{"id":466,"date":"2015-09-21T23:15:56","date_gmt":"2015-09-22T02:15:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/?p=466"},"modified":"2019-07-14T22:40:53","modified_gmt":"2019-07-15T01:40:53","slug":"xilitol-aspartame-estevia-ou-sucralose-conheca-os-pros-e-contras-de-cada-adocante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/index.php\/2015\/09\/21\/xilitol-aspartame-estevia-ou-sucralose-conheca-os-pros-e-contras-de-cada-adocante\/","title":{"rendered":"Xilitol, aspartame, est\u00e9via ou sucralose: conhe\u00e7a os pr\u00f3s e contras de cada ado\u00e7ante"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-25631\" src=\"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/adocantes1-1.jpg\" alt=\"\" width=\"1000\" height=\"650\" srcset=\"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/adocantes1-1.jpg 1000w, https:\/\/www.tiabeth.com.br\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/adocantes1-1-300x195.jpg 300w, https:\/\/www.tiabeth.com.br\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/adocantes1-1-768x499.jpg 768w, https:\/\/www.tiabeth.com.br\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/adocantes1-1-765x496.jpg 765w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<p>Na hora de ado\u00e7ar o cafezinho, qual \u00e9 a sua op\u00e7\u00e3o favorita? A\u00e7\u00facar ou ado\u00e7ante? Se o primeiro \u00e9 apontado como o vil\u00e3o da boa alimenta\u00e7\u00e3o, s\u00f3 resta apostar na segunda op\u00e7\u00e3o. Certo?\u00a0A resposta \u00e9: nem sempre.<\/p>\n<p>\u2014 O ado\u00e7ante \u00e9 uma boa op\u00e7\u00e3o para reduzir a caloria da dieta. Ent\u00e3o, quem usa l\u00edquidos ado\u00e7ados com uma grande quantidade de a\u00e7\u00facar, pode usar o ado\u00e7ante \u2014 explica a doutora em Ci\u00eancias M\u00e9dicas pela UFRGS, nutricionista cl\u00ednica e professora da Unisinos Ana Harb.<\/p>\n<p>Entretanto, o consumo deve ser moderado.<\/p>\n<p>\u2014 Eu recomendo ado\u00e7antes s\u00f3 em casos de necessidade especiais, como o da diabetes e da obesidade \u2014 diz a nutricionista Rochele Quadros.<\/p>\n<p>Ela revela que estudos feitos em animais mostraram que o consumo excessivo de produtos \u00e0 base de sacarina e ciclamato podem provocar c\u00e2ncer.<\/p>\n<p>\u2014 Quando indico, dou prefer\u00eancia para os ado\u00e7antes naturais, tal como o de est\u00e9via \u2014 recomenda.<\/p>\n<p>J\u00e1 a nutricionista cl\u00ednica e doutora em Epidemiologia pela UFRGS Francisca Mosele sugere tirar aditivos de sabor da alimenta\u00e7\u00e3o:<\/p>\n<p>\u2014 Estimulo as pessoas a conhecerem o verdadeiro sabor dos alimentos.<\/p>\n<p>Para ela, cafezinho \u00e9 puro e uma limonada, por exemplo, deve ser ado\u00e7ada com mel ou a\u00e7\u00facar mascavo.<\/p>\n<p>Para quem n\u00e3o deixa os ado\u00e7antes de lado de maneira nenhuma, conhe\u00e7a os mais populares e saiba quem pode e quem n\u00e3o pode consumi-los.<\/p>\n<h2><strong>Aspartame<\/strong><\/h2>\n<figure id=\"attachment_2189\" aria-describedby=\"caption-attachment-2189\" style=\"width: 200px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/aspartame.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"wp-image-2189\" src=\"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/aspartame-600x400.jpg\" alt=\"Exemplos de aspartame encontrado no exterior\" width=\"200\" height=\"133\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-2189\" class=\"wp-caption-text\">Exemplos de aspartame encontrado no exterior<\/figcaption><\/figure>\n<p>Este ado\u00e7ante foi descoberto nos anos 1960 e possui um sabor muito semelhante ao do a\u00e7\u00facar refinado. De acordo com Francisca, \u00e9 indicado para dietas que restringem o a\u00e7\u00facar. \u00c9 contraindicado para portadores de fenilceton\u00faria, gestantes e lactantes.