n

\"sacha2\"<\/a>
Harland s\u00f3 podia tomar sucos naturais, j\u00e1 que os industrializados t\u00eam muita adi\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facar<\/figcaption><\/figure>\n

No cinema, teve de deixar de lado a pipoca doce e o refrigerante, e a \u00fanica op\u00e7\u00e3o que encontra sem a\u00e7\u00facar \u00e9 uma garrafa de \u00e1gua.<\/p>\n

A car\u00eancia de alternativas foi um problema que Sacha enfrentou com frequ\u00eancia. Mesmo produtos que n\u00e3o s\u00e3o considerados doces, como batatas fritas, molho de tomate industrializado e sopas enlatadas t\u00eam sacarose.<\/p>\n

“O mais dif\u00edcil foi a primeira semana e meia. Tinha que saber o que podia ou n\u00e3o comer e foi complicado. Mas depois fui me acostumando (a ler as etiquetas dos produtos)”, diz Harland \u00e0 BBC Mundo.<\/p>\n

‘Uma agrad\u00e1vel surpresa’<\/strong><\/h3>\n

O document\u00e1rio mostra, no entanto, que ap\u00f3s 25 dias de dieta especial, ele come\u00e7ou a sentir os benef\u00edcios da nova rotina.<\/p>\n

“A \u00faltima semana est\u00e1 prestes a terminar, e me levanto com mais facilidade e tenho mais energia”, diz ele para a c\u00e2mera.<\/p>\n

“Foi uma surpresa agrad\u00e1vel, que n\u00e3o pensava que sentiria t\u00e3o diferente fisicamente.”<\/p>\n

\"No<\/a>
No cinema, o rapaz teve de abrir m\u00e3os da pipoca e ficou com inveja da cerveja da amiga<\/figcaption><\/figure>\n

Uma m\u00e9dica especializada em esportes confirma que esta sensa\u00e7\u00e3o \u00e9 fruto de uma mudan\u00e7a real em seu corpo.<\/p>\n

Exames mostraram que Harland perdeu 4 kg, teve uma redu\u00e7\u00e3o de 8% em seu colesterol e sua press\u00e3o sangu\u00ednea baixou desde que iniciou o processo.<\/p>\n

“J\u00e1 que \u00e9 cada vez mais dif\u00edcil comer alimentos saud\u00e1veis, quer\u00edamos saber como se sente uma pessoa que renuncia ao a\u00e7\u00facar, ao \u00e1lcool e aditivos alimentares por um m\u00eas e como isso afeta seu corpo e sua condi\u00e7\u00e3o f\u00edsica”, diz Erik Hensel, diretor da LifeHunters.<\/p>\n

O filme j\u00e1 foi visto mais de 4 milh\u00f5es de vezes no YouTube, tanto quanto o projeto anterior da produtora, em que ela apresentava – sem que as pessoas soubessem – produtos da rede de lanchonete McDonald’s como comida “ecol\u00f3gica” em uma feira gastron\u00f4mica.<\/p>\n

Recomenda\u00e7\u00e3o<\/strong><\/h3>\n

Mas qual \u00e9 o respaldo cient\u00edfico do mais recente document\u00e1rio da LifeHunters? Qualquer um que fizer o mesmo que seu protagonista vai ter os mesmos benef\u00edcios?<\/p>\n

“Depende da quantidade de a\u00e7\u00facar e \u00e1lcool que a pessoa costumava consumir antes de se submeter \u00e0 dieta”, diz Damuel Dur\u00e1n, presidente do Col\u00e9gio de Nutricionistas do Chile.<\/p>\n

\"Exames<\/a>
Exames mostraram uma melhora em sua sa\u00fade ap\u00f3s o experimento<\/figcaption><\/figure>\n

“Seria estranho se algu\u00e9m que segue uma dieta saud\u00e1vel passasse por essas mudan\u00e7as.”<\/p>\n

Segundo a Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade (OMS), a quantidade normal di\u00e1ria de a\u00e7\u00facar em uma “dieta saud\u00e1vel \u00f3tima” \u00e9 equivalente a 5% do total de calorias ingeridas – \u00edndice que n\u00e3o deve ultrapassar 10%.<\/p>\n

A recomenda\u00e7\u00e3o da OMS para uma pessoa adulta \u00e9 de um consumo de 2 mil calorias por dia. Ent\u00e3o, o normal de a\u00e7\u00facar seria consumir 25 gramas, ou 6 colheres de ch\u00e1, e no m\u00e1ximo 50g por dia.<\/p>\n

Acima disso, os mecanismos que permitem ao corpo armazenar e queimar a\u00e7\u00facares simples pode ficar desregulado.<\/p>\n

“Consumir mais de 20% das calorias di\u00e1rias em a\u00e7\u00facar pode provocar enjoo, tremedeira, transpira\u00e7\u00e3o e uma ligeira dor de cabe\u00e7a. Mas, para isso, a pessoa teria de passar o dia, por exemplo, tomando a\u00e7\u00facar com muitas colheradas de a\u00e7\u00facar ou sucos engarrafados”, explica Dur\u00e1n.<\/p>\n

“O mais prov\u00e1vel \u00e9 que uma pessoa n\u00e3o tenha as mesmas sensa\u00e7\u00f5es” do jovem do document\u00e1rio, acredita o especialista.<\/p>\n

Rigor<\/strong><\/h3>\n
\"OMS<\/a>
OMS recomenda que consumo de a\u00e7\u00facar corresponda a 5% da ingest\u00e3o di\u00e1ria de calorias<\/figcaption><\/figure>\n

Eduard Balad\u00eda, coordenador da revista Evid\u00eancia Cient\u00edfica e membro da Funda\u00e7\u00e3o Espanhola de Dietistas-Nutricionistas, \u00e9 mais taxativo.<\/p>\n

“O filme n\u00e3o tem nenhuma validade cient\u00edfica. A amostra \u00e9 muito pequena: de uma s\u00f3 pessoa. Al\u00e9m disso, n\u00e3o \u00e9 um estudo controlado, porque n\u00e3o leva em conta outros fatores (al\u00e9m da mudan\u00e7a de dieta) ou mudan\u00e7as que o jovem possa ter feito consciente ou inconscientemente, como, por exemplo, fazer mais exerc\u00edcios”, afirma.<\/p>\n

Por isso, como investiga\u00e7\u00e3o, n\u00e3o tem nenhum rigor e, portanto, nenhuma credibilidade.”<\/p>\n

Mas Balad\u00eda esclarece ser um consenso entre especialistas ser preciso limitar o consumo de a\u00e7\u00facar agregado aos alimentos a menos de 10% da ingest\u00e3o cal\u00f3rica di\u00e1ria e insiste que esta recomenda\u00e7\u00e3o se baseia em estudos cient\u00edficos rigorosos em que foram observadas milhares de pessoas.<\/p>\n

De sua parte, o protagonista do document\u00e1rio, o holand\u00eas Sacha Harland, garante que seguir\u00e1 a recomenda\u00e7\u00e3o m\u00e9dica, mas sem “ficar obcecado”.<\/p>\n

“Decidi buscar equil\u00edbrio entre os a\u00e7\u00facares e os alimentos saud\u00e1veis, j\u00e1 que optar por um ou pelo outro pode ter deixar realmente infeliz”, reconhece.<\/p>\n

“Essa foi minha conclus\u00e3o do experimento.”<\/p>\n