![\"coca-stevia\"](\"https:\/\/www.tiabeth.com.br\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/coca-stevia.jpg\")
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Sua apar\u00eancia faz lembrar um raminho de menta. Sua origem \u00e9 a Serra do Amambay, na fronteira entre Brasil e Paraguai. Sua fun\u00e7\u00e3o \u00e9 ado\u00e7ar a vida (caf\u00e9s, sucos, receitas de bolos). Por aqui, a forma mais comum de encontr\u00e1-la \u00e9 em potinhos de pl\u00e1stico, na vers\u00e3o em gotas, ou em saquinhos, se for em p\u00f3. Tamb\u00e9m est\u00e1 estampada em r\u00f3tulos de iogurtes, cervejas e refrigerantes.<\/p>\n
Usada no tratamento de diabetes tipo 2 e consumida por quem tem press\u00e3o alta, a est\u00e9via, ado\u00e7ante natural extra\u00eddo das folhas stevia rebaudiana<\/em>, caiu na boca do povo gra\u00e7as ao recente lan\u00e7amento da Coca-Cola com Stevia e 50% Menos A\u00e7\u00facares, no Brasil, com embalagem verde. Uma lata de 350ml da bebida tem 18 gramas de a\u00e7\u00facar e 70 calorias \u2014 a normal tem 37 gramas.<\/p>\n \u2014 Acho uma boa iniciativa da marca substituir parte do a\u00e7\u00facar por est\u00e9via. Com isso, reduziu em 50% as calorias e, principalmente, a quantidade de a\u00e7\u00facares. Mas \u00e9 importante lembrar que continua sendo um produto rico em aditivos qu\u00edmicos \u2014 pondera a nutricionista Isabel Jereissati.<\/p>\n A palavrinha est\u00e9via na lista de ingredientes n\u00e3o \u00e9 sin\u00f4nimo de que o produto \u00e9 saud\u00e1vel. \u00c9 o que defende a nutricionista Patricia Davidson:<\/p>\n \u2014 Um produto ser \u00e0 base de est\u00e9via como ado\u00e7ante n\u00e3o significa que ele seja saud\u00e1vel. \u00c9 necess\u00e1rio avaliar os demais ingredientes, a forma de preparo e a apresenta\u00e7\u00e3o. Mas como uma alternativa ao a\u00e7\u00facar, para quem necessita evit\u00e1-lo, \u00e9, sim, uma boa alternativa.<\/p>\n Se comparada ao a\u00e7\u00facar, a est\u00e9via \u00e9 300 vezes mais doce. Por isso, \u00e9 usada em uma quantidade menor. Em compara\u00e7\u00e3o ao aspartame e \u00e0 sucralose, ado\u00e7a 50% mais; e \u00e0 sacarina, ado\u00e7a 60%.<\/p>\n \u2014 N\u00e3o h\u00e1 efeitos colaterais comprovados associados ao consumo de est\u00e9via, mas, assim como os demais ado\u00e7antes, o potencial mal\u00e9fico est\u00e1 no fato de que os edulcorantes enganam o organismo, que pensa que est\u00e1 comendo algo doce. Isso o faz liberar insulina, que leva ao ac\u00famulo de gordura corporal e aumenta o risco de obesidade. Por isso, recomendo consumir esporadicamente \u2014 prop\u00f5e Isabel.<\/p>\n O extrato de est\u00e9via \u00e9 retirado quando a planta est\u00e1 \u201cmadura\u201d, ou seja, em sua fase mais doce. As folhas s\u00e3o colhidas, mergulhadas na \u00e1gua para arrancar a do\u00e7ura para, ent\u00e3o, ser filtrada e cristalizada. O fato de ser de origem natural \u00e9 um dos motivos pelos quais a est\u00e9via ganhou popularidade no mercado.<\/p>\n \u2014 Alternativas naturais s\u00e3o sempre a primeira op\u00e7\u00e3o em nossas orienta\u00e7\u00f5es \u2014 garante Patricia.<\/p>\n A diferen\u00e7a entre as Cocas Zero, Light e Stevia \u00e9 a composi\u00e7\u00e3o. As duas primeiras n\u00e3o t\u00eam a\u00e7\u00facar na f\u00f3rmula. A Stevia leva uma mistura do ado\u00e7ante de origem natural com a\u00e7\u00facar.<\/p>\n \u2014 A Stevia, em compara\u00e7\u00e3o com outros ado\u00e7antes, \u00e9 mais natural. Em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 vers\u00e3o Zero, a vantagem \u00e9 n\u00e3o conter o aspartame, que pode desencadear enxaqueca ou alergias \u2014 compara a nutricionista Andrezza Botelho.<\/p>\n O sabor, observa o gerente de marketing da Coca-Cola, Florian Haensch, \u00e9 subjetivo.<\/p>\n \u2014 \u00c9 uma escolha individual, n\u00e3o tem uma verdade absoluta. A maioria das pessoas internamente falou que \u00e9 muito parecida com a Coca sabor original. Costumo fazer uma compara\u00e7\u00e3o com o vinho: \u00e0 medida que voc\u00ea bebe duas, tr\u00eas vezes, vai se adaptando ao sabor. Nossa proposta \u00e9 oferecer mais op\u00e7\u00f5es \u2014 diz Florian.<\/p>\n <\/p>\n