Salada Caprese é uma das minhas prediletas. É simples, gostosa, e saudável. Estou sempre à procura de novas opções, e quando eu vejo uma promoção de melões, eu penso, por que não aproveitá-lo com a minha caprese? O resultado é um toque leve e refrescante um clássico favorito. E uma maneira perfeita para usar alguns dos tomates na geladeira.
Ingredientes
- 1 xícara de melão cantaloupe, picado em cubos
- 1 tomate cortado
- Libra 1/2 queijo mussarela fresca (eu uso a bola grande e cortá-lo, mas fique à vontade para usar qualquer tamanho que você quiser)
- 1 colher de chá de azeite de oliva extra-virgem
- 1 colher de chá de manjericão fresco picado
- Uma pitada de sal
- Uma pitada de pimenta do reino moída
Modo de Preparo
- Disponha os tomates e melão em um prato. Cubra com as fatias de queijo mussarela fresco.
- Regue o azeite em cima das melão, tomate e mussarela e polvilhe com o manjericão fresco, sal e pimenta.
Porções: 4
Quantidade por porção
Calorias: 70
Carboidratos: 6g
Fibra dietética: 1g
Açúcares: 4g
Gordura: 5g
Saturada: 1g
Trans: 0g
Sódio: 77 mg
Proteína: 2g
Categorias: Petiscos, Baixo Carboidrato, Baixo teor de gordura, Saladas, Vegetariana.