<\/p>\n<p><strong>Composi\u00e7\u00e3o<\/strong>: \u00e1cido asp\u00e1rtico e a fenilalanina, unidos com pequena quantidade de metanol.<\/p>\n<p><strong>Caracter\u00edsticas<\/strong>:<\/p>\n<ul>\n<li>tem poder ado\u00e7ante 200 vezes maior do que a sacarose.<\/li>\n<li>Sens\u00edvel ao calor, perde o poder ado\u00e7ante quando submetido a altas temperaturas.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><strong>Ciclamato<\/strong><\/h2>\n<figure id=\"attachment_2190\" aria-describedby=\"caption-attachment-2190\" style=\"width: 200px\" class=\"wp-caption alignleft\"><a href=\"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/ciclamato.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"wp-image-2190\" src=\"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/ciclamato-300x300.jpg\" alt=\"Quem nunca uso o ciclamato no cafezinho?\" width=\"200\" height=\"200\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-2190\" class=\"wp-caption-text\">Quem nunca uso o ciclamato no cafezinho?<\/figcaption><\/figure>\n<p>Foi descoberto em 1939 e, tamb\u00e9m, tem gosto semelhante ao do a\u00e7\u00facar, deixando um leve sabor residual. Ele n\u00e3o \u00e9 metabolizado pelo organismo. Segundo Francisca, n\u00e3o existem dados suficientes para a indica\u00e7\u00e3o em gestantes, lactantes e crian\u00e7as. Como possui s\u00f3dio, deve ser evitado por hipertensos.<\/p>\n<p><strong>Composi\u00e7\u00e3o<\/strong>: Ciclo-hexilamina (derivado do petr\u00f3leo)<\/p>\n<p><strong>Caracter\u00edsticas<\/strong>:<\/p>\n<ul>\n<li>tem poder de ado\u00e7ar 40 vezes maior que o a\u00e7\u00facar e<\/li>\n<li>n\u00e3o perde esta qualidade quando submetido a altas ou a baixas temperaturas.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><strong>Est\u00e9via<\/strong><\/h2>\n<p>Muito difundida no Jap\u00e3o, foi descoberta em 1905. Segundo Ana, n\u00e3o possui contraindica\u00e7\u00f5es e n\u00e3o produz c\u00e1ries. Tamb\u00e9m n\u00e3o \u00e9 metabolizada pelo corpo. Apesar de ser natural, tamb\u00e9m possui desvantagens:<br \/>\n\u2014 O consumo de est\u00e9via altamente refinada pode estar associada a altera\u00e7\u00f5es no sistema gastrintestinal como n\u00e1useas, sensa\u00e7\u00e3o de plenitude g\u00e1strica e incha\u00e7o.<\/p>\n<p><strong>Composi\u00e7\u00e3o<\/strong>: extra\u00eddo de uma planta nativa da Am\u00e9rica do Sul conhecida como Stevia rebaudiana.<\/p>\n<p><strong>Caracter\u00edsticas<\/strong>:<\/p>\n<ul>\n<li>\u00e9 bem doce, tem poder 300 vezes maior que o a\u00e7\u00facar.<\/li>\n<li>Mant\u00e9m-se est\u00e1vel tanto em altas quanto em baixas temperaturas.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><strong>Sacarina<\/strong><\/h2>\n<p>Sua descoberta data de 1878 e foi o primeiro ado\u00e7ante sint\u00e9tico que se tem not\u00edcia. Assim como o ciclamato, n\u00e3o \u00e9 metabolizado pelo organismo. Mant\u00e9m-se est\u00e1vel mesmo em altas temperaturas. Apesar de ser um ado\u00e7ante, estudos feitos em animais revelaram que ele pode contribuir para o aumento de peso e obesidade. \u00c9 contraindicado para gestantes, lactantes e crian\u00e7as.