![\"dieta-paleo0\"](\"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/dieta-paleo0.jpg\")
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Ainda \u00e9 comum pacientes com diabetes chegarem aos consult\u00f3rios com uma extensa lista de alimentos considerados \u201cproibidos\u201d. Por\u00e9m, gra\u00e7as \u00e0 evolu\u00e7\u00e3o da ci\u00eancia e da medicina, eles j\u00e1 podem sair da consulta sem essa ultrapassada \u201ccondena\u00e7\u00e3o\u201d a uma vida repleta de restri\u00e7\u00f5es alimentares.<\/p>\n
\u201cHoje a gente diz que alimenta\u00e7\u00e3o de quem tem diabetes \u00e9 igual \u00e0 de quem n\u00e3o tem. No geral, ainda orientamos para que os pacientes evitem consumir alimentos com a\u00e7\u00facar, mas antigamente era algo taxativo\u201d, reconhece a nutricionista do Centro de Diabetes da Universidade Federal de S\u00e3o Paulo (USP), Paula Cristina Augusto.<\/p>\n
Tamb\u00e9m diab\u00e9tica e consultora do livro \u201cComida que Cuida 2 \u2013 O Prazer na Mesa e na Vida de Quem Tem Diabetes\u201d, ela garante que a tens\u00e3o na hora da refei\u00e7\u00e3o n\u00e3o \u00e9 mais uma realidade para esses pacientes, e orienta que ao montar o prato, seja em casa ou na rua, o diab\u00e9tico deve tentar contemplar todos os grupos alimentares, assim como qualquer pessoa.<\/p>\n
\u201cO ideal \u00e9 come\u00e7ar a refei\u00e7\u00e3o com um prato de salada, pois nos momentos de muita fome a nossa tend\u00eancia \u00e9 comer em maior quantidade a primeira coisa que servimos. Em seguida, entraria o grupo dos carboidratos (arroz, macarr\u00e3o, batata), as leguminosas (feij\u00e3o), prote\u00ednas (carne vermelha sem gordura ou as carnes brancas \u2013 frango ou peixe), e finalizar com uma fruta de sobremesa\u201d, explica.<\/p>\n
Comer de tudo, desde que com modera\u00e7\u00e3o e cuidado, \u00e9 fundamental para ter mais sa\u00fade e prazer na mesa, segundo a engenheira qu\u00edmica Izabela Salgado, 29 \u2013 que se descobriu diab\u00e9tica aos 5 anos. Ela conta que a condena\u00e7\u00e3o dos carboidratos j\u00e1 ficou para tr\u00e1s e que n\u00e3o existe mais tanta dificuldade em encontrar alimentos saborosos. \u201cHoje tem tudo diet, al\u00e9m das op\u00e7\u00f5es salgadas e gostosas. Um dificultador ainda s\u00e3o os pre\u00e7os mais caros\u201d, pondera.<\/p>\n
No entanto, o desconhecimento de grande parte da popula\u00e7\u00e3o, que ainda acredita que a comida para o diab\u00e9tico deve ser insossa, j\u00e1 colocou Izabela em situa\u00e7\u00f5es inusitadas. \u201cUma vez, quando crian\u00e7a, eu voltava sozinha de uma viagem ao exterior e, na hora do jantar, me serviram tomate com br\u00f3colis\u201d, lembra.<\/p>\n
Controle.<\/strong> Uma das estrat\u00e9gias de controle sugeridas pela nutricionista s\u00e3o as trocas. \u201cQuando for consumir bolo, por exemplo, fazer isso em refei\u00e7\u00f5es que voc\u00ea substitui o p\u00e3o, e n\u00e3o como sobremesa. No fim de semana, se eu sei que vou comer sobremesa, ent\u00e3o j\u00e1 diminuo a quantidade de carboidrato\u201d, sugere. \u201cTodo mundo tem momentos de querer comer hamb\u00farguer, pizza. Eu tamb\u00e9m tenho, mas a\u00ed vou controlando\u201d, tamb\u00e9m diz Izabela.<\/p>\n Outra dica da engenheira \u00e9 para as festas. \u201cPor precau\u00e7\u00e3o, sempre levo o meu refrigerante diet\u201d, diz. \u201cA vida social tem que fazer parte do cotidiano de quem tem diabetes. N\u00e3o queremos que ningu\u00e9m deixe de ter vida social\u201d, conclui Paula.<\/p>\n