A maior diferença desse strogonoff para o convencional é que ele não leva creme de leite, nem ketchup, nem molho inglês e outros industrializados. É feito com leite de coco e linguiça artesanal. Bem simples e fica uma delícia!
Fiquei ansiosa para testar esta receita. Confesso que tenho uma compulsão por receitinhas.
Antes de começar achei que fosse difícil mas até para quem não gosta de cozinhar, eu oposto que você além de simples fará a comida rápido também. Bom, isso é positivo… Além do que fica boa também. Depois me diga….
Ingredientes
- 1/2 kg de carne cortada em tiras ou em cubos
- 50g a 100g de linguiça artesanal, (a gosto)
- 1 lata de tomates pelados
- 1/4 de cebola
- 2 dentes de alho
- 1 lata de champignons fatiados
- 200ml leite de coco
- 1 colher de sopa de manteiga Ghee (ou manteiga comum ou óleo de coco)
- páprica (doce ou picante) a gosto
- pimenta preta
- sal
Modo de Preparo
- Pique a linguiça artesanal em pedacinhos pequenos.
- Aqueça uma frigideira grande com a ghee e frite a linguiça com a cebola e o alho picados.
- Junte a carne cortada, tempere com sal, páprica e pimenta a gosto. Frite até que fique completamente cozida e
- dourada. Mexa sempre com uma colher de pau.
- Misture os champignons.
- Misture 1 lata de tomates pelados e amasse os tomates com a colher de pau.
- Misture o leite de coco.
- Deixe cozinhar por alguns minutos e acerte o sal e a pimenta a gosto.
- Se quiser mais grosso deixe cozinhar mais, se quiser com mais caldo acrescente mais leite de coco ou água.
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