{"id":6804,"date":"2015-12-15T22:09:07","date_gmt":"2015-12-16T01:09:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/?p=6804"},"modified":"2015-12-15T22:09:07","modified_gmt":"2015-12-16T01:09:07","slug":"entenda-como-o-excesso-de-acucar-prejudica-a-saude","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/index.php\/2015\/12\/15\/entenda-como-o-excesso-de-acucar-prejudica-a-saude\/","title":{"rendered":"Entenda como o excesso de a\u00e7\u00facar prejudica a sa\u00fade"},"content":{"rendered":"
\"Segundo
Segundo a OMS, popula\u00e7\u00e3o brasileira excede em mais de 50% o limite m\u00e1ximo de consumo de a\u00e7\u00facar<\/figcaption><\/figure>\n

Assim como o s\u00f3dio, o excesso de consumo de a\u00e7\u00facar \u00e9 muito prejudicial \u00e0 sa\u00fade. O uso elevado da subst\u00e2ncia est\u00e1 associado a uma dieta de baixa qualidade, obesidade e risco crescente de doen\u00e7as cr\u00f4nicas n\u00e3o transmiss\u00edveis. Existe uma grande preocupa\u00e7\u00e3o em rela\u00e7\u00e3o ao impacto deste consumo, especialmente \u00e0quele proveniente de bebidas a\u00e7ucaradas, no aumento do consumo cal\u00f3rico e na redu\u00e7\u00e3o no consumo de alimentos saud\u00e1veis.<\/p>\n

“A popula\u00e7\u00e3o consume muito a\u00e7\u00facar. Tanto o que \u00e9 adicionado, no suco ou em prepara\u00e7\u00f5es como um bolo, como em alimentos industrializados, como refrigerantes. Al\u00e9m da diabetes tipo 2, contribui muito para obesidade. E ela acarreta um conjunto de doen\u00e7as, como o c\u00e2ncer, aumento da press\u00e3o arterial e problemas osteomusculares”, explica Michele Lessa, coordenadora-geral de Alimenta\u00e7\u00e3o e Nutri\u00e7\u00e3o do Minist\u00e9rio da Sa\u00fade.<\/p>\n

Segundo dados da Pesquisa de Or\u00e7amento Familiar (POF 2008-2009), a popula\u00e7\u00e3o brasileira excede em mais de 50% o limite m\u00e1ximo de consumo de a\u00e7\u00facar estabelecido pela Organiza\u00e7\u00e3o Mundial de Sa\u00fade (OMS). A recomenda\u00e7\u00e3o atual \u00e9 de que o consumo di\u00e1rio n\u00e3o ultrapasse 10% das calorias ingeridas diariamente, em uma dieta saud\u00e1vel. Maiores benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade podem ser alcan\u00e7ados se o consumo di\u00e1rio de a\u00e7\u00facar for reduzido para 5% das calorias ingeridas, o que representa cerca de 25 g de a\u00e7\u00facar por dia.<\/p>\n

Entre os benef\u00edcios de se controlar a ingest\u00e3o di\u00e1ria de a\u00e7\u00facar est\u00e3o a melhoria do controle do peso corporal, preven\u00e7\u00e3o do sobrepeso e obesidade, doen\u00e7as cr\u00f4nicas n\u00e3o-transmiss\u00edveis, em especial o diabetes e a diminui\u00e7\u00e3o de c\u00e1ries dent\u00e1ria.<\/p>\n

O a\u00e7\u00facar presente naturalmente nas frutas, verduras, legumes e leite fresco n\u00e3o devem ser computados nesta restri\u00e7\u00e3o. A ingest\u00e3o destes alimentos in natura deve ser promovida e estimulada para toda a popula\u00e7\u00e3o, em todas as faixas et\u00e1rias.<\/p>\n

Outro item muito consumido s\u00e3o os refrigerantes. Al\u00e9m de n\u00e3o possu\u00edrem valor nutricional, a participa\u00e7\u00e3o deles na m\u00e9dia cal\u00f3rica oriundas de a\u00e7\u00facares de adi\u00e7\u00e3o nas \u00e1reas metropolitanas no Brasil aumentou de 6,1% em 1987 para 18,8% em 2003, ou seja, al\u00e9m do aumento do consumo total de a\u00e7\u00facar no pa\u00eds, a participa\u00e7\u00e3o destas bebidas praticamente triplicou. N\u00fameros da POF 2008-2009 tamb\u00e9m estimam que refrigerantes e sucos ado\u00e7ados respondam por 42,6% da ingest\u00e3o de a\u00e7\u00facar livre.<\/p>\n

O cuidado com a ingest\u00e3o de a\u00e7\u00facar deve come\u00e7ar desde a inf\u00e2ncia. Sabe-se que a crian\u00e7a nasce com prefer\u00eancia para o sabor doce, por isso a adi\u00e7\u00e3o \u00e9 desnecess\u00e1ria e deve ser evitada nos primeiros anos de vida. Al\u00e9m disso, alimentos ultra-processados como refrigerantes, sucos industrializados, bolos prontos, bolachas industrializadas, como maisena, leite, maria, \u00e1gua e sal e recheadas, bebidas l\u00e1cteas, guloseimas, achocolatado, p\u00e3es industrializados, entre outros, n\u00e3o devem ser oferecidos \u00e0s crian\u00e7as menores de 2 anos e evitados pelas crian\u00e7as e adolescentes no geral.<\/p>\n

Michele Lessa ensina como diminuir o consumo de a\u00e7\u00facar no dia a dia. “O primeiro passo \u00e9 a redu\u00e7\u00e3o do a\u00e7\u00facar adicionado. Reduzir a adi\u00e7\u00e3o no suco e diminuir a quantidade tamb\u00e9m nas prepara\u00e7\u00f5es. Por exemplo, ao fazer um bolo, n\u00e3o completar uma calda a\u00e7ucarada ou um recheio de doce leite. Al\u00e9m disse seguir as orienta\u00e7\u00f5es do Guia Alimentar para a Popula\u00e7\u00e3o Brasileira , que indica como base da alimenta\u00e7\u00e3o produtos naturais e minimamente processados, evitando os alimentos ultra-processados”, disse.<\/p>\n

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