<\/p>\n<p><strong>Composi\u00e7\u00e3o<\/strong>: produzida a partir do tolueno<\/p>\n<p><strong>Caracter\u00edsticas<\/strong>:<\/p>\n<ul>\n<li>poder ado\u00e7ante 500 vezes maior do que o a\u00e7\u00facar, com grande sabor residual amargo.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><strong>Sucralose<\/strong><\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/sucralose.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignleft wp-image-2191\" src=\"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/sucralose-300x225.jpg\" alt=\"sucralose\" width=\"200\" height=\"150\" \/><\/a>Este ado\u00e7ante foi descoberto em 1976 e \u00e9 considerado o mais seguro, atualmente, segundo Ana. \u00c9 muito utilizado em refrescos, ado\u00e7antes de mesa, sobremesas instant\u00e2neas e conservantes. Tamb\u00e9m n\u00e3o \u00e9 metabolizado pelo organismo e \u00e9 eliminado pela urina e pelas fezes ap\u00f3s 24 horas. N\u00e3o produz c\u00e1ries. H\u00e1 relatos de associa\u00e7\u00e3o do consumo com casos de dor de cabe\u00e7a e enxaqueca, aponta Francisca.<\/p>\n<p><strong>Composi\u00e7\u00e3o<\/strong>: feito a partir do a\u00e7\u00facar<\/p>\n<p><strong>Caracter\u00edsticas<\/strong>:<\/p>\n<ul>\n<li>seu poder ado\u00e7ante \u00e9 600 vezes maior do que o a\u00e7\u00facar<\/li>\n<li>se mant\u00e9m est\u00e1vel em altas e em baixas temperaturas.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><strong>Xilitol<\/strong><\/h2>\n<figure id=\"attachment_2192\" aria-describedby=\"caption-attachment-2192\" style=\"width: 200px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/xilitos.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"wp-image-2192\" src=\"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/xilitos.jpg\" alt=\"Bastante encontrado em chicletes diet\" width=\"200\" height=\"162\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-2192\" class=\"wp-caption-text\">Bastante encontrado em chicletes diet<\/figcaption><\/figure>\n<p>N\u00e3o possui contraindica\u00e7\u00f5es. Al\u00e9m de ado\u00e7ar, a subst\u00e2ncia possui outras utiliza\u00e7\u00f5es:\u00a0\u2014 Recentes pesquisas t\u00eam sugerido que o xilitol possui aplica\u00e7\u00f5es cl\u00ednicas, sendo indicado para a preven\u00e7\u00e3o de c\u00e1ries, tratamento de diabetes, desordem no metabolismo de lip\u00eddeos, les\u00f5es renais e parenterais, bem como na preven\u00e7\u00e3o de otite, infec\u00e7\u00f5es pulmonares e osteoporose \u2014 enumera Francisca. No entanto, deve-se observar a dose di\u00e1ria de 60 gramas e em por\u00e7\u00f5es espa\u00e7adas, pois o excesso pode resultar em um efeito laxativo.<\/p>\n<p><strong>Composi\u00e7\u00e3o<\/strong>: na natureza o xilitol pode ser encontrado em frutas, vegetais e cogumelos em concentra\u00e7\u00f5es muito baixas, por esse motivo, a obten\u00e7\u00e3o de xilitol a partir dessas fontes \u00e9 feita pela hidrogena\u00e7\u00e3o da D-xilose presente na mat\u00e9ria vegetal.<\/p>\n<p><strong>Caracter\u00edsticas<\/strong>:<\/p>\n<ul>\n<li>ideal para substituir o a\u00e7\u00facar<\/li>\n<li>tem elevada estabilidade qu\u00edmica e microbiol\u00f3gica.<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"http:\/\/zh.clicrbs.com.br\/rs\/vida-e-estilo\/noticia\/2015\/08\/xilitol-aspartame-estevia-ou-sucralose-conheca-os-pros-e-contras-de-cada-adocante-4827112.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">http:\/\/zh.clicrbs.com.br\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Na hora de ado\u00e7ar o cafezinho, qual \u00e9 a sua op\u00e7\u00e3o favorita? 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