{"id":4994,"date":"2015-11-08T22:55:46","date_gmt":"2015-11-09T01:55:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/?p=4994"},"modified":"2015-11-08T22:55:46","modified_gmt":"2015-11-09T01:55:46","slug":"refeicao-caseira-reduz-risco-de-diabetes-diz-estudo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/index.php\/2015\/11\/08\/refeicao-caseira-reduz-risco-de-diabetes-diz-estudo\/","title":{"rendered":"Refei\u00e7\u00e3o caseira reduz risco de diabetes, diz estudo"},"content":{"rendered":"<figure id=\"attachment_4995\" aria-describedby=\"caption-attachment-4995\" style=\"width: 1000px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/comida-caseira.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-4995\" src=\"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/comida-caseira.jpg\" alt=\"Cozinhar refei\u00e7\u00f5es em casa pode ser uma maneira de lutar contra os picos de a\u00e7\u00facar que podem levar \u00e0 diabetes\" width=\"1000\" height=\"641\" srcset=\"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/comida-caseira.jpg 1000w, https:\/\/www.tiabeth.com.br\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/comida-caseira-300x192.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-4995\" class=\"wp-caption-text\">Cozinhar refei\u00e7\u00f5es em casa pode ser uma maneira de evitar\u00a0os picos de a\u00e7\u00facar que podem levar \u00e0 diabetes<\/figcaption><\/figure>\n<p>Cerca de 30 milh\u00f5es de americanos, ou 9% da popula\u00e7\u00e3o, tem diabetes. A grande maioria destes casos envolvem tipo 2, que se desenvolve quando o corpo n\u00e3o pode lidar com o excesso de a\u00e7\u00facar na dieta.<\/p>\n<p>Estar acima do peso ou obeso \u00e9 um gatilho importante para o diabetes tipo 2, e pesquisadores de um encontro\u00a0da American Heart Association em Orlando, Fl\u00f3rida, relatam que uma forma de combater a obesidade e diabetes \u00e9 cozinhar mais refei\u00e7\u00f5es em casa.<\/p>\n<p>&#8220;Sabemos que comer fora est\u00e1 associado com menor qualidade da dieta e maior obesidade em jovens adolescentes, bem como com os n\u00edveis de resist\u00eancia \u00e0 insulina e triglicer\u00eddeos mais altos&#8221;, disse Geng Zong, da Harvard TH Chan Escola de Sa\u00fade P\u00fablica em uma entrevista coletiva discutindo o resultados. Ele e seus colegas queriam ver se o mesmo efeito ocorreu entre os adultos.<\/p>\n<p>Cozinhar refei\u00e7\u00f5es em casa, diz Zong, evita muitos dos ingredientes processados \u200b\u200be gorduras nada saud\u00e1veis \u200b\u200bque os restaurantes e cadeias de fast food dependem t\u00e3o fortemente. A pesquisa envolveu dados dos <em>Nurses Health Study<\/em> e <em>Health Professionals Follow-up Study<\/em>, que perguntou a\u00a099.000 homens e mulheres sobre seus h\u00e1bitos alimentares de almo\u00e7o e jantar ao longo de mais de tr\u00eas d\u00e9cadas. Aqueles que relataram comer cerca de duas das refei\u00e7\u00f5es em casa todos os dias, em m\u00e9dia, tinham um risco 13% menor de desenvolver diabetes, em compara\u00e7\u00e3o com aqueles que tinham menos de seis refei\u00e7\u00f5es caseiras a cada semana.<\/p>\n<p>Parte da raz\u00e3o para o menor risco, diz Zong, \u00e9 que aqueles que comeram em casa ganharam menos peso durante o per\u00edodo de estudo do que aqueles que comeram mais\u00a0fora de casa. Tamb\u00e9m \u00e9 poss\u00edvel que as pessoas que tivessem comido\u00a0em casa beberam menos refrigerantes ado\u00e7ados com a\u00e7\u00facar com as suas refei\u00e7\u00f5es, contribuindo tamb\u00e9m para as suas menores taxas de resist\u00eancia \u00e0 insulina e diabetes.<\/p>\n<p>Os resultados sugerem que preparar mais refei\u00e7\u00f5es em casa pode ser um primeiro passo para a redu\u00e7\u00e3o do risco de diabetes, e se cozinhar em casa nem sempre \u00e9 poss\u00edvel, &#8220;tente n\u00e3o escolher fast food&#8221;, diz Zong. Para tornar isso poss\u00edvel, ele admite que os estabelecimentos comerciais de alimentos tamb\u00e9m devem contribuir preparando\u00a0refei\u00e7\u00f5es n\u00e3o apenas conveniente, mas saud\u00e1vel tamb\u00e9m.<\/p>\n<p>Ele diz, no entanto, que os benef\u00edcios de comer em casa pode ter um limite. &#8220;Se sua m\u00e3e \u00e9 realmente boa na cozinha como a minha \u00e9, voc\u00ea precisa ter cuidado para equilibrar o seu consumo de calorias&#8221;, diz ele.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/time.com\/4104061\/homemade-meals-diabetes\/\" target=\"_blank\">http:\/\/time.com\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cerca de 30 milh\u00f5es de americanos, ou 9% da popula\u00e7\u00e3o, tem diabetes. A grande maioria destes casos envolvem tipo 2, que se desenvolve quando o corpo n\u00e3o pode lidar com o excesso de a\u00e7\u00facar na dieta. 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